گوشت خوک سرخ شده: ساده، خوشمزه و مغذی

در میان غذاهای گوشتی سرخ شده آن را یکی از محبوب ترین و ساده است. این ترکیب کاملا با غلات، حبوبات، ماکارونی، سیب زمینی یا سبزیجات است. حتی به خودی خود، به سادگی با نان، مخلوط کردن "برای روح شیرین."

گزینه های پخت و پز: از ساده به پیچیده

گوشت خوک سرخ شده، شاید، در وهله اول در محبوبیت در میان گونه های دیگر از غذاهای گوشتی است. و شما می توانید آن را در یک کلاسیک، سبک سنتی طبخ، و با برخی از تغییرات.

گزینه اول، کلاسیک

تعداد گوشت خوک به یک کیلوگرم گرفته شده است خودسرانه، از یک پوند است. میانگین میزان چربی، یعنی لایه ای از چربی استقبال می شود. به خصوص در این svezhina غذا خوشمزه است. و اگر شما را محصول بسیار لاغر، گوشت خوک سرخ شده می تواند سخت باشد.

بنابراین گوشت را به خوبی شسته و به قطعات کوچک است. سپس آن را باید نمک و فلفل می شود و نم نم با چاشنی های ویژه ای برای گوشت کبابی - مانند ایستگاه از پیش تنظیم در تمام فروشگاه های مواد غذایی در دسترس هستند. سپس، در یک تابه داغ است که روغن ریخته، گذاشته شاهد است. در حرارت بالا، قطعات گوشت سرخ شده تا زمانی که با یک پوسته پوشانده شده است. فقط یک نگاه، به طوری که آنها خشک نیست! سپس آتش حدود نیمی حذف. چربی گوشت در یک ماهی تابه کوچک منتقل شده، ریخته دو پیاز ریز خرد شده قرار داده و در یک آتش سوزی کوچک. وقتی پیاز سرخ کمی، گوشت خوک سرخ شده در روغن آینده پور یک لیوان آب جوش، یا حتی بهتر - براث. باید چند برگ سرخ مایل به قرمز، 5/6 نخود فرنگی وجود دارد اضافه فلفل شیرین، تخم گشنیز، نمک نیاز است. آن ادویه و فلفل کمی بیشتر صدمه دیده است. سپس همه چیز با یک درب پوشش داده شده و خورشتی بپزید. وقتی به میز خدمت کرده، با جعفری و شوید بپاشید.

نوع دوم، بیش از حد کلاسیک

گوشت خوک سرخ شده می تواند پخته شده و هیچ نا مشروع. تکه های گوشت را به سادگی در کره و روغن پخته شده، سپس به پیاز اضافه کنید. غذای ملی مولداوی - آن چنین سرخ شده در روغن ذرت پوست کنده که با اب جوش یا شیر پخته شده باشد در خدمت به بود. اما نم نم سبزی خرد شده را باید مطمئن شوید که - به طعم و مزه گوشت از آن را غنی تر و غنی تر می شوند.

نوع سوم، با گوجه فرنگی

مراحل اساسی همان است که در بالا توضیح. وقتی گوشت سرخ است، اضافه کردن پیاز را به تابه و چند قاشق رب گوجه فرنگی. این می تواند به سس گوجه فرنگی ترش و شیرین، اما بیش از حد تند نه جایگزین. و یا یک لیوان آب گوجه فرنگی. اجازه دهید pokipit چند دقیقه. سپس براث گوشت خوک و یا آب جوش (مقدار تعیین مواد تشکیل دهنده گوجه فرنگی) سرخ شده در روغن ریخته و به آمادگی به ارمغان آورد. فقط نیاز به یک ظرف برای کفایت نمک و ادویه را امتحان کنید.

گزینه چهارم، شرق

و در نهایت، یک، راه تا حدودی غیر منتظره به گوشت خوک کباب. برای پیاده سازی آن، ما را به گوشت - 1 کیلوگرم نشاسته سیب زمینی - 180 گرم، آرد معمولی - 30 گرم، فلفل، نمک، ادویه جات - به مزه. بله، گوشت سرخ شده در نیاز هویج کره ای - به عنوان دکوراسیون. آغاز شده!

• بز برش به برش در سراسر الیاف. پس از آن - در تکه های کوچک است.
• گوشت شور، فرو می ریزد در فلفل و ادویه، چپ به مدت 15 دقیقه به یک ادویه جات ترشی جات خوبی خیس، و سپس بیش از حد حذف شده است.
• حالا آب سرد اضافه شده است به نشاسته (90 گرم آب - نصف وزن نشاسته)، آرد، همه به طور کامل مخلوط می شوند.
• گوشت به طور کامل در نشاسته و آرد وزن فرو می ریزد، و در یک ماهی تابه عمیق و یا گلدان با نفت در حال حاضر داغ گذاشته شد. سرخ در یک طرف، به نوبه خود بیش از و سرخ در طرف دیگر. مجموع - 20-25 دقیقه.
• وقتی گوشت آماده است، آن را به در یک ظرف قرار داده می شود، اضافه کردن هویج کره ای و لذت بردن از طعم و مزه.

چه چیزی اشتباه است با آنچه که می خورند

گوشت خوک سرخ شده به خوبی با رشته فرنگی یا ماکارونی، لوبیا پخته، سرخ شده یا پوره سیب زمینی خدمت کرده است. گندم سیاه، ارزن، برنج - در حالت ایده آل آن است که با غلات ترکیب شده است. یا کلم خورشتی. چیز اصلی - که در آن بود، که است، و لذت ببرید!