پخت و پز در فوم نوشیدنی خانه: نان و نوشیدنی دستور غذا را از مخمر کواس

از کراکر چاودار و مش: این دم با یک کلاه فوم هوا، حباب های گاز، سرگرم عکسبرداری در بینی، شیرین، اما با یک ترشی کمی را می توان در تنها دو راه آماده شده است. چگونه؟ در مورد آن و بحث.

آزمون قلم

اگر شما تصمیم به سعی کنید به این نوشیدنی، آماده سازی آن برای شروع در مقدار کوچک است. از طریق آزمون و خطا پس از چند بار شما کامل خود را کار کرده اند کواس دستور از مخمر کواس. چرا مش؟ از آنجا که مقابله با آن آسان تر از با خمیر مایه نان، غلات و دیگر قطعات می باشد. فقط توجه داشته باشید: دم واقعا خوشمزه به دست آمده از کنسانتره مخمر کواس. به این دلیل است کنسانتره و نه از مخلوط رقیق شده است. و آن را فاقد یک مدت طولانی، و کیفیت ماده اولیه بالا است. چنین kvasok می خواهید و می خواهید برای نوشیدن، به ویژه هنگامی که گرم است. شکر، آب، تمرکز، مخمر: بنابراین، در ابتدا ما همه چیز شما نیاز را آماده کند. دردل 3 لیتر آب و ترک به حل و فصل. در ظرف دیگری یک حجم کمی بزرگتر (بطری پنج لیتری، گلدان، و غیره) تخمگذار مواد تشکیل دهنده در مقادیر به عنوان در دستور مخمر کواس نمک ترشی نشان داد. ما نیاز به ریختن نیم لیتر گرم (نه داغ!) آب و حل در آن 2 قاشق غذا خوری از کنسانتره و قند. بسته به اینکه چگونه شیرین شما می خواهید برای دریافت یک نوشیدنی، شکر از 1/2 فنجان به 2/3 قرار داده است. هم بزنید مخلوط به انحلال مواد را به خوبی. و مکان مخمر گرز (6 گرم) - پس از آن کواس از دستور مخمر نمک ترشی تجویز پور 2.5 لیتر آب (دمای طبیعی اتاق باید آن را سرد یا گرم باشد). شرط مهم: مخمر مناسب تنها تازه، و یا نوشیدنی که راه شما می خواهم کار نمی کند.

و دوباره، بسیاری از مردم مانند نان و نوشیدنی نیست در شکل خالص، اما با مکمل های توت: کشمش، آلو، و غیره شما می توانید یک تعداد انگشت شماری از میوه های خشک در دسترس شما در خالی اضافه کنید. نان و نوشیدنی دستور العمل از مخمر کواس آسانی اذعان می کند مانند "آزادی". محصول نیمه تمام باید پوشش و ترک به یک طرف برای چند روز به ترش. شما می توانید یک روز یا 2 را امتحان کنید. اگر ارضا طعم - منظمی فشار، پور را به یک بطری و نوشیدنی، برگزاری مازاد در یخچال و فریزر. و یا ترک آن برای یک روز دیگر یا دو "هم برسد."

خانگی مخمر

و در حال حاضر، این دستور را برای کسانی که نه تنها در علاقه مند هستند پخت و پز نان و نوشیدنی از مخمر کواس، بلکه از دستور مخمر - خانگی. پخت و پز آن باید حداقل یک هفته قبل از اینکه شما برنامه ریزی برای شروع به نوشیدن. برای این گرفته شده یک لیوان چاودار، شسته شده و خیس برای چند روز (نه بیشتر) در آب جوش معمول به طور مداوم در اتاق. هر روز، این روش را تکرار تا به چاودار از دست داده است. هنگامی که دانه خوبی جوانه خواهد شد، می توان آن بیشتر پردازش. آب تخلیه شود، چاودار می رود در فر و خشک است و سپس جات از طریق یک چرخ گوشت و مخلوط کن. همه مخمر (مخمر خشک) آماده است. آن را در یک پارچه کتانی جمع آوری و استفاده به عنوان مورد نیاز است. که این خوب می تواند انجام شود؟ خوب، برای مثال، چنین kvasok است: پور نصف فنجان جوش لیتر آب از آرد چاودار، هم بزنید و اجازه می دهد تا خنک شود. در طول این زمان، گوشت چرخ کرده لیمو (با پوست)، سیب بزرگ (ترجیحا شیرین)، 3 مشت کشمش و تعداد انگشت شماری از دیگر میوه های خشک. برای بهترین عطر و طعم، شما می توانید گیاهان و یا برگ بیدانه، تمشک اضافه کنید. همه چیز مخلوط قرار داده و به آرد سرد "دست انداز" است. بالا تا با آب تر (یک لیتر و نیم)، قرار دادن یک قاشق غذاخوری عسل و کمی شکر. پوشش آماده سازی، اجازه دهید جوش و خروش برای چند روز. کرنش، شیرین اگر مورد نظر، و نوشیدن به سلامتی شما! باید دوباره خشک هوا و می تواند دوباره استفاده می شود! بن kvasopitiya!