فلفل شیرین: خواص مفید باشد. استفاده از فلفل شیرین

نه بسیاری از ما در مورد خواص سلامت فلفل شیرین شنیده می شود. در واقع، او نه تنها یک عطر فوق العاده، بلکه بسیار مفید است.

توصیف

معطر و یا جامائیکا فلفل - ادویه بومی به جزایر کارائیب و جنوب امریکا. فلفل شیرین جامائیکا، برزیل، آنتالیا، کوبا، باهاما - یک آبی سبز فلفل شیرین درخت میوه، که 20 متر ارتفاع و در کشورهای گرمسیری با آب و هوای گرم رشد می کند. شایان ذکر است که ممکن بود برای رسیدن به رغم تلاش های متعدد به کشت فلفل شیرین در مناطق دیگر با شرایط مشابه آب و هوایی، موفقیت قابل توجه است. این گیاه ریشه بسیار بد در هر مکان دیگر است. دلیل این کار این در مختصات از خاک که در آن رشد می کند فلفل فرنگی شیرین نهفته است.

برای به دست آوردن ادویه معطر، میوه نارس همراه با گل آذین شد و سپس، زیر آفتاب گرم و یا در کوره های خاص خشک شده است. دقت خشک شده نخود فرنگی به دست آوردن یک رنگ قهوه ای و خشن می شود. در این فرم، خالص از گل آذین فلفل شیرین در سراسر جهان به عنوان یک ادویه بسیار معطر و ارزشمند تحویل داده است.

تاریخچه توزیع

در هندی باستان معتقد بودند که فلفل شیرین دارای خواص داروی مقوی غرایز جنسی، به ویژه در ترکیب با کاکائو. در هند، فلفل فرنگی استفاده برای اهداف دارویی، و قبایل تولیدی صنعتی مایان فولاد آن را در مراسم مومیایی کردن اجساد از رهبران آنها استفاده می شود. در اروپا، فلفل فرنگی شیرین توسط کریستف کلمب که آن را در جزایر در دریای کارائیب در 1600 کشف معرفی شد. از آغاز از فلفل شیرین قرن 18 در تقاضا در اروپا تبدیل شده است، و به خصوص در کام انگلیسی، کسی که به او نام "همه ادویه جات ترشی جات".

از ویژگی های مشخصه فلفل شیرین

از ویژگی های خاص فلفل شیرین عطر و طعم منحصر به فرد خود است، ترکیب سایه های عطر دارچین جوز، فلفل سیاه و سفید و میخک. توجه به این کیفیت و وضوح، این ادویه دارای طیف گسترده ای از برنامه های کاربردی. با این حال، برای حفظ ادویه بهترین در قالب نخود است به عنوان خرد عطر لطیف او و نه به سرعت ساییده شدن.

فلفل شیرین ساختار شیمیایی

خواص مفید فلفل شیرین با توجه به ترکیب شیمیایی غنی آن است. این شامل یک ارزش نفت فلفل فرنگی شیرین ضروری (حدود 4٪)، که شامل تانن، روغن های چرب، رزین، و اجزای دیگری مانند:

• فلاندرن؛
• اوژنول؛
• cineole؛
• کاریوفیلن.

علاوه بر این، فلفل شیرین غنی از ویتامین C، و رتینول ویتامین B و مواد معدنی مورد نیاز بدن: پتاسیم، سدیم، کلسیم، فسفر، روی و آهن، منیزیم، سلنیوم، مس، منگنز.

فلفل شیرین: خواص مفید

ترکیب اجزای فلفل دلمه ای آن را می دهد یک لیست کامل از خواص مفید، در میان است که:

• دادن قدرت و توان، بازسازی نشاط انسان، پررنگ خواص؛
• اثر ضد التهابی در مبارزه با انگل و عفونت داخلی کانون؛
• اثر مهار ارائه تانن فلفل تشکیل شده است.
• عادی سازی آب نمک تعادل در بدن؛
• با بیماری های روماتیسمی، ورم مفاصل، مهره ها و جوانه اعصاب.

استفاده از فلفل شیرین

عطر تند ظریف و طعم و مزه فلفل شیرین در تقاضا در بسیاری از مناطق زندگی است. به طور خاص، فلفل فرنگی شیرین بسیار مورد توجه و به طور گسترده ای در صنعت عطر و صنعتی برای تولید عطر و آب توالت استفاده می شود. فلفل شیرین در تولید مراقبت شخصی، مانند صابون توالت اضافه شده است، و همچنین در ترکیب فرشنرس هوا برای گرفتن بوی ناخوشایند خلاص شوید.

فلفل شیرین، خواص که ما با توجه به، به خصوص به طور گسترده ای در پخت و پز استفاده می شود. هر زن خانه دار متعصب در آشپزخانه لزوما فلفل شیرین به دلیل آن را می دهد که تمام غذاها طعم و مزه استثنایی ظریف و عطر.

به عنوان یک قاعده، فلفل شیرین است در قالب یک نخود استفاده می شود، اما شما می توانید آن را در فرم زمین استفاده کنید. فلفل شیرین زمین استفاده در شیرینی سازی مانند کیک یا بیسکویت، شیرینی به عنوان یادداشت های متصل از دارچین و جوز بویا در همان زمان پیدا شده است. اغلب فلفل شیرین به نوشابه مانند شراب ساخته شده از جو یا شراب، چای یا قهوه اضافه شده است. آشپز با تجربه توصیه به سخت کار کردن فلفل بلافاصله قبل از استفاده، پس از آن عطر و طعم آن از دست دادن نیست.

این حال، اغلب فلفل معطر، نخود فرنگی را می توان یافت:

• به عنوان بخشی از ظروف اول - سوپ، برش، سوپ، خورش؛
• در غذاهای اصلی - ماهی، گوشت گاو و گوشت خوک گوشت، مرغ، سبزیجات،
• در سس برای سالاد و غذاهای اصلی برای پر کردن و ترشیجات برای گوشت و ماهی.

با توجه به توصیه های آشپزهای حرفه ای در پخت و پز فلفل شیرین باید در آغاز افزود، چرا که او نیاز به زمان دارد برای خدمت به طعم و عطر آن است. در پایان فلفل فرآیند برای استخراج پخت و پز.

در فلفل شیرین صنایع غذایی در درجه اول در تولید گوشت چرخ شده برای سوسیس و سوسیس، سوسیس، ماهی اتلانتیک کود و Selz استفاده می شود.

در تولید انواع مختلفی از پنیر دوروم و فلفل شیرین استفاده شده است. علاوه بر این، این ادویه یک جزء اجباری از معروف و محبوب در هند کاری است.

درمان فلفل معطر

فلفل شیرین با کیفیت مفید به طور گسترده ای در طب سنتی برای درمان بیماری های مختلف استفاده می شود. به طور خاص، برای تسکین سریع از سوء هاضمه باید یک فلفل شیرین چند نخود را فرو برد، بدون جویدن و نوشیدن آب تمیز. بهبود باید تنها پس از یک زمان کوتاه است. اگر هیچ اثر وجود دارد، شما نیاز به نوشیدن برخی از نخود معطر. چنین اقدامی از فلفل ناشی از حضور در ترکیب آن از تعداد زیادی از تانن، پس از آن می تواند به عنوان یک جایگزین مقرون به صرفه برای داروهای گران قیمت خدمت می کنند. علاوه بر این، چای با فلفل شیرین چند نخود فرنگی می توانید نفخ شکم و نفخ را کاهش دهد.

فلفل شیرین اغلب برای درمان درد روماتیسمی استفاده می شود، و مشکلات با مهره ها و عصبی انتهای. برای تسکین درد نخود شیرین کرم ساخته شده است. این است که از قبل پخته شده و خرد شده به یک فلفل شیرین پودر ساخته شده است.

در صورت تخلف از رنگ پوست، به عنوان مثال ویتیلیگو، پودر فلفل شیرین فرمول ترویج رنگدانه پوست فعال است. برای اهداف درمانی، آن را باید به طور منظم به مواد غذایی اضافه شده است.

فلفل شیرین درمان موثر با سرفه، از دست دادن اشتها و هضم غذا اختلالات، به تاخیر انداختن قاعدگی و ادرار و استفاده از آن به عنوان یک انتهلمینتیک. برای این منظور، فلفل خرد گرفته شده قبل از غذا 3 بار در روز 1 گرم است.

بخشی از منیزیم فلفل جامائیکایی یک جزء ضروری برای تحریک فعالیت مغز است. بنابراین، استفاده از آن در غذا برای مغز مفید است.

محدودیت فلفل شیرین

همانطور که با هر ماده، فلفل شیرین دارای چندین محدودیت زمانی استفاده می شود، و موارد منع مصرف. اول از همه شما می توانید این دسته ادویه از افرادی که یک واکنش حساسیتی، و عدم تحمل فرد از فلفل شیرین یا هر یک از اجزای آن دارند استفاده کنید.

هر کس که به هر نوع از مشکلات با دستگاه گوارش، توصیه می شود به استفاده از آن برای درمان.

همچنین، احتیاط باید در طول فلفل شیرین بارداری استفاده می شود، چرا که در مقادیر زیاد آن موجب تحریک اندام های دستگاه گوارش و ممکن است نوزاد آسیب برساند. در این زمان آن در دسترس نباشد از رژیم غذایی حذف مطلوب است.

سالم ماندن!