دستور العمل نروژی: ماهی قزل آلا در کوره

ماهی قزل آلا (آزاد ماهی اطلس) یک ماهی است که در پخت و پز ارزش (به خصوص در رژیم غذایی) است، از آن غنی از تمام اسیدهای آمینه ضروری برای عناصر کمیاب بدن انسان و ویتامین ها است. علاوه بر این، ماهی قزل آلا کم چرب به راحتی قابل هضم است.

امروز ما در چگونه به آماده سازی ماهی قزل آلا در کوره است. بسیاری از آشپزهای استدلال می کنند که این ماهی یک محصول جهانی دسکتاپ است که شما باید سعی کنید به نمی شود قادر به طبخ از آن یک وعده غذایی با کیفیت است.

بیایید شروع کنیم.

1. ماهی آزاد استیک در کوره.

مواد لازم: یک کیلو ماهی قزل آلا نروژی. برای اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند: یک قاشق مربا خوری شکر، نصف قاشق فلفل سیاه، دو لیوان سس سویا، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی. برای سس: یک لیتر آب، یک فنجان شکر، یک فنجان سس سویا، ریشه زنجبیل کمی، رنده شده را در یک پنجره اهنی، یک لیوان شراب سفید، دو قاشق غذاخوری نشاسته.

این ماهی به استیک، که اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ریخته و بگذارید به مدت چند ساعت قطع شده است. سپس آزاد ماهی اطلس در فویل و کباب در کوره برای حدود پانزده دقیقه پیچیده می شود.

در همین حال، تهیه سس. به این ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده به جز شراب و نشاسته مخلوط را به جوش آورده بود و تنها در صورتی که به هم بزنید نشاسته اضافه در گسل، سپس سس بلافاصله از روی حرارت برداشته شده است.

2. ماهی قزل آلا ترشی کبابی.

مواد لازم: سه صد گرم فیله ماهی قزل آلا، یک قاشق روغن زیتون، آب از نیمی از یک لیمو، ادویه جات ترشی جات برای ماهی، و نمک و فلفل را به طعم، کیپر.

فیله ماهی قزل آلا اول خوابانده. برای این کار، آماده سازی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای ماهی کبابی با روغن زیتون، ادویه جات ترشی جات، نمک و فلفل، و آب لیمو. در این مخلوط، ترک ماهی برای پانزده دقیقه، سپس آن را در کوره به مدت دو دقیقه در هر طرف سرخ کنید. تزئین ظرف با میخ لیمو و کبر.

ماهی قزل آلا 3. مناقصه کبابی.

مواد لازم: پانصد گرم فیله ماهی قزل آلا، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک زرده تخم مرغ، نمک و ادویه جات ترشی جات به طعم، سس گوجه فرنگی.

فیله ها شسته شده، خشک شده و برش را به چهار قطعه است. لیمو بریزید بیش از آب جوش، برش را به دو بخش که یکی از آنها به قطعات کوچک برش و فشار آب از دوم.

ماهی با ادویه جات ترشی جات و نمک مالیده و در جای خنک به مدت یک ساعت بگذارید.

در همین حال، زرده مخلوط با روغن، و غوطه ور در مخلوطی از هر قطعه از ماهی قزل آلا. آماده سازی ماهی قزل آلا در کوره به مدت پنج دقیقه در هر طرف.

خدمت ظرف با لیمو و شوید خرد شده.

4. ماهی قزل آلا با لیمو.

مواد لازم: چهار قطعه از ماهی قزل آلا، یک لیمو، سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل.

ماهی ها را پاک و obsushivayut، پس از آن با آب لیمو پاشیده، نم نم با فلفل و در جای خنک قرار داده و به مدت نیم ساعت. سپس تکه های ماهی قزل آلا روغن کاری با روغن، و دوباره در جای خنک برای حدود ده دقیقه قرار داده است.

ماهی قزل آلا در کوره ده دقیقه سرخ شده در هر طرف. ظرفشویی قبل از اینکه با نمک پاشیده و تزئین شده با یک لیمو.

باید گفت که از نروژی توصیه خود به طبخ ماهی به حدی که آن را در داخل یک کمی خام باقی مانده است.

بنابراین، آزاد ماهی اطلس، داشتن خواص منحصر به فرد و ویژگی ها، به طور گسترده ای در رژیم غذایی استفاده می شود. غذاهای تهیه شده از آن، توصیه می شود به استفاده از ویژه برای کسانی که مبتلا به بیماری قلبی و تیروئید.