چند راهنمایی در مورد چگونه به شور خیار

ترشی - مواد غذایی، مورد علاقه بسیاری از خانواده ها. آنها می توانند به عنوان خود شروع خدمت می کنند و می توان به غذاهای مختلف اضافه شده است. در این مورد، هر آشپز است دستور خود را و ترفند کوچک به آنها را خوشمزه تر است. چند راهنمایی ساده اما مهم در مورد چگونه شور خیار، که توسط اکثریت مشترک وجود دارد.

به عنوان مثال، شما باید به دقت انتخاب میوه در نظر بگیرید. بهتر این است که ترشی سبزیجات تازه از باغ کنده. حال، اگر این امکان پذیر نیست، لازم است به انتخاب یک خیار نسبتا تازه که طول می کند 12 سانتی متر تجاوز نمی کند. در این مورد، گوشت باید به اندازه کافی ضخیم باشد. قبل از خیار ترشی، خرید در بازار، آنها باید برای چند ساعت در آب سرد خیس. با این کار آنها تازه بازگشت.

تخمگذار جنین در شیشه کاملا مهم است. اغلب آن را به پایین شیشه ای شیشه قرار گیاهان و ادویه جات، که برای حفظ (معمولا چتر سس گوجه فرنگی، برگ بو، فلفل شیرین، و غیره) گرفته شده توصیه می شود. صدر با خیار، که واقع خواهد شد قسمت دوم از ادویه جات ترشی جات، و سپس دوباره سبزیجات. بنابراین، تمام مواد تشکیل دهنده گذاشته لایه، در نتیجه اشباع رایحه میوه ادویه جات ترشی جات.

به شور و ترشی خیار، سرکه نمی خواهد نیاز (و یا دیگری آنها خوابانده دریافت کنید). بنابراین، شما می توانید دستور زیر را. 5 کیلوگرم از سبزیجات سر سیر نیاز به چند گل آذین سس گوجه فرنگی، ترب کوهی پنج ورق، نمک (1 قاشق غذاخوری. قاشق در هر لیتر از مایع)، پوست درخت بلوط. گاهی اوقات توصیه برای تکمیل شاخه ادویه جات ترشی جات و برگ گیلاس و توت.

در پایین لایه تابه لعابی گذاشته تمام مواد تشکیل دهنده. به طور جداگانه تهیه آب نمک، که ترجمه را به سبزیجات با ادویه جات ترشی جات به طوری که مایع به طور کامل آنها را پوشش می دهد. قرار داده شده در بالای یک صفحه. تابه با محتوا برای چند روز در دمای اتاق را ترک کرد.

در کوزه آماده، از پیش استریل، تجزیه خیار (اگر آنها یک پوشش سفید بود، لازم است برای شستن کردن)، در اینجا نیز سبزی های تازه و ادویه جات ترشی جات قرار داده است. آب نمک می تواند آماده به یکی از جدید که در آن solilis سبزیجات، و جوش. مایع داغ به بانک ها هستند که پس از با کلاه سترون بسته ریخت.

بسیاری از زنان خانه دار فکر می کنم که آنها می دانند که چگونه به شور خیار، زیرا تعداد زیادی از دستور العمل. بنابراین نتیجه یک ترد، اشتها آور طعم است، شما می توانید از روش زیر استفاده کنید. مرتب شده در یک شیشه ریخت آب نمک ostuzhennym خیار و برای چند روز در دمای اتاق را ترک کرد. هنگامی که یک ترشی مورد نظر و عطر دلپذیر، فرآیند تخمیر متوقف شده است. برای این منظور، آب نمک است به یک ظرف تمیز ریخته، سبزیجات شسته شده و گذاشته در بانک استریل. مایع فیلتر شده است جوشانده و سپس ریخت و به قوطی که درب مهر و موم شده.

صحبت کردن در مورد چگونه به شور خیار، ما می توانیم از روش زیر، که با استفاده از خردل را نادیده بگیرد. ظرف پخته شده در این راه، دارای قدرت های خاص، و می تواند برای مدت طولانی در دمای اتاق، که به ویژه برای کسانی که هیچ انبار مهم ذخیره می شود.

در کوزه آماده خیار اضافه شده، ادویه جات ترشی جات (فلفل، سیر، ترب کوهی، جعفری) می باشد. به طور جداگانه تهیه یک آب نمک. برای آن است که در یک لیتر آب 2 قاشق غذاخوری حل می شود. قاشق نمک. در شیشه سه لیتری شما در مورد لیتر یک و نیم از مایع نیاز دارند. قوطی پر شده با آب نمک جوش، و سپس آنها را با درب پلاستیکی پوشانده شده و ترک به مدت دو روز در یک جای خنک. علاوه بر این، هر ظرف است که در 2 قاشق غذاخوری پر شده است. قاشق پودر خردل خشک، قوطی، برای چند ساعت باقی مانده است. سپس آب نمک خشک، آب پز، ریخته تماس بانک نورد.

قبل از خیار ترشی، باید در مورد ذخیره سازی پس از خود، و تهیه تمام مواد تشکیل دهنده که مورد نیاز خواهد بود نگران است.