چگونه در انتخاب روغن زیتون

روغن زیتون، که یکی از عناصر مهم یک رژیم غذایی سالم، یک منفعت بزرگ به بدن انسان است. بنابراین، آن را کمک می کند تا به کاهش کلسترول در خون، پیشگیری از حملات قلبی، دارای اثر مثبت بر روی سیستم عضلانی اسکلتی، پوست، مو، و غیره. و از آنجایی که هر کس نمی داند که چگونه برای انتخاب روغن زیتون درست است، این سوال در جزئیات در نظر بگیرید.

اول از همه، آن است که به بررسی ظرف یا برچسب توصیه می شود. بسته بندی مایعات جایگزین و تولید محصول در این مورد باید در یک کشور انجام شده است، آن را با کیفیت بالا آن را نشان می دهد. باید به یاد داشت که در طول زمان، روغن زیتون می تواند با کیفیت بالا خود را از دست، به طوری که شما نیاز به خرید یک محصول است که به تازگی منتشر شده است.

بسته بندی سیاه میشوند و مهر و موم شده به دلیل نور خورشید کمک می کند تا برای سرعت بخشیدن به فرایند اکسیداسیون، که به نوبه خود غنایم رنگ و طعم و مزه محصول.

قبل از نحوه انتخاب روغن زیتون، توصیه می شود به مطالعه درصد اسیدیته آن. در حالت ایده آل این محصول باید ارقام پایین (0.8 درصد)، و هنگامی که این پارامترها به 0.5 درصد کاهش می یابد، روغن درمانی در نظر گرفته شده است.

رنگ طعم و مزه و کیفیت محصول تاثیر نمی گذارد، و بستگی به نوع و درجه ای از بلوغ از زیتون. در اکثر موارد، مخلوطی از روغن های استخراج شده از زیتون سطوح بلوغ متفاوت است.

برای اطلاع از نحوه انتخاب روغن زیتون، شما نیاز به خود را آشنا با انواع آن است. بنابراین، روغن های خوب هستند نخبگان و از مواد اولیه با رشد در یک قلمرو مشخص ساخته شده است. روغن Monosort از یک نوع از مواد اولیه تولید، در حالی که مخلوط - انواع مختلف، به منظور به دست آوردن یک طعم خاص.

امروز وجود دارد روغن های تصفیه شده تولید شده از مجموعه ای از روغن های گیاهی مختلف، از جمله روغن زیتون، و تصفیه شده (غیر شفاف)، در نتیجه یک فیلتر کوچک است. هر کدام از این انواع دارای کیفیت منحصر به فرد خود و خواص. در جهت پیدا کردن بهترین روغن زیتون، ممکن است و به تجربه، به انتخاب یکی از نام تجاری و تولید کننده است که بسیاری از مناسب است.

هنگام انتخاب یک محصول توصیه می شود به توجه به طعم و مزه و هدف خود را. بنابراین، برای تهیه غذاهای سرد، ترشیجات و سالاد توصیه می شود به نفت تصفیه شده تنها، سرد فشرده، که با بالاترین کیفیت. این شامل حدود هشتاد درصد از مواد مفید، آن را دارای بوی قوی و رنگ سبز تیره است.

قبل از اینکه شما روغن زیتون برای پخت و پز و ظروف را انتخاب کنید، شما باید با توجه به مارک خود پرداخت. این محصول باید تصفیه شود، دوم فشار دادن، با طعم خنثی و عمر مفید طولانی.

در مورد غذاهای گرم، مخلوطی از روغن های تصفیه شده و تصفیه شده.

تا به امروز، بیش از نود درصد از تولید روغن زیتون حساب برای کشورهای مدیترانه (اسپانیا، تونس، ایتالیا، یونان). یونان به تولید یک محصول با کیفیت بالا، هشتاد درصد از که می افتد در استخراج نفت است. نفت اسپانیایی توسط سه یا بیشتر از انواع زیتون مشخص برای رسیدن به یک طعم متعادل و طعم و مزه.

بنابراین، دانستن اینکه چگونه به انتخاب روغن زیتون درست است، شما می توانید وعده های غذایی خوشمزه، که نه تنها طعم و مزه خوب، بلکه خواص مفید متفاوت آماده کند. و به منظور بررسی کیفیت محصول خریداری شده، به اندازه کافی به آن را در یک جای خنک. اگر آن را غلیظ و به نظر می رسد تکه های سفید، بنابراین کیفیت آن بالا است. با این حال، شما همیشه باید به یاد داشته باشید که روغن زیتون را ترک برای مدت طولانی باید در هوای سرد نمی شود، چرا آن خواص و طعم آن از دست می دهد.