نوع اصلی از غلات: یک لیست از عکس

این مقاله درجه اول مورد توجه کسانی که منجر، و یا حداقل تلاش برای زندگی یک زندگی سالم خواهد بود. این هیچ راز که نقش زیادی در این تغذیه مناسب است. وجود دارد نمی تواند بدون حضور غلات در رژیم غذایی است. اجازه دهید در نوع اصلی از غلات نگاه کنید، در مورد ویژگی های مفید و منفی خود، ارزش گرمایی صحبت و در نظر گرفتن دیگر نقاط مهم و جالب است.

نمای کلی

مناسب، تغذیه متعادل نه تنها به ورزشکاران و مدل های ضروری است. این بسیار مهم است که به دنبال یک رژیم غذایی با بیماری های خاص مانند دیابت، زخم معده، و غیره به طور کلی، فرنی، غلات به صورت اختیاری به 3 بار در روز است، تنها یک بار در روز. در حالی که بقیه از رژیم غذایی همچنین باید "درست".

بنابراین، غلات، حبوبات، که در روسیه ارزان است وجود دارد، و بسیاری نیز در مورد آنها بدانند. بیایید، برای مثال، گندم سیاه. درشت عالی است که غنی نه تنها پروتئین، بلکه کربوهیدرات های پیچیده و ویتامین های گروه های مختلف. اما برخی از انواع غلات مانند کوینولا، که نه شنیده همه وجود دارد، و آنها هزینه زیادی. با این وجود، آن را بسیار است محصول مفید است. حالا اجازه دهید به طور مستقیم به موضوع.

همه گندم سیاه

گندم سیاه، او گندم سیاه یا گندم سیاه، شناخته شده به تقریبا همه ما است. به گفته بسیاری از گزارش ها، اولین بار در این غلات در هند، که در آن شروع به پردازش در حدود 4 هزار سال پیش ظاهر شد. در واقع، در روسیه بلغور از یونان آمد، به عنوان با نام آن مشهود است. پس از مطالعات در قرن 20، مشخص شد که "غلات یونانی" حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و عناصر کمیاب لازم برای عملکرد طبیعی بدن انسان است. به همین دلیل است گندم سیاه شروع به تماس "ملکه دانه". البته، امروز گونه های مختلف گندم سیاه، اما نام محبوب است اما چند وجود دارد. شما احتمالا در حال حاضر حدس زده است که ما در حال صحبت در مورد غذاهای است حرارتی پردازش است. دانه حاوی مقادیر زیادی از عناصر و ویتامین ها، پس آن را ارزش غذایی بالا است. همچنین وجود آرد گندم سیاه. این مناسب است برای ساخت نان نیست، اما می توان آن را پنکیک، پنکیک یا کیک گندم سیاه. 100 گرم از محصول شامل حدود 13-14 گرم پروتئین، 3.3 گرم چربی و 62 گرم کربوهیدرات، و آن است که همه در 313 ارزش گرمایی کیلو کالری.

غلات محبوب: نام گونه

غلات معروف ترین و محبوب هستند غنی از عناصر کمیاب و ویتامین ها، ما در حال حاضر با آن برخورد. اما باید توجه داشت که غلات و حبوبات است که می تواند خورده است برای همه نیست وجود دارد. بنابراین در اینجا آنها را در لیست ما نمی افتد می باشد. ما فقط در مورد غلات و حبوبات عمومی و بسیار مفید صحبت با حداقل خواص منفی است. در هر صورت، اگر یک فرد سالم است، او می تواند گندم سیاه، سمولینا، برنج، و هیچ چیز بد اتفاق خواهد افتاد را بخورند. اما پس از آن دوباره لازم است به سوء استفاده نیست، به آنها می تواند مشکلات با هضم ظاهر می شود.

کاملا تمام انواع غلات - یک دانه گیاه. بنابراین، آن را مفید بسیاری از آنها است. این منطقی است که خوردن به تنهایی فرنی می تواند نمی باشد. اما این چیزی است که غلات خوب، پس از آن گزینه ای برای استفاده با سبزیجات، میوه، گوشت یا ماهی است. بنابراین، ممکن است برای به دست آوردن نه تنها یک ظرف رضایت بخش و مفید است، اما فوق العاده خوشمزه، و این همه می تواند غلات و حبوبات. انواع، نامهای مختلف که برخی از آنها ما در حال حاضر در نظر گرفته است.

برنج وحشی چیست و چه آن را می خورد

برخی از انواع غلات، یک عکس و نام که شما می توانید در این مقاله پیدا کنید که هیچ ربطی به با آنچه می خوریم. به طور خاص، این امر به برنج وحشی، او سیاه است. آن را دشوار است به حدس زدن که سفید، او هیچ چیز. این شامل هر دو ظاهر آن و ارزش ابزار. نام واقعی برنج سیاه و سفید - آب برنج وحشی. در واقع، آن را کاملا بالا (1.5-3.0 متر)، گیاه مرداب، که توسط ارزش غذایی خود را نزدیک به کاشت برنج است.

در روسیه، این محصول نادر است، به طوری که قیمت در اغلب موارد، آن بالا است. هزینه نهایی نیز به دلیل و ارزش غذایی بالا و نادر بودن از غلات. تمیز کردن آن کار فشرده و به صورت دستی انجام شده است. همانطور که برای ارزش تغذیه ای، برنج پخته حدود 100 کالری در هر 100 گرم از محصول است. در این مورد، ترکیب حدود 16 پروتئین گرم، 79 گرم کربوهیدرات و 3 گرم چربی است.

ایده آل برای انواع فرنی غلات

اگر شما هر گونه کشاورز، برخی از غلات دارای بالاترین مقدار آلومینیوم، هر پاسخ - بلغور جو دوسر. با این حال، این است در مورد دانههای "هرکول" و مانند آن، که با گرما و شده اند غلات کامل، که لازم است برای آماده سازی به طور کامل جوش هستند. بلغور جو دو سر در ترکیب آن است که مقدار زیادی از مس، کلسیم، بور و آهن است. علاوه بر این، در این غلات است نیز آنتی اکسیدان دوز قابل توجه است که به طور قابل توجهی مقاومت بدن انسان عفونت ها و عوارض در کل افزایش می دهد. به طور کلی، بلغور جو دوسر دارای خواص منحصر به فرد برای معده و دستگاه گوارش. اثر پوشاند، آن پاک روده ها، استنتاج از آن سرباره و دیگر "زباله". بسیاری از توصیه خوردن بلغور جو دوسر حداقل یک بار در روز برای صبحانه. نه برای هیچ چیز این و خوردن است برای سال های بسیاری، بریتانیا.

بلغور جو

بلغور جو، بسته به پردازش به دو گروه بزرگ تقسیم می شوند: و جو جو غلات. سابق به 2/3 قطعات دانه که در اندازه در طول فرایند پخت و پز را افزایش می دهد 5-6 بار خرد. کوک جو مروارید باید به اندازه کافی بلند می شود - از 60 تا 90 دقیقه. فرنی معلوم ترد، اما پس از خنک کننده سفت و سخت می شود، بنابراین لازم است به خوردن بلافاصله پس از پخت و پز.

همانطور که برای دانه جو، سپس آن را از دانه شلتوک جو خرد تولید شده است. می توان گفت که این محصول دارای نقاط قوت و ضعف آن است. مواد معدنی تعداد و رول فیبر بیش از اینجا، اما به هضم بلغور جو ، در مقایسه با سفارش مروارید از قدر بدتر است. فرنی پخته شده در حدود 40-50 دقیقه، و دانه را افزایش می دهد در حدود 5 بار.

در برنج، غلات صبحانه

امروز ما می توانید فروش سنگ، برنج دانه ای و جلا. بین یک روش پردازش متفاوت غلات. به عنوان مثال، برنج سفید دانه که از آن پوشش حذف شده است و بخشی از لایه آلورون است. در اغلب موارد از سطح خشن است. لازم به ذکر است که این غلات مختلف غنی از نشاسته و کربوهیدرات به سرعت قابل هضم است. معمولا آن را در مورد 85-90٪ است. علاوه بر این، بخشی از یک نسبت قابل توجه از پروتئین و فیبر است. دانه های مختلف برنج برای یک مدت طولانی مورد استفاده در طب درمانی، به عنوان آنها دارای خواص منحصر به فرد. به همین دلیل است، با توجه به نوع اصلی از غلات، حبوبات، نه به ذکر برنج می باشد. فرنی از فرهنگ کاملا به بزرگسالان و کودکان مناسب است.

به طور خلاصه در حبوبات

همانطور که شما احتمالا در حال حاضر حدس زده، آن را در مورد نخود فرنگی باشد. با استفاده از روش پردازش آن به چند گروه تقسیم می شوند: جلا، و لایه برداری قطعه. صرف نظر از روش درمان اولیه، شما یک ظرف فوق العاده و سالم دریافت کنید. در هر صورت، انواع لوبیا، غلات صبحانه، چه رنده و یا لایه برداری لایه برداری نخود جلا، به خوبی توسط بدن جذب می شود. همانطور که برای فرایند پخت و پز، پخت و پز در مورد 30-60 دقیقه طول می کشد. در همان زمان، برخی از انواع نخود کامل به عنوان یک ظرف سمت هستند. همانطور که برای ارزش غذایی، لوبیا بسیار مغذی هستند، اما شما می توانید آنها را در رژیم غذایی می خورند. یک چیز دیگر است که هر کس نمی فهمد ارزش محصول، اما بیهوده. به عنوان مثال، سوپ نخود رژیم غذایی نه تنها کم کالری، بلکه کاملا مغذی، که در رژیم غذایی بسیار مهم است.

ارزن و ذرت

نقطه ضعف اصلی ارزن است که ذخیره سازی طولانی مدت از غلات و حبوبات تلخی تبدیل می شود. به همین دلیل است توصیه می شود به قبل از پخت ارزن در آب گرم بشویید. در این مورد، مهم نقش غلات رنگ. بنابراین، گاهی اوقات درشت رنگ پریده و رنگ زرد روشن است. زرد در این مورد بیشتر ترجیح است. واقعیت این است که چنین ارزن هسته زجاجیه، و آن را افزایش داده است پخت غذا و خواص مصرف کننده. فرآیند پخت معمولا حدود 40-50 دقیقه بسته به کیفیت محصول می شود. لازم به ذکر است که پروتئین فرهنگ گفت حاوی مقادیر کافی از اسیدهای آمینه، که به بدن انسان لازم هستند. از این رو توصیه می شود به استفاده از غذایی فله و پودینگ را با شیر، پنیر و گوشت.

همانطور که برای غلات ساخته شده از ذرت، آن را برای بدن ما بسیار مفید است. در مرحله اول، بهبود می بخشد ایمنی و جذب می شود. دوم، آن را باعث بهبود هضم غذا و عملا واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند. همانطور که برای کاستی های غلات، سپس آنها را در مورد ما وجود دارد. این پروتئین معیوب و فرایند پخت طولانی. علاوه بر این، در مقایسه با سایر محصولات زراعی ذرت در پخت و پز به مقدار کمی در حجم (2-3 بار) افزایش می دهد.

کمی در مورد کیفیت از غلات و حبوبات

همه انواع غلات لزوما باید برای کیفیت آزمایش می شود. با این وجود، ما نیاز به تعیین چگونه کاربر در ظاهر، طعم، بو و رنگ محصول است. به عنوان مثال، ترشیدگی نشان می دهد که دانه را می توان برای مدت طولانی ذخیره و تغییر رنگ به دلیل آسیب رخ می دهد. در این رطوبت غلات و حبوبات باید 15٪ تجاوز نمی کند، در موارد نادر - 20٪ (حبوبات). اگر این رقم بالاتر از هنجار است، توصیه می شود برای خرید یک کفل. حدود یک سال - بلغور جو دوسر است حدود چهار ماه، و انواع دیگر غلات، حبوبات، لیست که شما را در این مقاله پیدا کنید نگهداری می شود. به طور کلی، تمام اطلاعات در مورد این موضوع است. خوردن غلات، حبوبات، آنها را بچرخانید و سالم باشد. در واقع، در همان زمان به طبخ یک ظرف خوشمزه و سالم از غلات و حبوبات و یا حبوبات آسان است، شما می توانید گوشت، سبزیجات، میوه و انواع توت ترش و شیرین استفاده کنید. مطمئن باشید که موفق می شوند.