کیک "بوش" - نوستالژی برای پخت و پز شوروی

در زمان شوروی سابق، بسیاری از سرو بستنی و شیرینی می تواند طیف گسترده ای از ویژه کیک ارائه نمی دهد. تمرکز محصولات اصلی: مکان در مقابله اشغال شده توسط ناپلئون کیک، سیب زمینی کیک و بوش مبدا مختلف تغییرات. اما حتی یک محدوده کوچک شادی، و پیاده روی در شیرینی سازی شده به عنوان یک روز تعطیل به ارمغان آورد.

کیک بوش شامل پر کردن خامه با توجه به عمر مفید کمی محتوای چربی بالا، آن را به نادر بودن در مقابله. اما آنها را کمتر خوشمزه نیست. بوش کیک اغلب به اندازه کافی به در کافی شاپ ها و یا تئاتر فیلارمونیک و همچنین در جداول از یافت می شود، تجارت گرد در تعطیلات بزرگ است.

تهیه این ظرافت در خانه شما را به مهارت های خاص در هنر آشپزی نیاز ندارد، و در چند بار یک کیک به عنوان از شکر و شیرینی جات است. گزینه های مختلف پر کردن و دکوراسیون آن را ممکن است به روشن کردن توهمات را بوچر خود را متفاوت از همه دیگران است. بالای کیک مورد نیاز برای پوشش داده شود fondant، شکر و تخم مرغ، ژله یا گریس خمیر شکلات برای حفاظت از خشک شدن بیسکویت.

کیک بوش دستور

برای آماده سازی اسفنج pechenyushek بیست، کیک آماده ده که منتشر خواهد شد نیاز دارید: سه تخم مرغ، جدا شده را به سفید پوستان و زرده، شصت گرم قند، هفتاد گرم آرد. برای کرم شما نیاز به آماده سازی دو صد گرم از خامه و یک قاشق از پودر است. برای پوشش کیک نیاز به یک صد گرم شکلات یا ماکارونی.

مخفی سازی هوا بیسکویت است شلاق سفیده و زرده جداگانه. اول، از زرده و 2/3 بخش قند آماده توده کرکی. سپس، ضرب و شتم پروتئین و قند باقی مانده برای تولید یک فوم هوا. با دقت بسیار اتصال دو توده و آرد vsyp، به آرامی مخلوط تا یکنواخت. خمیر به پایان رسید در پخت تغییر کیسه.

پوشانده کاغذ پخت پخت. برای pechenyushek همان اندازه می تواند در مداد بر روی کاغذ مورد نیاز قطر کشیده شده، محاصره جام معکوس. فشردن از بسته خمیر را بر روی یک ورق پخت. فر را با دمای 180 درجه و پخت تا بیسکویت پخته شده است. این حدود 20 دقیقه طول می کشد. سپس خاموش کردن اجاق گاز. ترک در فر گنجه pechenyushki بیسکویت تا سرد شود. اگر شما در حال آماده سازی تعداد زیادی از بیسکویت، باید در بخشی از بسته برداشته شود، برای جلوگیری از خشک شدن. برای تهیه کیک شما نیاز دارید فقط یک شیرینی نرم.

ماهوت پاک کن زدن در یک کاسه کرم و پودر شکر را تا ضخامت فوم. از همه بیسکویت را انتخاب کنید صاف ترین و زیبا در بالای کیک. در حمام آب یا غرق خمیر شکلات شیرین است. ما در یک کوکی چنگال، غوطه ور در شکلات و بر روی کاغذ پخش شده خراش، ترک به پور لعاب. قرار دادن خامه را در یک کیسه و یا یک سرنگ شیرینی سازی.

بیسکویت باقی مانده بیش از سمت تخت به نوبه خود، فشردن آنها را کرم از کرم و پوشش بالای نیمه دوم با لعاب شکلات. کیک به پایان رسید اجازه به خیس خوردن یک بیسکویت برای چند ساعت در یخچال و فریزر. به جای خامه، شما می توانید مارمالاد میوه یا مربا استفاده کنید، حتی اگر خامه مناسب برای اکثر کیک است. دادن بیسکویت رطوبت آن، آن را اجازه می دهد تا شما را به کیک بسیار نرم و ملایم در کام است.

بوچر نوع خوب است با اضافه کردن به ژله پایه میوه دستور غذا دست آمده است. در این مورد، اولین کمتر بیسکویت آغشته ژله، قرار داده و سپس پوست از کرم و بستن بیسکویت بالا. از کرم را می آجیل خرد شده را اضافه کنید، و بالا با هیچ شکر و تخم مرغ و پروتئین خامه تزئین و نم نم با آجیل و شکلات. انتخاب ساخته شده کیک بوش زیادی، اجازه می دهد متنعم خانه هر بار با شیرینی های جدید است.