چگونه به سرخ میگو به آبجو

احتمالا سخت برای پیدا کردن یک میان وعده که می تواند مناسب به آبجو بهتر از غذاهای دریایی. البته، نمی توان slyly فلسفه و محدود کردن خرید Taranco، ماهی مرکب خشک یا هشت پا. - اما اگر شما کمی تلاش قرار داده، شما می توانید دوستان و فوق العاده ظرف لطفا سرخ شده میگو. آنها را ضربه محکم و ناگهانی! چیز اصلی - به دانستن برخی از اسرار است. چند دستور العمل های ساده برای کمک به درک تمام پیچیدگیهای فرایند و تخیل خود آن به شما خواهد گفت که چگونه به سرخ میگو، به لطفا به همه.

چگونه به انتخاب یک میگو؟

در بسته شما می توانید 2 اعداد مرموز، مانند 60 \ 90 و یا 40 \ 60، و یا برخی دیگر پیدا کنید. چه این رقم؟ اشتباه نکنید، که "هر چه بیشتر، بهتر است." این آمار و ارقام - فقط کالیبر، که تعداد تقریبی میگو در هر کیلوگرم است. و بیشتر از آنها تر، کوچکتر اندازه آنها وجود دارد. اما اگر کوکتل سالاد، سوشی، ظرف تعطیلات از میگو و برنج با سس و دیگر غذاهای خوشمزه بهتر از انتخاب میگو بزرگتر است، آبجو خوب است و جریمه (90 \ 120). بقیه قوانین انتخاب همان است که برای هر غذاهای دریایی دیگر عبارتند از: رنگ طبیعی (صورتی)، هیچ بوی ناخوشایند، یکپارچگی لاشه. یکی دیگر از نکات دقیق وظریف - شکر و تخم مرغ. لعاب - است، البته، نه شکر و تخم مرغ و پوسته یخی. این نیاز به "ارابه مخصوص حمل الوار" با خریدار پول اضافی، و برای حفاظت از آب و طعم میگو داخل. یعنی یخ پوشش شیشه ای - آن را فقط یک راه انجماد، و آن است که لازم نیست به ترس از. اما قبل از سرخ نیاز میگو تا از پوسته یخ خلاص شوید.

چگونه به طبخ میگو در یک ظرف با ادویه جات ترشی جات

قبل از اینکه شما سرخ میگو لزوما تمیز نیست. این ظرف است که با انگشتان خورده، به دست گرفتن سر خود و از بین بردن پوسته قبل از استفاده. میگو نیاز به یک کمی گرم در یک دیگ بخار دو. در غیاب آن به اندازه کافی با آب جوش سوختن.

در حالی که میگو خشک، برای سرخ کردن آماده سازی نفت است. در WOK روغن نباتی پور، عمق حدود 1.5-2 سانتی متر است. اضافه کردن میله 3 برش سیر خرد شده، قطعه زنجبیل (خرد شده)، حدود یک و نیم قاشق چای خوری از فلفل قرمز، فلفل قرمز (خرج کردن)، برگ بو، و یک جفت gvozdichek، 2- 3 از شاخه های خشک رازیانه، زیره سبز. فرای و انتظار زنجبیل و سیر pozoloteyut. در حال حاضر شما نیاز به گرفتن تمام است که ممکن (به جز برای ادویه جات ترشی جات جزئی). در حال بارگذاری میگو و ترک را به چشمان پر اشتیاق برای 15-20 دقیقه، به طوری که تمام رطوبت تبخیر، و آنها به قهوه ای آغاز شده است. اغلب نیازی به هم بزنید. گسترش بر روی صفحه گرامافون بزرگ، پور سس سویا (فقط یک جفت قاشق کافی است). برش لیمو را در نیم، نم نم سخاوتمندانه آب. تلاش برای اضافه کردن برخی از نمک و نمک، در صورت لزوم.

چگونه به سرخ میگو، صدف پوست کنده و سر

این گزینه - برای gourmets. طبخ کمی طولانی تر، اما آسان تر به غذا خوردن. قبل از پخت و پز و لعاب، و میگو منجمد نیاز به رنگ پریده یا سفید در آب جوش. تمیز کردن آنها آسان است: در ابتدا شما نیاز به جدا کردن سر با کشیدن او را به سمت داخل، و سپس حذف پوسته با زبانه ها، کشیدن دم. کاهش لاشه در جوش روغن و معطر قرمز شود. قبل از سرو، با سس گوجه فرنگی تازه و نمک بپاشید.