عسل کاج - آنچه در آن است؟ چگونه برای تعیین عسل کاج؟

به نظر می رسد، همیشه عسل نیست - آن را معمول پردازش شهد گل برای ما است.

همچنین پد وجود دارد. این ترشحات چسبنده شیرین از حشرات زندگی در برگ ها و شاخه: شته، سوسک کک ورق، حشرات در مقیاس. از همه این ها آن را تبدیل به عسل کاج. آن چیست؟ این محصول غیر معمول خواهد شد و در این مقاله بحث شده است.

انواع برنج

برای تعیین و درک آنچه عسل کاج است، ما اول باید منشاء آن را درک کنند.

بار زمانی که هیچ معمول گیاهان عسل به بهترین وجه مناسب برای زنبورها وجود دارد. در این راستا، آنها شروع به جمع آوری پد - دفع شیرین، که می تواند هر دو حیوانی و گیاهی.

در مورد اول، این تخصیص حشرات (عمدتا شته)، که از شیره گیاهی تغذیه می کنند. در دوم - یک عسلک و انتخاب های گیاهی شیرین تشکیل شده بر روی درختان برگریز و (آسیا و اقیانوسیه، بید، نمدار و درختان بلوط).

برای درک بهتر نحوه آن عسل کاج است، آنچه در آن است و اینکه آیا آن مفید است که در نظر نمایش آن است.

بر این اساس، از وقوع منبع، عسل کاج را به 2 نوع تقسیم می شوند:

1. حیوانات پد.

شته ها تغذیه از شیره گیاهان مختلف، برجسته نوع "سمت" از غذاهای سرشار از قند هستند. در آب و هوای بسیار گرم، به عنوان بالا ذکر شد، زنبورها شروع به جمع آوری شکوفه شیرین با برگ. اتهامات رایج ترین مخلوط هستند که عسلک شامل گرده است.

2. منشاء پد گیاهی.

در ساختار آن برخی از انواع درختان تخصیص کربوهیدرات وجود دارد. خصوص فعال آنها در گرما به نظر می رسد، اجازه می دهد زنبور عسل، بدون ایجاد وقفه در کار خود را برای برخی از زمان صبر کنید، این شرایط نامطلوب.

ویژگی های عسل

چگونه برای تعیین عسل کاج؟ این آسان است به ویژگی های زیر را انجام دهید:

1. رنگ، که بسته به منبع:

• عسلک جمع آوری شده از درختان برگریز، می دهد عسل یک رنگ بسیار غنی قهوه ای است.

• عسل از درختان دارای یک سایه نور مایل به سبز.

• منشاء حیوانی پد کالا می دهد تقریبا سیاه است.

• پد، مخلوط با گرده، به منزله یک رنگ طلایی نور از عسل.

2. عطر و طعم. محصولات با نور و بوی لطیف، و برخی از گونه ها و وجود ندارد وجود ندارد.

3. در طعم - شیرین و شیرین، با تلخی است.

4. ثبات و تبلور است. ویژگی عسلک عسل - قوام ضخیم و چسبناک. هنگامی که با گرده مخلوط آن نازک تر می شود. تبلور عسل در این آهسته است. و بسیاری از تغییرات و متبلور نیست و به شکل یک توده طبقه و یا کدر شبیه به یک راه حل صابون.

ترکیب عسل

عسل کاج شگفت انگیز است. مزایای آن روشن است، حتی اگر فقط در ساختار آن است. او بسیار متفاوت از محصولات زنبور عسل معمول است. به عنوان مثال، عسل حیوانات حاوی مقدار زیادی از محصولات تجزیه پروتئین، و پد گیاهی حاوی مقدار زیادی (بیشتر از 90٪) کربوهیدرات.

عسل کاج شامل به طور متوسط گلوکز بیش از 65 درصد و فروکتوز، در حدود 15 درصد ساکارز و حجم بالا (حدود 11٪) پلی ساکارید از جمله دکسترین و melezitose و پروتئین 3 درصد است. در تعداد زیادی یافت شده در عسل و مواد معدنی و نیتروژنی ترکیبات، چربی، اسیدهای آلی است.

عسل کاج: خواص مفید

محتوای قابل توجهی از عناصر است با منشاء جانوری باعث می شود آن را برای مرد عسل مفید است. در بدن، او تا به اثرات مفید زیر است:

• با توجه به محتوای بالای فسفر و پتاسیم، کاملا تقویت سیستم اسکلتی.

• این یک نمونه عالی از جلوگیری از بسیاری از بیماری "وابسته به سن" است، به زیبایی rejuvenates بدن.

• این مانع از توسعه آترواسکلروز، تقویت سیستم قلبی و عروقی، ترویج بازیابی سریع تر پس از سکته مغزی و حمله قلبی شود.

• ترمیم پس از افزایش اعمال ذهنی و فیزیکی است.

• دارای خواص پیشگیرانه خوبی در برابر سرماخوردگی، تقویت سیستم ایمنی بدن است.

• اثر خوب در حرکت دودی روده.

• کاملا یک اثر مثبت در خون، و بنابراین در موارد کم خونی استفاده می شود.

که چنین عسل کاج فوق العاده است. آنچه در آن است به ما آموخته اند. درست در زیر توصیف چگونه به ذخیره آن.

ویژگی های ذخیره سازی

پد کاملا به شدت جذب رطوبت از هوا. بنابراین، برای کالا خواص آنها طول می کشد، باید آن را در درب بسته (شیشه ای و یا سرامیک) در یک جای خشک و خنک (و نه در یخچال و فریزر) ذخیره می شود. آیا این محصول در مقادیر زیاد را ندارد - فقط نیاز برای به دست آوردن مقدار لازم برای ماه های آینده.

با توجه به تکینگی از منبع منشاء زنبور محصول، همانطور که در بالا ذکر شد، شامل برخی از عناصر از مبدا پروتئین است. علاوه بر این، آن را حاوی هیچ فرار موجود در گیاهان و گرده خود را، که قادر به محافظت از مرسوم برای مردم عسل از باکتری مختلف. ذرات پروتئین - یک محیط مساعد برای رشد میکروبی. هر چند در عسل عسلک کوچک رنگ گرده مواد افزودنی، مقدار از این فرایند تولید فرار برای جلوگیری از کافی موجود است. این به این دلیل است که به سرعت برافروخته می عسل کاج است.

فواید و مضرات

است یک چیز مثبت وجود دارد: این عسل، در مقایسه با سایر محصولات مشابه، می تواند برای افرادی با وزن بالا و دیابت استفاده می شود. با اینکه محتوای کربوهیدرات ها را در عسل بالا است، کمک می کند تا برای بهبود و سرعت بخشیدن به روند ارز، حذف ترکیبات کلسترول مضر و سموم است.

عسلک می تواند آسیب به ارمغان بیاورد. آن، مانند دیگر محصولات زنبور عسل، می تواند واکنش های آلرژیک شود. بنابراین، قبل از استفاده از پاسخ عسل عسلک چک بدن به آن، با استفاده از اولین بار مقدار کمی.

خواص دارویی از عسل عسلک تنها آن را با دست راست پیدا شده است. بهتر است برای استفاده از آن با هر چیزی را بدون اختلاط است. حنایی عسل را می توان به چای گیاهی اضافه شده است، اما آن را تنها باید گرم (نه بیش از 60 درجه) باشد، برای حفظ خواص مفید باشد. استفاده از آن در مواد غذایی می تواند بیش از یک قاشق غذاخوری در روز است.

در اروپا، عسل کاج در مقایسه با دیگر محصولات مشابه با ارزش ترین است. در روسیه، آن است که بسیار محبوب نیست دلیل طعم و مزه غیر معمول و رنگ آن است. هنوز هم، مانند یک داروی طبیعی با ارزش را نادیده بگیریم.

نتیجه

همانطور که می بینید، علاوه بر معمول، یک عسل کاج وجود دارد. چه در آن، مشخص شد. و آنچه این محصول تولید شده در مناطق مختلف کشور، متفاوت است؟

در غرب اروپا زنبورها را عمدتا عسلک، و در روسیه در اکثر موارد آن یک منبع از عسلک که از آن بسیار با کیفیت بالا و محصول دوم نرخ است که هیچ محبوبیت ویژه ای است.

به نظر می رسد که محل منبع بر کیفیت، ارزش، ترکیب عسل خواص آن را تعیین میکند، و هر دو مفید و مضر.