چگونه به جوش تخم مرغ در یک سرد، smyatku، در کیسه، آب پز: اسرار و مشاوره

برخی به نظر می رسد سوال احمقانه: چگونه به جوش تخم مرغ؟ چه دشوار است؟ او به آب انداخته - و بعد از چند دقیقه آن را آماده خواهد شد. به نظر می رسد، آن است که خیلی ساده نیست. بسیاری از تفاوت های ظریف و پیچیدگی های خاص، دانش که اجازه خواهد داد به طبخ تخم مرغ و مرغ خوشمزه وجود دارد.

چگونه به جوش تخم مرغ: اسرار و ترفندها
ویژگی های مختلف که نیاز به توجه وجود دارد. قبل از اینکه شما طبخ تخم مرغ، آن باید به خوبی شسته شوند. این مرحله داده می شود یک مقدار کوچک - و بیهوده، از جمله بی دقتی می تواند عواقب جدی به ارمغان بیاورد. در پوست تخم مرغ میکروارگانیسم های مختلف از جمله سالمونلا است که عامل بیماری شدید هستند. بنابراین آن را به مراقبت از سلامت لازم است.
وقتی تخم مرغ پخت و پز، به خصوص از یخچال و فریزر گرفته، بهتر است به قرار داده است به آب سرد و گرم جوش است. این مانع از وقوع ترک در پوسته، که نه تنها از بین بردن ظاهر بلکه ورودی به باکتری های مضر می باشد. به طور کلی، قبل از چگونه به طبخ تخم مرغ از یخچال و فریزر، آن را باید اجازه داده شود برای آمدن به دمای اتاق - این احتمال ترک خوردگی را کاهش دهد. انشعابات کمک می کند تا برای جلوگیری از علاوه بر نمک طعام در آب، در یک مقدار: نمک تر، پایین تر از احتمال شکستگی. معمولا آن را قاشق غذا خوری کافی در هر لیتر از مایع است.
تخم مرغ، که در حال حاضر دارای یک پوسته ترک خورده، آن بهتر است به طبخ (به دلیل خطر ابتلا به سالمونلا)، با این حال، اگر شما هنوز هم نیاز به انجام این کار، شما نیاز به اضافه کردن نمک نیست - آن را اجازه نمی دهد که او برای فرار.
به کالا پس از پخت خوب تمیز قبل از جوش تخم مرغ، به خوبی تکان دهید لازم است.
تخم مرغ بهترین هستند شروع به پخت و پز را روی حرارت متوسط، و هنگامی که آب جوش، شعله کاهش می یابد. برای حرارت یکنواخت سطح آب باید دو سانتی متر بالاتر از سطح تخم مرغ باشد.
محصول تمام شده است توصیه می شود که فورا با آب سرد پوشش، آن را به آن را آسان تر برای حذف پوسته، و آن را به پخت و پز بیشتر جلوگیری کند.

چگونه به طبخ تخم مرغ آب پز، آب پز سخت، آب پز
به ندرت در مورد این واقعیت است که انواع بسیاری از تخم مرغ پخته شده و ظروف با استفاده از آنها به حساب نمی وجود دارد فکر می کنم. در این روند از پخت و پز تمام به شانس تکیه می کنند: که چگونه به طبخ، پس از آن است. به نظر می رسد که این روند را می توان کنترل و تخم مرغ دریافت قوام مورد نظر، که ممکن است در طعم آنها بستگی دارد.
به عنوان مثال، چگونه می توانید یک تخم مرغ آب پز، چگونه به طبخ آن - این پرسش به ظاهر ساده خیلی آسان نیست، به خصوص برای یک مرد که پیش از این هرگز نمی شود.
بنابراین، برای به دست آوردن تخم مرغ آب پز، آن را برای 2 دقیقه پس از شروع جوش آب در "کیسه" پخته - 4 دقیقه، و برای به دست آوردن را سخت جوشیده 10 دقیقه. پخت و پز دیگر لازم نیست، آن را به عنوان زرده بسیار سخت خواهد شد با کبود یا سبز با این نتیجه.
اما، چگونه به طبخ تخم مرغ آب پز - آن یک علم است. این ظرف است که با اضافه کردن محتویات تخم مرغ را در آب جوش آماده شده است. برای این کار، تخم مرغ باید طراوت اول باشد، در غیر این صورت هیچ اتفاقی نخواهد افتاد. روند پخت و پز مراحل زیر را شامل.
در آب جوش قبلا اضافه سرکه بر اساس قاشق چای خوری در هر گالن مایع و نمک نیشگون جفت.
پس از آن، به آرامی به یک کاسه کم عمق، فنجان، قاشق ریخته محتویات تخم مرغ، در نتیجه آن غیر ممکن است به آسیب تمامیت آن است.
بعد، اطمینان حاصل شود نیاز حرکت سریع به ریختن محتویات کاسه را به آب جوش. این را می توان از پوسته انجام می شود، اما دشوار است به انجام بدون برخی از مهارت: می توانید غلاف آسیب برساند.
تخم مرغ است به مدت 3 دقیقه پخته شده، حذف از طریق بشقاب کفگیر و dehumidified.
مناسب تخم مرغ آب پز باید به همان ثبات در دارند "کیسه." استفاده از آن را با گیاهان و ادویه جات.