چگونه به سرخ کردن گوشت خوبی

سوال به ظاهر آشکار: چگونه به کباب گوشت؟ با این حال، آن است که خیلی ساده نیست. گوشت باید خوشمزه، با پوسته سرخ و لاستیک مانند است. چگونه به سرخ کردن گوشت به سلیقه خود با شکوه بود؟

اول از همه، به منظور ارزیابی گوشت خود لازم است. برخی قطعات را می توان بوداده طیف، برخی دیگر بهترین را به قطعات برش. رخ می دهد و گوشت که از آن تنها می تواند انجام شود چاشنی. قطعه به درستی انتخاب گوشت نقش بزرگی ایفا می کند.
گزینه های بسیاری از چگونه به کباب گوشت وجود دارد. آن پخته در یک قطعه، و سپس برش به بخش. شما می توانید گوشت در ماهی تابه داغ با چربی ذوب شده قرار داده است، و سرخ کردن آن تا طلایی شود.

عملیات حرارتی کوتاه این امکان را برای طبخ گوشت با خون. این محصول همچنین می توانید کباب و پوشیده با نان. آیا در مورد کباب و یا کباب را فراموش نکنید. گزینه های پخت و پز تنظیم شده است. را به ظرف خوشمزه و آبدار - هدف نیز تنها است.

خیلی اوقات در نتیجه گوشت برشته سخت تبدیل می شود. برای جلوگیری از این، بسیاری از آن را قبل از کیکه؟ ترشیجات استفاده از انواع. سنتی ترین سس ترشی خاص با ماست، سس گوجه فرنگی، آب لیمو، سس مایونز، adzhika و بسیاری از مواد دیگر. کیکه نباید کمتر از نیم ساعت باشد. به گوشت بود و شما حتی می توانید قبل از جوش آن است.

چگونه به سرخ کردن گوشت آن است که ملایم است؟ نخست، پس از شستن گوشت قبل از پردازش، مطمئن شوید که به پت با حوله خشک. حرارت تابه، که گوشت گریل خواهد شد. پخش کردن قطعات برش و سرخ تا قهوه ای طلایی. گوشت نباید بیش از حد، در غیر این صورت با تشکیل یک پوسته تداخل داشته باشد. بهتر است برای این کار در مراحل. بین برش در تابه باید برخی از فضای باشد. اضافه کردن نمک به گوشت برای چند دقیقه بپزید. همه از این به شما اجازه ذخیره حکمت آب گوشت.

شما همچنین باید ترفند دیگری مطمئن شوید. گوشت برش در سراسر دانه باید باشد. این امر نه تنها آن را نرم خواهد شد، اما نشت آب جلوگیری می کند.

گوشت نرم شد، شما به آرامی می توانید ضرب و شتم چکش ویژه خود را. مهم در روند مثل آتش - یک تشکیل سریع یک پوسته سرخ.

به تازگی آن را مد شده است به طبخ گوشت را با خون است. در این مورد بیش از حد پیچیدگی های خاص وجود دارد. تمام نکته این است که چگونه برای جلوگیری گوشت dozharit و خوردن آن را خام نیست. گوشت با خون شامل درمان که در آن حفظ آب و طعم و مزه محصول تازه.

قبل از اینکه شما سرخ کردن گوشت با خون، شما باید آن را انتخاب کنید. آن را لزوما باید تازه و حتی بهتر باشد - یک جفت. خرید آن در یک قطعه و آنها را خودتان قطع در خانه. برش را به بخش به درست قبل از پخت و پز. قطعات باید ضخیم باشد، با حدود نیم سانتی متر. شما باید در سراسر دانه را کاهش دهد. اگر گوشت مرطوب است، باید آن را با یک حوله کاغذی خشک شده است. که معلوم شد مدرسه، آن را باید ضرب و شتم نخواهد شد. نمک هر قطعه. گرم کردن یک ماهی تابه بریزید و آن را در روغن نباتی. به سرعت سرخ قطعات گوشت در هر طرف. در این مورد، لازم است به برای تشکیل پوسته منتظر نیست، در غیر این صورت گوشت پخته.

از لحاظ گوشت باید آب کمی صورتی اختصاص دهند. خدمت آن را به داغ - و سپس آن را به عطر و طعم آن از دست بدهند. عنوان یک ظرف سمت، شما می توانید سبزیجات و سالاد اضافه کنید.

یکی دیگر از نکته - چگونه به سرخ کردن گوشت و پیاز. برای این کار، پس از برشته کردن گوشت و تشکیل یک پوسته بر روی آن باید به ماهی تابه قرار داده با آن قطعه قطعه حلقه های پیاز و یا نیم حلقه. او باید بسیار سرخ شده نیست و به آرامی browned و فقط خیس کردن عطر و طعم گوشت. وقتی گوشت پخت و پز می کند درگیر در سرکه نیست. آشپز به ندرت آن را در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند استفاده کنید.

گوشت خود محصول خود شامل است، به طوری که هر طرف ظروف اضافی نیاز ندارند. آن را بسیار خوب با سبزیجات تازه و سبزی ترکیب شده است.