سبزیجات ابگوشت سبزیجات بریده. آماده سازی جولین: دستور غذا

امروز تبدیل شده اند غذاهای بسیار محبوب از غذاهای فرانسوی. بدون استثنا یک سبزی و ابگوشت سبزیجات بریده است، که از ویژگی های خاص برش تولید نوار نازک و یا حلقه های در نظر گرفته شده برای سوپ، سس و دوره دوم بود. چنین آماده سازی سبزیجات فراهم می کند یک بافت ظریف، و همچنین برای سرعت بخشیدن به آمادگی ظروف. بنابراین، تحت ابگوشت سبزیجات بریده اغلب سالاد، که متشکل از سبزیجات و یا سوپ (okroshka) ریز خرد شده باشد. غذاهای روسیه تحت این غذا قارچ، پخته شده با پوسته های پنیر خامه ترش می باشد. با این حال، اجازه دهید ما در جزئیات بیشتر آنچه به منزله جولین، که عکس آن وصل شده است در نظر بگیرید.

کدو تنبل و هویج جولین

مواد لازم: چهار گرم کدو، صد گرم هویج، صد گرم سس مایونز و پنیر، بیست گرم پیازچه، یک ساقه کرفس، یک پیاز و دو قاشق غذاخوری کره، یک قاشق غذاخوری ریحان خرد شده، یک قاشق، "لعنت"، "سس نمک به مزه.

تهیه

قبل از اینکه شما طبخ رنده کدو لازم ابگوشت سبزیجات بریده و یا برش را به نوار، سس، سس مایونز و ریحان، نمک به مزه. پیاز خرد شده را با بخشی از هویج رنده شده سرخ شده در کره با هم برای تغییر در یک زن جوان بد اخلاق و جلف، پوشش بالا از مخلوط سبزیجات، نم نم با پنیر و پخت برای بیست و پنج دقیقه در فر خوبی گرم می شود. کرفس و هویج را به نوار بقیه، پیاز برش - قطعات، هم بزنید و در یک ظرف با ابگوشت سبزیجات بریده آماده قرار داده است.

جولین با قارچ: یک دستور العمل های کلاسیک

مواد لازم: یک پیاز، یکی کدو سبز، صد گرم پنیر، چهار صد گرم خامه ترش، پانصد گرم قارچ، دو قاشق غذاخوری آرد، نمک و فلفل را به سلیقه.

تهیه

نخست، کدو سبز به مکعب های کوچک، در تابه، که در آن از پیش پور کمی روغن و سرخ برای حدود پنج دقیقه قرار داده را کاهش دهد. سپس پیاز خرد شده و قارچ نازک اضافه، در ادامه به مدت ده دقیقه دیگر، و سپس از روی حرارت بردارید. تمر مخلوط شده با آرد، اضافه کردن بخش های کوچکی از یک لیوان آب است. این مخلوط را به سبزیجات اضافه شده، گسترش آن در یک زن جوان بد اخلاق و جلف، نم نم با پنیر رنده شده و در پخت فر تا زمانی تا زمانی که یک پوسته سرخ.

جولین با سبزیجات و پنیر

مواد لازم: دو صد گرم از صلجن پنیر، پنج گوجه فرنگی، یک ساقه تره فرنگی، نیمی از یک پیاز قرمز، یک حبه سیر، قارچ، نمک، ادویه جات ترشی جات و سبزی به مزه.

تهیه

این دستور غذا پخت و پز جولین می کند زمان زیادی را ندارد و یک ماده از ساده است. برای این کار، تمام مواد تشکیل دهنده قطع و خورش پانزده دقیقه روی حرارت کم. سپس تغییر جرم سبزیجات را در یک کاسه، اضافه کردن پنیر رنده شده و مخلوط کنید. این مخلوط را به قالب قرار می گیرد، ساخت یک به اصطلاح کلاه بالا از صلجن ده دقیقه پخته. ظرف به پایان رسید است گرم خدمت کرده است. به نظر می رسد آبدار و کاملا خوشمزه است.

سبزیجات ابگوشت سبزیجات بریده: دستور غذا را آسان

مواد لازم: دو بادمجان، یک دسته از گشنیز، و پنجاه گرم کره، دو کدو سبز، پیاز، دو صد گرم از خامه، یک قاشق خامه ترش، صد گرم پنیر پارمسان و یک قاشق سوپخوری سبزی پروونس Provence، سه گرم نمک.

تهیه

قبل از اینکه شما طبخ ابگوشت سبزیجات بریده، پیاز سرخ کرده باید تا زمانی که مناقصه در کره. سپس، کدو سبز و بادمجان شسته، تمیز و برش را به نوار، اضافه کردن آنها به پیاز و خورش به مدت حدود هفت دقیقه، پوشش داده شده با یک درب، فراموش نکنید که به هم بزنید. کرم در یک ماهی تابه مخلوط با خامه ترش، اضافه کردن گیاهان، نمک و ادویه جات، خوب مخلوط کنید. سبزیجات کرم پور، خورش حدود هفت دقیقه. در طول این زمان، وزن باید کمی ضخیم شدن. مالش پنیر در پنجره اهنی، برش سبزی، آن را همه با هم مخلوط. جولین در قالب سرامیکی قرار داده است، نم نم با مخلوط پنیر، در فر قرار داده و پخت برای حدود هشت دقیقه. در طول این زمان باید تشکیل شود قهوه ای طلایی. پس از آن را ظرف و خدمت می کنند.

جولین با کلم بروکلی و سیب زمینی

مواد لازم: چهار گرم کلم بروکلی، یک صد و پنجاه گرم از خامه، یک صد و پنجاه گرم پنیر، چهل گرم روغن زیتون، چهار قارچ، سه سیب زمینی، یک فلفل، نمک و ادویه جات به مزه.

تهیه

لازم به ذکر است که تهیه جولین در این دستور غذا را دشوار است. کلم نخست به گلچه جدا و با سیب زمینی تمیز پخته در آب نمک با هم. سپس آنها را به تکه های، فلفل، قارچ و پیاز ریز خرد شده و سرخ شده در روغن قطع شد. همه این اجزا مخلوط می شوند، نمک و فلفل، کرم پور و خورش تا آن زمان، تا زمانی که مخلوط غلیظ. جرم نباتی است را به یک فرم سرامیک قرار داده است، نم نم با پنیر و پخت در فر پانزده دقیقه.

سبزیجات جولین با ژامبون و کلم

مواد لازم: چهار گرم گل کلم، دو صد گرم ژامبون، یک صد و پنجاه گرم از کرم یا شیر کامل، سه تخم مرغ، چهار قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده، دو قاشق غذاخوری آرد، شش قاشق پنیر رنده شده، نمک و ادویه جات به مزه.

تهیه

کلم پیاده به گلچه و جوش در آب شور ده دقیقه. سپس Shift خود را در یک کاسه، اضافه کردن تخم مرغ، آرد و خامه (شیر)، پارمسان پنیر، نمک و ادویه جات ترشی جات، تمام مخلوط کن شلاق تا صاف. در این توده قرار ژامبون خرد شده، آن است که به هم زده و در یک قالب و سرامیک قرار می گیرد، نم نم با پنیر و پخت برای چهل و پنج دقیقه در فر خوبی گرم می شود. با گذشت زمان، سبزیجات ابگوشت سبزیجات بریده آماده برای استفاده می شود.

جولین با سبزیجات و قارچ در گلدان

مواد لازم: چهار صد گرم مرغ، سه صد گرم قارچ، صد گرم پنیر، یک صد و پنجاه گرم پیاز، صد گرم خامه، دو هویج، چهار، فلفل شیرین، یک شیشه زیتون، روغن های گیاهی.

تهیه

نخست، قارچ و پیاز خرد شده، فیله به قطعات کوچک برش، فلفل شیرین - هویج ابگوشت سبزیجات بریده - برش، پنیر است که در پنجره اهنی مالیده. وقتی که همه چیز آماده است، شروع به آماده سازی ابگوشت سبزیجات بریده از قارچ در گلدان. برای این فیله، قارچ و پیاز را در کره تا نیمه سرخ شده هم زده است. سپس مقدار زیادی از نمک و فلفل، به آن اضافه بقیه مواد تشکیل دهنده، به جز پنیر و خامه، همه به خوبی هم زده است. گلدان در پیش آماده و قرار دادن این قرار مخلوط پخته برای در فر سی دقیقه. پس از آن، گلدان حذف می شوند، نم نم ابگوشت سبزیجات بریده با پنیر رنده شده قرار داده و در فر به مدت پانزده دقیقه. غذا به پایان رسید داغ خدمت کرده است.

سالاد سبزیجات "جولین"

مواد لازم: چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی، دویست و چهل گرم توفو، یک فلفل قرمز زنگ، چهار پیاز، یک حبه سیر، دو هویج، صد و بیست گرم لوبیا سبز، فلفل زرد شیرین، و یک صد و بیست گرم کلم بروکلی، یک کدو سبز، نصف فنجان جوانه لوبیا؛ دو قاشق غذاخوری رب کاری، چهار قاشق غذاخوری سس سویا، یک قاشق مربا خوری سرکه برنج، یک قاشق مربا خوری شکر قهوه ای، ده برگ ریحان، سیصد و پنجاه گرم برنج ماکارونی.

تهیه

سالاد "ابگوشت سبزیجات بریده نباتی" پخته شده بسیار ساده است. برای این منظور، روغن سرخ توفو تا تا زمانی که آن را قهوه ای در همه طرف می شود. سپس آن را روی یک دستمال سفره تغییر. در یک ماهی تابه قرار داده و یک هویج خرد شده، سیر خرد شده و نیم حلقه پیاز، سرخ برای دو دقیقه. سپس اضافه کردن به نوار خوب کلم بروکلی، کدو سبز و فلفل قرمز خرد شده، را یک دقیقه. بعد به این جرم اضافه جوانه لوبیا، سس کاری، شکر، سرکه و ریحان، طبخ برای نیم دقیقه است. دردل رشته فرنگی در آب شور، خم شدن در یک صافی. او سپس در یک صفحه، بالا گذاشته به قرار دادن توفو و سبزیجات، تزئین شده با برگ ریحان و خدمت می کنند.