همانطور که با اردک ماهی پوست: اسرار مهارت های آشپزی

به منظور آماده سازی یک ظرف خوشمزه اردک ماهی، شما باید اول به درستی لاشه خود را اداره کند. به عنوان یک قاعده، برای تهیه گوشت خالص استفاده می شود. بنابراین، لازم است بدانید که در پیش چگونه یک اردک ماهی به پوست است. در مورد سخت و وقت گیر است. در اینجا، هر خانواده ای از اسرار آن است.

چگونه می توانید یک فیله تمیز

پایک - ماهی های آب شیرین درنده که در رودخانه ها و دریاها از نیمکره شمالی زندگی می کند. گوشت آن حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مختلف، که یک اثر مفید بر بدن انسان است. در اغلب موارد در پخت و پز فیله ماهی استفاده می شود. بنابراین، هر زن باید بدانید که چگونه برای پایک به پوست است. این را می توان به روش های مختلف انجام می شود. همه چیز در مورد آنچه که دقیقا شما قصد دارید به طبخ یک ظرف از آن بستگی دارد. قبل از کشف کردن که چگونه به برداشتن پوست با یک اردک ماهی، لاشه تازه اول باید آماده کند. برای این منظور لازم است:

• به طور کامل شستشو توسط مخاط و آلاینده های دیگر؛
• تمیز فلس،
• حذف سر و قطع آبشش؛
• برش، از بین بردن داخل؛
• زمان بیشتری برای پردازش لاشه آب استفاده کنید.

تنها پس از آن شما می توانید به کار اساسی را ادامه دهید. قبل از اینکه شما پوست را از قله کوه نوک تیز، شما باید چند مرحله اجباری را انجام دهید:

1. دقت قطع باله واقع در شکم.
2. با کمک یک چاقوی نازک و تیز یک برش از سر به ستون فقرات. باید دقت شود که سوراخ بود از طریق کار نمی کند.
3. عطف تیغه 90 درجه، آنها را نگه دارید در امتداد خط الراس به دم، در نتیجه جدا کردن فیله از استخوان.
4. همین کار را با دست دیگر می کند.
5. در حال حاضر، به طور مشابه باید قطع گوشت تمیز، با فشار دادن یک چاقو در برابر پوست. ما باید بدون عجله عمل می کنند. در غیر این صورت، شما می توانید در بخش فیله از پوست ترک، حذف که سپس آن را بسیار سخت تر خواهد.

نتیجه یک گوشت خالص است. پوست پس از آن شما میتوانید دور می ریزیم.

ارزش محصول نیمه تمام

کارشناسان می گویند که پوست ماهی نسبتا قوی و محصول با دوام است. برخی از مردم از شمال، و حتی آن را برای ساخت لباس استفاده کنید. در پخت و پز، این ویژگی نیز کاربرد آن پیدا شده است. گاهی اوقات پوست به عنوان یک آستین برای پخت استفاده می شود. برای انجام این کار، باید آن را دست نخورده و سالم باقی می ماند. در این مورد، شما را به روش چگونه به پوست جوراب زنانه ساقه بلند اردک ماهی یاد بگیرند.

سپس میزبان نیاز به مهارت خاص و توانایی:

1. نخست، به طور معمول، لاشه باید شسته و تمیز از مقیاس های غیر ضروری.
2. به دنبال ساخت یک برش در امتداد آبشش، جدا نیست در سر است. مشتاق میزبان در اینجا باید سعی کنید بسیار سخت است. اگر چه اولین بار به منظور تسهیل کار از سر و می توانید بریده شود.
3. بعد شما باید به جلو و از همه قسمتهای داخلی و شستشو آب لاشه به خوبی آماده شده.
4. در حال حاضر همراه سخت ترین مرحله - از جدایی از پوست است. برای بهتر نگه دارید تا با تمام سطح ماهی باید به آرامی نوازش سمت تخت تیغه چاقو.
5. در امتداد لبه از نوک یک چاقو به کاهش سطحی عمیق.
6. فضولی لبه پوست و کشیدن آن را به دم. که در آن گوشت است به خصوص به شدت برگزار شد، ممکن است به برش های کوچک اضافی.

در پایان از پوست است که گاهی اوقات قطع. اما برخی ترجیح می دهند آن را ترک با دم خود را. این اثر از یک وعده غذایی آینده را.

ویژگی های پخت و پز کتلت اردک ماهی

گفته شده است که قله کوه نوک تیز همبرگر بسیار خوشمزه دست آمده است. برای دیدن این، سعی کنید به طبخ یک ظرف لازم است. وجود دارد در نظر گرفته می شود که مهم ترین آماده سازی برای مولفه های اصلی. اغلب موارد گوشت خالص با علاوه بر این از یک مقدار کمی از گوشت خوک. با کمک از محصولات آماده ساخته شده است نرم تر و نرم تر در کام تبدیل خواهد شد. در این مورد، پوست بهتر است به حذف، زیرا این راه تنها می توانید از بین بردن ظرف. پس از سنگ زنی در چرخ گوشت چرخ شده ساخت پوست بیشتر الاستیک. به عنوان یک نتیجه، همبرگر به سادگی "لاستیک". چگونه به پوست اردک ماهی برای شامی کباب؟ این روند می تواند یک چاقوی تیز و انبردست قفل ساز معمولی است. پس از اتمام تمام مراحل آماده سازی، به درک آرواره های انبردست و لبه یک جنبش شدید به پاره قطعه از پوست لازم است.

پس از آن، لاشه، عمیق خالص باید قطع فیله و استخوان کنار. از آنها معمولا می شود گوش شاداب خوب است. کسانی که به کار می مانند ابزار استفاده نمی شود، می توانید همین کار را با دست خود انجام دهد. با این حال، نگه داشتن انگشت خود را لغزنده پوست است خیلی ساده نیست. اما پس از چند بار تلاش، آن را می توان آموخت.

آموزش های خاص

اردک ماهی شکم پر - یکی از گزینه های محبوب ترین برای آماده سازی این ماهی است. چگونه به حذف از پوست را از قله کوه نوک تیز برای چاشنی؟

در اکثر موارد، در این مورد، به روش زیر:

1. اول، ماهی باید مقیاس ها و رشد مختلف تمیز شود.
2. سپس آن را باید به طور کامل از خارج با یک برس تمیز و شستشو با آب.
3. قیچی آشپزخانه به حذف تمام باله (جانبی و وابسته به دم).
4. با یک چاقوی تیز حذف آبشش. این کار را باید بسیار با دقت انجام به طوری که برای قطع نمی دست خود را بر روی دندان ها پایک تیز.
5. برش غضروف مرکزی است که جدا کردن سر. در این مورد، شما باید سعی کنید به آسیب پوست نیست. آن را به سر با بقیه لاشه ارتباط برقرار کنند.
6. حذف داخل، شکم پاره نمی شود. این را می توان با استفاده از یک قاشق و یا چنگال انجام می شود.
7. باعث برش دایره ای در داخل، به آرامی پوست تا دم بکشد.
8. برش در پایین غضروف و جدا کردن گوشت همراه با ستون فقرات.
9. برش فیله.

بعد از این "کیسه" از پوست به طور کامل باید در داخل بشویید و سپس آن را پر کنید با گوشت.