کیک مرنگ - دستور خانگی

به سختی یک دندان شیرین، که قلب نمی خواهد در نزد مرنگ لرزه، آن است که آیا برف سفید و یا طلایی و کمی چسبنده است.

نور، روح (ترجمه از فرانسه ک È ی ÓÑ - بوسه)، باید وجود داشته باشد کیک cloying است مرنگ. دستور العمل او را معمولا این: یکی پروتئین بیش از پنجاه گرم از شکر یا پودر شکر است. سفید پوستان استفاده از تخم مرغ باید تازه، سرد در یخچال و فریزر. شلاق پروتئین، قند باید به تدریج معرفی می شود، در بخش های کوچک. گسترش توده پروتئین در شکل یک کیک فر، که پس از آن می توانید ساندویچ شود کرم، کاستارد و میوه، و یا کیسه شیرینی پر و فشار پروتئین توده لانه در اشکال مختلف. علاوه بر این، شما می توانید مرنگ برای تزئین دسر و کیک استفاده کنید.

مرنگ به پایان رسید در یک کیسه ذخیره می شود، ترجیحا محکم بسته، برای حدود یک ماه. قبل از انجماد لایه مرنگ انباشته، تغییر آنها را با کاغذ روغنی به کیک نمیکنند.

منجمد تا سه ماه. جرم مرطوب را می توان منجمد، آن را در قالب ارقام قرار داده، درست خارج از فریزر به آنها را در فر.

بسیاری از مردم می خواهم به طبخ کیک در خانه مرنگ. در این دستور غذایی پیچیده نیست به اندازه کافی. مواد لازم: روغن نباتی روغن، آرد برای پاشیدن، چهار پروتئین، یک لیوان شکر. خروجی شانزده کیک بزرگ است. زمان آماده سازی در حدود پانزده دقیقه، و پخت و پز یک ساعت - دو.

چگونه به طبخ کیک مرنگ و از کجا شروع. ابتدا شما نیاز به فر به صد و سی درجه است. عکس کاغذ پخت پخت، گسترش یک لایه نازک از کره و نم نم با آرد. پور سفید پوستان را در یک کاسه بزرگ است. ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن یا به صورت دستی پروتئین شلاق طور کامل به داخل فوم متراکم.

پور نیمی از شکر و ادامه ضرب و شتم تا تا زمانی که مخلوط غلیظ شود. به آرامی با شکر باقی مانده تا آن را در پروتئین حل مخلوط کنید. اقدام با دقت، به طوری که هوا از توده پروتئین از بین رفته است.

دو قاشق دسر پخش کردن جرم و در نتیجه بر روی سینی آماده در قالب دانه های کوچک. به آن نیاز دارد به گسترش، خروج از فاصله بین کیک به پروتئین در فر زمانی که افزایش در اندازه، با هم گیر کرده است. پخت حداقل دو ساعت مرنگ پای. در این دستور غذایی ساده است، فقط برای یک مدت طولانی پخته. مهمان همیشه خوش آمدید دسر نور در قالب برج.

شما می توانید انواع کیک، کیک و سایر محصولات صنعت شیرینی سازی، که در علاوه بر این به بیسکویت یا بنیاد می توانید کیک مرنگ خدمت ایجاد کنید. در این دستور غذایی از این ظرافت می تواند در هر آشپزی یافت. به عنوان مثال، یک دسر - "پائولف". به نام به افتخار رقاصه روسیه پائولف، که اتریش در 20S قرن گذشته سفر کرد. در این دستور غذایی اساسی اضافه کردن سرکه و نشاسته، ساخت کیک-مرنگ نرم می شود، drawling در وسط و ترد بر روی لبه.

این دسر به نظر می رسد مانند پای سیب با مرنگ. مواد لازم: روغن نباتی برای روغن کاری، برای پاشیدن آرد، چهار پروتئین، شیشه قند، نشاسته قاشق چای خوری، سرکه و اسانس وانیل، سه صد میلی لیتر خامه ای (چربی)، و میوه جات. فر به صد و سی، ارسال پخت کاغذ پخت، قلم مو با کره، نم نم با کمی آرد معمول است. ضرب و شتم سفیده را در یک کاسه (یا ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن) با شکر، سرکه، اسانس وانیل، نشاسته خرج کردن. ماهوت پاک کن زدن تا توده ضخیم. قرار دادن جرم در یک ورق پخت. فرم با استفاده از یک قاشق یا چاقو تیغه سبد توده اجوف بیست سانتی متر در قطر است. پخت به مدت نیم ساعت تا vnehny لایه سخت تبدیل شده است. رسیدن، به نوبه خود در کوره و اجازه می دهد تا خنک شود. درست قبل از خدمت برای پر کردن سبد سیب یا مربا پخته.

مرنگ یا به عنوان او در خانه، مرنگ، طعم خستگی ناپذیر و دل انگیز و نمای اصلی از همه دوستداران ظرافتهای برای بیش از سه صد سال به نام. سعی کنید آن را و شما دوستان خود را و مرنگ خانوارها را متعجب.