کیک گیلاس

کیک گیلاس - یکی از کسانی دسر که مطمئن شوید که برای لذت بردن از مهمان در جدول تعطیلات هستند. اگر شما تصمیم به طبخ، سعی کنید این دستور العمل.

کیک گیلاس

آماده خمیر کیک: مخلوط به طور جداگانه و 4 زرده 4 پروتئین با 60 گرم قند، سپس ترکیب و اضافه کردن 10 گرم نشاسته و 50 گرم از آرد. خمیر به دست آمده را به یک قالب و پخت در فر قرار دهید. کیک آماده سرد و برش را به 2 بخش.

آماده کرم: ضرب و شتم با یک گرم خامه 50 گرم شکر مخلوط کن 100، به تدریج اضافه کردن 200 گرم پنیر.

آماده پر شدن: 350 گرم گیلاس، حذف سنگ، در یک ماهی تابه قرار داده است. پور 10 گرم آب زردآلو، اضافه کردن کمی آب و 40 گرم شکر، به جوش آورد، پس از آن پخت و پز دقیقه 5. خیس و حل در یک حمام آب 20 گرم از ژلاتین، اضافه کنید و مخلوط گیلاس، و سپس سرد شود.

کیک بستنی میوه ای پایین تر نفت و پوشش بالا. کیک پیچیده شده با کاغذ ضخیم برای گرفتن بالاترین لبه، و پور ژله گیلاس، سپس آن را در یخچال قرار داده. سپس کاغذ را حذف و کیک را بر روی یک صفحه در خدمت.

کیک گیلاس با پنیر و خامه گیلاس

تهیه بیسکویت. میکسر شلاق زرده تخم مرغ 3 با 100 گرم شکر، وانیل و کمی نمک. اضافه کردن 100 گرم از آرد، 10 گرم از پودر الک با کوکی و سپس 5 پروتئین شلاق. هم بزنید تا ترکیب صاف. نفت فرم کرم، پور خمیر قرار داده و پخت. سرد و برش پوسته بالایی. Vystelit فویل به شکل یک کیک، بیسکویت قرار داده و در پایین و برای پر کردن اشباع (مشروب 80G مخلوط با 100 گرم آب).

تهیه کرم. آب گرم خیس 25 گرم ژلاتین، دوباره گرم آن را به حل، و سپس سرد می شود. شلاق کرم 500 گرم، به تدریج اضافه کردن ژلاتین به یک فوم.

تهیه کرم کشک. پاک کردن 300 گرم کشک از طریق یک غربال است. مخلوط با 70 گرم پودر شکر، 50 گرم از مشروبات الکلی و نیم خامه. ضرب و شتم با یک مخلوط کن تمام مواد تشکیل دهنده قرار داده و روی کیک.

کرم پخت و پز گیلاس. باز کردن یک شیشه گیلاس حفره دار کنسرو شده، در غربال آنها را دور بیندازید، تخلیه آب و فشار انواع توت ها است. برش را به مخلوط با بخش دوم از خامه، 30 گرم پودر شکر و 50 گرم آب زردآلو. به اشتراک گذاشتن یک لایه دوم در پنیر خامه ای. قرار دادن در یخچال به مدت یک ساعت.

تهیه ژله گیلاس. جوش آب آلبالو، باقی مانده از کمپوت گیلاس، کمی سرد و اضافه کردن 15 گرم از ژلاتین. هنگامی که آب به طور کامل سرد می شود، آن را بریزید خامه و گیلاس دوباره تمیز برای چند ساعت در یخچال و فریزر. چاشنی زدن با کیک گیلاس با خامه، بر روی صفحه گرامافون قرار داده و خدمت می کنند.

کیک "گیلاس هیل"

مخلوط 200 گرم از کرم، 40 گرم قند، کمی نمک و 200 گرم مارگارین نرم. مخلوط به دست آمده را با چاقو خرد شده بود و پس از آن مخلوط کردن و در یخچال 2 ساعت قرار داده است. گیلاس به سقوط قند در خواب، به تغییر را یک صافی و اجازه دهید تخلیه آب. خمیر را به 3 بخش تقسیم شد. رول آنها را در اندازه 25x25 به سانتی متر است. هر بخش برش را به 5 سانتی متر نوار گسترده، آنها را در یک ردیف از گیلاس و لبه zaschipnut. pomesitit لوله و در نتیجه در یک ورق پخت و پخت.

ضرب و شتم کرم 700g، نصف فنجان شکر و وانیل. قرار دادن لوله ها در یک ردیف از 5 قطعه و روان آنها را با کرم، قرار دادن بالای 4، دوباره، گریس، و غیره، تشکیل یک تپه. کیک و نم نم با شکلات رنده شده و آن را دم می دهد.

کیک "گیلاس زمستانی"

ضرب و شتم زرده 4 با 80 گرم آب گرم است. اضافه کردن 100 گرم شکر و لیمو. مخلوط 4 پروتئین با 50 گرم شکر بریزید و به جرم زرده. غربال کردن بالای 100 گرم نشاسته، و 100 گرم آرد مخلوط است.

فرم دراز پوست و پر کردن با خمیر و پخت به مدت 40 دقیقه، خنک و حذف کیک از قالب.

وانیل Nadsech، در 250 میلی لیتر شیر و جوش قرار داده است. حذف وانیل است. مخلوط 40 گرم نشاسته را با آب بریزید و به شیر. هنگامی که آن را غلیظ، در حمام آب سرد خنک شود. ضرب و شتم کره 200 گرم با 200 گرم شکر را با اضافه کردن توده قاشق لاکتیک و 80 گرم از شربت گیلاس.

کیک اسفنجی برش را به 3 کیک. اسمیر پایین 2 100 گرم مارمالاد پرتقال و 1/3 بخشی از کرم. به شکل یک کیک. کرم به روان سطح کیک و لبه پر در کیسه شیرینی و ایجاد 12 رز در مرکز و لبه پاشیده با بادام رنده شده. 6 برش های پرتقال قندی یک طرف به شکلات ذوب شده آغشته و اجازه می دهد تا خنک شود. تجزیه در مورد گل رز، و آنها 12 کمپوت گیلاس قرار داده است.