درس اصلی کنسرو: چگونه برای بستن زغال اخته خشک شده مخلوط

زغال اخته - توت جنوبی، بسیار زیبا، دیدنی و جذاب رنگ قرمز تیره. دلپذیر، طعم شیرین و ترش با ترشی کمی آن را بسیار محبوب است با دوستداران از رفتار طبیعی است. بله، این هیچ راز که لذت بزرگ زغال اخته به خوردن تازه، به عنوان مربا و مارمالاد است. و آب میوه و نوشیدنی های میوه از آن بسیار فرح بخش است، فرو نشاندن عطش و بسیار مفید به عنوان مردم به طور کلی، و به ویژه ضعیف، با نشانه های آشکار از کم خونی، خستگی، هموگلوبین پایین. پزشکان توصیه به طور منظم نوشابه کورنل به کودکان و افراد مبتلا به بیماری های کبد، سیستم قلبی عروقی. پس از همه، این توت مستطیل با یک استخوان بزرگ بیضی شکل - یک انبار واقعی از ویتامین.

چرخ فلک کمپوت

کوک کمپوت زغال اخته می تواند بر روی فن آوری های مختلف باشد. برخی از آنها در نظر بگیرید. از آنجا که طعم توت نه تیز، تنومند، آنها نیاز به مقدار زیادی از قند است. در بیشتر موارد، اگر بسته شدن نوشیدنی خالص، محاسبه محصول تقریبا 50:50 می رود. است که، تا زغال اخته خشک شده مخلوط شود، قند در حدود 300 گرم کمتر از محصول اصلی گرفته شده است. اما هنگامی که زمان مورد نیاز برای درمان عقیم سازی حرارتی است تا آنجا که، برای مثال، هنگامی که گیلاس قطعه کار است. اما به دستور غذا:

1. کمپوت زغال اخته عادی است. انواع توت ها (1.5 کیلوگرم) به مرتب کردن، شستشو، پر کردن و به شیشه. حدود یک چهارم و یا کمی بالاتر را پر کنید. دست پوشش دهان، برعکس ظرف به تخلیه آب ضربه با انواع توت ها. پس از آن پور کالا شربت بسیار گرم است. برای اینکه زغال اخته خشک شده مخلوط شود، شربت آماده شده است به شرح زیر است: 2 لیتر آب را به جوش، اضافه کردن 1.2 کیلوگرم شکر (به یاد داشته باشید نسبت "شکر / میوه"!)، جوش به مدت 5 دقیقه. این کف برداشته شد. کامل "بر شانه" بانک ها با درب استریل قرار داده و در سترون. زمان: ظرفیت نیم لیتر - 8-10 دقیقه، لیتر - 12-15 دقیقه، 3 لیتر - نیم ساعت. سپس رول پشت جلد، بانک ها را تحویل داده، پوشش و ترک برای یک روز برای خنک کردن. پس از آن، می توان آنها را در انبار یا شربت خانه قرار داده است. اگر تمام مراحل را ملاقات نمود، زغال اخته خشک شده مخلوط، دستور العمل است که ما فقط دیده می شود، می توان برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود، به مدت 2 سال و خواص مفید خود را و خواص طعم از دست دادن نیست. بله، روشن: وقتی که شیشه ها و قاب پخته، سعی کنید به نگه داشتن آب حمام خود را بیش از حد سخت آب پز است. در غیر این صورت کمپوت خواهد شد به شدت جوش و تبخیر، از دست دادن بسیاری از مایع.
2. کمپوت "طبقه بندی سالم است." شایان ذکر است که زغال اخته نیز می آمیزد با دیگر انواع توت ها و میوه ها. بنابراین، نوشیدنی به دست آمده از ان بسیار خوشمزه است، اگر یک بانک قرار داده است مخلوط توت. ما به شما این گزینه را در نظر بگیرید، که چگونه به طبخ میوه خورشتی از زغال اخته، تیغ و سیب. به هر حال، آن است که به لطف رنگ یاقوت نجیب، است که به زیبایی میز در یک تنگ و شیشه تزئین شده است. جریان از محصولات مانند: برای هر کیلوگرم خولان همان که سیب و 600 گرم از زغال اخته. انواع توت ها شسته، آنها باید اجازه تخلیه. سیب حذف دانه، برش به برش کوچک، غوطه ور در آب جوش به مدت 2-3 دقیقه - در بلانچ. سپس تمام مواد تشکیل دهنده را در قالب های قرار داده است. آماده شربت: در هر 2 لیتر آب می رود شکر به همان اندازه. آن را باید 10 دقیقه به جوش می شود، و سپس به بانک پور - تا به "گردن" گردن. کلاه پوشش و استریل: ظرفیت نیم لیتر - 12-15 دقیقه لیتر - 25 دقیقه، 3-hlitrovye - دقیقه 35-40. سپس، رول، اجازه دهید سرد، در محل قرار داده.

همانطور که می بینید، نزدیک کمپوت کورنل است سخت تر از هر نوع دیگر. اما آنچه او معطر و دلپذیر است - یک شهد واقعی خدایان!