کیک مرنگ - برخی از دستور العمل های خوشمزه

مرنگ نه تنها خوشمزه است، اما نه ظرف بسیار مغذی است. به درستی پخته شده مرنگ بحران خوب و ذوب در دهان خود را. هر زنی می تواند کیک "Meringues" طبخ داد که معلوم شد خوشمزه و روح است. برای این کار، شما به شدت باید به دستور العمل پایبند.

کیک با مرنگ و لایه خامه

برای خمیر:

• دو فنجان آرد؛
• روغن نباتی؛
• کفیر 200 گرم؛
• 50 گرم از شکر؛
• زرده 4 عدد؛
• وانیلین 10 گرم؛
• سودا 1 ساعت. ل.

برای مرنگ:

• 4 پروتئین؛
• 5 گرم وانیل؛
• فنجان شکر؛
• نمک؛
• گردو - شیشه ای.

برای کرم:

• شیشه ای کرم 33٪؛
• بانک شیر تغلیظ شده.

برای شربت:

• 100 گرم آب؛
• مربا یا شکر را به طعم.

دکور:

• بر روی کاشی شکلات سفید و تیره.

آماده سازی:

نگاهی 4 عدد تخم مرغ، سفید پوستان از زرده جدا کنید و در یخچال. در زرده اضافه شکر و وانیل - شلاق تا ضخامت فوم. سپس با اضافه کردن نوشابه را به ماست بریزید و جرم شلاق از زرده تخم مرغ، روغن نباتی، به آرامی آرد را اضافه به شکل یک قوام یکنواخت (به عنوان پنکیک). خمیر را بر روی پوست و پخت به مدت 20 دقیقه در 175 درجه دوره ای چک کردن که خمیر سوخته نیست ریخت. خمیر باید افزایش توان چندین بار؛ زمانی که کیک قهوه ای طلایی است - آن را بیرون بکشید و اجازه دهید سرد، پس از آن به دو بخش را کاهش دهد. نوک بالشتک چپ.

گام بعدی و مهم ترین - تهیه مرنگ. کیک "Meringues" خواهد خوشمزه باشد اگر شما می دانید و چوب به یک قانون - سفیده سرد میل بدون قند در ابتدا، اما به تدریج podsypaya پودر شکر - تنها در این مورد، یک فوم ضخیم. در کاغذ روغنی دراز آجیل در بالای توده پروتئین و پخت به مدت یک ساعت در 100 درجه قرار داده است. برای برخی از زمان، ما ترک سرد در فر. برای آماده سازی شربت به مخلوط شود هر گونه جام جم با آب و اجازه دهید آن را جوش، هنگامی که شربت سرد شده است به آنها آغشته به کیک به انتقال آبدار بودن.

بعد از کرم آماده است. در اصل، کرم را می توان آماده هم - حتی کاستارد یا کرم. اما در این مورد ما باید کیک "Meringues" است با خامه و شیر تغلیظ شده، این دو محصول شلاق خوب در مخلوط کن. آخرین گام مهم - تشکیل یک کیک. کیک پایین روان کرم، به دنبال یک مرنگ و آجیل. به طوری که تمام کیکهای متناوب کیک بالا آزادانه اسمیر توده خامه. به طور مساوی از کرم در اطراف لبه محیط توزیع و نم نم با کیک میله های اهنی برای پودر. کیک را به نوار برش داده شده و توزیع در سطح کیک را در یک شکلات نخ نما الگوی شطرنجی - متناوب بین سفید و سیاه و سفید.

کیک مرنگ

مواد لازم:

• بسته از کره؛
• فنجان شکر؛
• نمک؛
• 10 گرم از وانیلین؛
• 10 گرم. بیکینگ پودر؛
• زرده 5 عدد؛
• سه پروتئین؛
• فنجان آرد؛
• نصف فنجان شیر.
• 10 گرم از آب لیمو؛
• 50 گرم بادام.
• 300 گرم از تخلیه؛
• کرم 33٪ - شیشه ای؛
• ژلاتین 10 گرم؛
• لیمو؛
• آب انگور 500 گرم؛
• لیوان شراب قرمز.
• بسته پودر پودینگ برای.

آماده سازی:

هم بزنید کره، وانیل، شکر و نمک است. دقت چکش زرده، و سپس اضافه کردن آرد، بکینگ پودر و شیر گرم است. خمیر را به دو قسمت، ابتدا کیک تقسیم به پخت در فر در 175 درجه به مدت 20 دقیقه. گسترش دوم در یک ورق پخت، بالا - سفید پوستان شلاق را با آب لیمو و شکر، نم نم بادام و پخت به مدت نیم ساعت در همان دما تنظیم شده است. کرم پخت و پز: برش آلو، حذف گودال، پور آب انگور و نم نم با شکر را به طعم - بجوش و خروش آمدن از 3 دقیقه.

گسترش جرم و در نتیجه در یک کیک است. ژلاتین خیس خوردن در آب. پودر برای مخلوط پودینگ را با آب (50 گرم). شراب با آب انگور، شکر و پوست لیمو، جوش، به تدریج پودر اضافه کنید. ژلاتین آماده دخالت در این جرم و پس از آن به یک حمام آب برای چند دقیقه. کرم سرد ترکیب با خامه، این آلو اسمیر جرم، در بالای کیک دوم با مرنگ و لرز دراز. پس از تلاش حداقل یک بار فقط یک کیک مرنگ، شما آن را طبخ تمام وقت، رضایت از خود و خانه!