سیب زمینی سرخ شده است: هیچ چیزی خوشمزه تر وجود دارد

در شوروی سابق فیلم "دختران" لیست آشپز جوان دستور العمل های ساخته شده از سیب زمینی معمولی. انگشتان یک دست است به اندازه کافی برای شمارش هر آنچه را که می توان از این به ظاهر کالا همیشگی ساخته شده است. اما احتمالا ظرف های مورد علاقه ترین سیب زمینی سرخ شده در روغن روس.

مقدار چنین یک دستور غذای ساده غیر ممکن به حساب. سیب زمینی با قارچ، بیکن، گوشت، ماهی، مرغ، کرم واضح و ترش، سیب زمینی سرخ شده در اجاق گاز، مایکروویو، پیرکس ...

هر خانواده خود را دارد، بر خلاف دستور العمل های دیگر. به ظرف تبدیل خوشمزه و زیبا، سیب زمینی هنگام سرخ کردن باید به دنبال چند قانون اساسی. در مرحله اول، قبل از این که سیب زمینی شما را در یک ظرف، باید آن را با آب سرد شستشو داده شود، و سپس به خوبی خشک. برش مرطوب لزوما به تابه می چسبد. در مرحله دوم، شما می توانید نه طولانی در آب نگه داشتن سیب زمینی تمیز.

سیب زمینی سرخ شده - ظرف بسیار سریع است. این به اندازه کافی برای کاهش غده به برش (صفحات، قاچ، مکعب) است، آنها را در روغن جوشان در یک ماهی تابه (چربی، گوشت خوک)، پس از 10 دقیقه، مخلوط به آرامی، قرار داده و دیگری 10 - نمک. ظرف ساده خوشمزه آماده است.

برای نشان دادن مهارت های خود را، میزبان می توانید طبخ سیب زمینی سرخ کرده به یک ترد. برای این منظور، آن است که به برش های نازک کشیده برش، خشک شده است. با پوسته ترد تبدیل طلایی، قبل از قرار دادن برش در سرخ، آنها را در مخلوطی از نورد پودر سفید تخم مرغ با آرد.

سیب زمینی سرخ شده سرخ شده در مقدار زیادی از کره، در دسته های کوچک. در روغن به شدت جوش قرار دادن سیب زمینی، تکان دهنده به طور مداوم، سرخ برای 10-15 دقیقه. شور حال حاضر در جدول.

در فصل زمستان، هیچ چیز خوشمزه تر از وجود دارد سیب زمینی سرخ شده، پخته شده در گوشت خوک. این محصول یک رژیم غذایی نیست، اما در زمستان سرد می تواند به سرعت گرم کردن به صرفه جویی در انرژی.

اول، در تابه ریخته روغن نباتی قابل توجهی قاشق مرباخوری، آن گرم است. سپس بیکن (شور و یا دودی)، برش را به مکعب متوسط اضافه کنید. روی حرارت متوسط، میگذرد چربی را تا زمانی که به نصف در حجم کاهش می یابد. شما باید مطمئن شوید که در این مرحله تشکیل پوسته نشد. به محض این که چربی کمتر از نصف خواهد بود، و در تابه می شود مقدار زیادی چربی، قرار دادن سیب زمینی، برش به برش (اما به شکل حیاتی است ندارد). تا حد زیادی افزایش آتش سوزی، با درب را پوشش میدهد. یک نکته مهم: به تداخل با مانند یک ظرف تنها 10 دقیقه! به آرامی برش با بیکن، دوباره با درب پوشش داده برعکس شود. پس از 10 دقیقه، آتش ساخته شده ضعیف، درب برداشته است، سیب زمینی با بیکن خرد شده پاشیده با گیاهان، پیاز، فلفل. به ادویه شما می توانید 1 zubochek سیر خرد شده اضافه کنید. دوباره به آرامی هم زده ترک تا پخته، سپس نمک اضافه کنید. این بسیار خوشمزه است، اما ظرف سنگین، به طوری که آن را استفاده نکنید.

کمتر خوشمزه سیب زمینی سرخ شده با قارچ، به خصوص جنگل ها. قارچ (تازه یا منجمد) در یک جداگانه پیاز پان سرخ شده. در ظرف دیگری در این زمان تا سیب زمینی سرخ شده ترد. قارچ و پیاز آماده برای تغییر سیب زمینی، بزنید، اضافه کردن قاشق خامه ترش، پوشش با درب. Tantalized تا پخته، سپس نمک اضافه کنید. مناقصه، سیب زمینی سرخ شده طعم، که طعم بستگی به انواع قارچ حتی می توانید تزئین میز تعطیلات.

تعجب مهمانان خود را می تواند یک مدت طولانی فراموش شده دستور برای سیب زمینی-پای (یا شمع). آن را بر روی پنجره اهنی کره ای نوار بلند و باریک، خشک به طور کامل، نم نم نشاسته مالیده. فرای در یک مقدار زیادی از نفت چند دقیقه در حرارت بسیار بالا، نمک، قرار دادن بر روی یک حوله کاغذی به چربی اضافی از بین رفته است. نی سرخ شده زیادی خوشمزه تر و سالم هر تراشه.

سیب زمینی سرخ شده در پیرکس در زمان پخت و پز طول می کشد. این نیاز به قطع شد (اما نه به طور کامل)، در همه طرف با روغن گسترش، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات مورد علاقه و ترک آن را در پایین رنده پیرکس حدود نیم ساعت.