بزرگ ظرافت - شیر آب پز چگال

از دوران کودکی، ما به یاد داشته باشید شیرین، طعم منحصر به فرد از شیر تغلیظ شده. در زمان شوروی آن را به یک کسری بودجه، و درمان اولین کودکان بود. شیر تغلیظ شده به کیک، آب نبات، رول شیرین و eclairs، و همچنین بسیاری از شیرینی دیگر اضافه شده است، و اغلب استفاده می شود پخته شده شیر تغلیظ شده. ممکن است که به خرید یک آماده در فروشگاه ها و یا در خانه توسط خودتان ساخته شده است. جدا کردن بانک ها از شیر تغلیظ شده برچسب، شیب در یک قابلمه آب و طبخ به مدت سه یا چهار ساعت است. نظارت بر روند پخت و پز. اگر هضم شیر تغلیظ شده، بانک می تواند منفجر شود، و شما باید برای حذف آن از دیوار و سقف در آشپزخانه.

بیایید پیدا کردن مفید تر پخته و یا طبیعی شیر تغلیظ شده، که کالری - 330 کیلو کالری در هر 100 گرم از محصول می باشد. در طول پخت، محصول کم و بیش با کالری بالا است؟ اگر ما در مورد محتوای چربی صحبت می کنید، برای هر شیر تغلیظ شده، این رقم به هشت و نیم درصد برابر است.

سطح گلوکز طی روند پخت و پز است افزایش یافته است، به طوری که شیر آب پز چگال، و همچنین به صورت عادی، دارای همان مقدار شکر در ترکیب. تنها تفاوت این است که پس از پخت و پز گلوکز به شکل آب نبات، شکر نیست، به عنوان مورد با شیر تغلیظ شده معمولی است.

ظرافت پخته شده دو بار کاهش مقدار ویتامین ها و قابلیت هضم آن را بسیار بدتر به عنوان ماده مفید، مانند کازئین، لاکتوز، ویتامین های A و D، کمک محصول هضم در هنگام پخت ذخیره نمیشود.

از آنجا که بانک ها برای شیر تغلیظ شده تولید بیشتر از آهن پوشش داده شده با یک لایه نازک از قلع، زمانی که مواد به پخت و پز ممکن است به گرما و شیر تغلیظ شده نفوذ کند. بنابراین شما توسط مواد مضر مسموم نیست، بهتر است به طبخ شیر تغلیظ شده، قبل از سرریز بانک خود را از آهن در یک ظرف شیشه ای یا چینی. این نیاز به در یک ظرف قرار داده می شود و طبخ همان سه یا چهار ساعت است.

شیر آب پز چگال - یک ماده لیز کننده مناسب برای کیک. و اگر شما آن را مخلوط با آجیل، به سادگی جالب!

دستور العمل های بسیاری برای این خانه شیرین وجود دارد. اگرچه روند پخت و پز بسیار طولانی است، در نتیجه بسیار عالی است - خوشمزه، زیبا خانه شیر تغلیظ شده اند شهوت و میل از بزرگسالان و کودکان.

در این فرایند دستور پخت و پز برای اولین بار طول می کشد حدود یک ساعت و نیم، اما نمونه را می توان برای حدود یک ساعت پخته شده است. شما باید ظروف مس و یا ماهی تابه با پایین ضخیم، که در آن لازم برای پر کردن در دو لیتر شیر و اضافه کردن وانیل است. به طور جداگانه باید قاشق چای خوری جوش شیرین حل شده در آب کم بریزید و در شیر جوش، اضافه کردن یک پوند شکر وجود دارد. ما طبخ شیر تغلیظ شده ما در حرارت بالا به مدت یک ساعت، زمانی که لازم است به مرتب هم بزنید با یک قاشق چوبی این جالب توجه است.

به محض این که کالا ضخیم خواهد شد، شما باید آتش کوچکتر کند. حدود نیم ساعت بعد، هنگامی که به رنگ قهوه ای تبدیل می شود، قوام آن را مشابه عسل مایع باشد، می توان خاموش. سپس تابه را در یک ظرف آب سرد قرار داده و به مدت پنج دقیقه شیر تغلیظ شده هم بزنید.

بعد، ما آن را جابجا و به شیشه، سرد و در یخچال و فریزر، که در آن حتی بیشتر ضخیم خواهد شد قرار داده است. به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.

است یکی دیگر از دستور وجود دارد. نگاهی به یک لیتر شیر، مخلوط با 1.5 فنجان شکر. اضافه کردن کمی جوش شیرین و طبخ را روی حرارت کم تا ضخیم. زمان پخت و پز در اینجا خواهد بود یک و نیم تا سه ساعت بسته به نوع بسته. حرکت neemalirovannaya کت و شلوار، اما با دیوارهای ضخیم. به نظر می رسد بسیار خوشمزه شیر آب پز چگال.

در صورتی که هیچ زمانی وجود دارد، اما می خواهم به طبخ این ظرافت در خانه، استفاده از یک دستور است که در آن فقط در 15 دقیقه شما می توانید رسیدن به مطلوب. مخلوط یک لیوان شیر با 200 گرم پودر شکر، و بیست گرم کره. محل یک ظرف را با این مخلوط را به گرما و به جوش آورد. آتش باید کوچک باشد. همه زمان ها، سعی کنید به عنوان اغلب به عنوان امکان را به هم بزنید، به طوری که تمام مواد حل شده است.

در آن زمان آتش جوش را متوسط و همچنان به مدت ده دقیقه دیگر، تکان دهنده به طور مداوم. پس از آن خاموش شیر تغلیظ شده. او آماده است. در خنک کننده کالا بیشتر ضخیم.