دمبرگ های خوک در فر - غذاهای سنتی و اصلی

بعضی از آنها نشان می دهند که ریش خوک می تواند سرخ شده و بخار شده باشد. اما گزینه های زیادی برای پخت و پز خود در اجاق وجود دارد. دستورالعمل ها از ماریناده ها و ظروف جانبی استفاده می کنند، که باعث می شود که ظرف به سایرین شباهت نداشته باشد. چگونه به طبخ دمبرگ گوشت خوک به منظور ایجاد غیر معمول، خوشمزه و معطر؟

برای شروع، سعی خواهیم کرد یک دستور ساده را با حداقل مجموعه ای از محصولات ایجاد کنیم. به طور طبیعی، ما نیاز به کمربند خوک داریم. ابتدا باید آنها را بشوئید، با استفاده از یک حوله کاغذی خشک کنید و با قطعات مورد نیاز برش دهید یا خرد شود. بعد، یک روغن سبزیجات کمی را به یک اسفنج بپاشید و روی هر طرف بپزید تا یک پوسته قهوه ای ظاهر شود. سپس آنها را در یک ظرف کوره ای در فر قرار دهید. در حال حاضر در همان تابه و با استفاده از همان روغن، ما پیاز را سرخ کرده، به حلقه های نیمی و هویج برش داده و به برش ها بریزیم. سبزیجات را در یک قالب قالب بندی کنید و یک کمی آب یا برنج اضافه کنید. ما دنده ها را در جعبه باد گذاشتیم. در این زمان، شما نیاز به سیب زمینی پوست و برش آن را به مکعب های متوسط. پس از 30 دقیقه ما گوشت را از اجاق خارج می کنیم و سیب زمینی را به آن اضافه می کنیم. ما ظرف نیم ساعت دیگر را به اجاق میفرستیم. پس از این زمان، دنده های خوک در اجاق آماده می شود. ما آنها را با سبزیجات تازه خدمت می دهیم، به آرامی با گیاهان پپک شده. ادویه جات و نمک برای طعم استفاده می شود.

برای اینکه دنده ها با یک پوسته قهوه ای زیبا ظاهر شوند، باید عسل کمی را به ماریانا اضافه کنید. در ترکیب با مواد دیگر، آن را نیز به طعم و مزه غیر معمول می دهد. ما دنده های خوک را می گیریم و آنها را می بریم. به دقت مینو، ما به قطعات لازم برش می دهیم. بعد، شما باید دندان ها را بپاشید و با رزماری پاشید. برای اینکه گوشت آبدار و خوشمزه باشد، باید آن را از هر طرف به پوسته قهوه ای سرخ کنید. این همه آب میوه ها را ذخیره می کند. حالا یک قاشق غذاخوری از هر عسل (کیفیت عالی) و یک قاشق چای خوری هر خردل را بشورید. با استفاده از این مخلوط، رگه های خوک را می چسبانیم. ما آنها را در فرم مناسب برای پخت در یک اجاق قرار دادیم. کمربند خوک در فر در حدود 20 تا 30 دقیقه پخته می شود. بر روی گارنیر، میتوانید برنج و سبزیجات پخته شده را برای این ظرف بشویید.

و در حال حاضر من یک ظرف را برای کسانی که غذاهای اصلی را دوست دارند پیشنهاد می کنم. ما سوپ ماکارونی را در شربت افرا داریم. این یک ظرف غذاهای مکزیکی است. ما به یک کیلوگرم جگر خوک با دنده نیاز داریم. ما آن را به قطعات تقسیم می کنیم و حدود نیم ساعت آن را به اجاق می فرستیم. دما حدود 200 درجه است. در هنگام تهیه دنده های خوک در اجاق، شما باید یک سس را تهیه کنید.

120 میلی لیتر شربت افرا با یک قاشق چای خوری سس فلفل و مقدار مشابه سس ورچستر مخلوط می شود . در این مخلوط یک قاشق چای خوری سرکه شراب (ترجیحا قرمز) و یک قاشق چای خوری خامه ای اضافه کنید. همه چیز خوب است. ظرف را با سس قرار دهید تا روی آتش بگذارید و نمک و فلفل را اضافه کنید. پیاز به حلقه های نیمه بریزد و همچنین به سس ریختن. پس از پنج دقیقه، سس را از آتش بردارید.

ما دندانه ها را از اتاق های باد بیرون می آوریم و آنها را به یک ذوب یخ مخصوص می بریم. دمای آشپزی به 180 درجه کاهش می یابد. در حال حاضر، رب های خوک را با سس ریخته و آن را به فر می آورند. ما 50 دقیقه دیگر میشویم در طول پخت و پز، شما باید به طور منظم آب گوشت را با سس. کمربند خوک در کوره معطر است، با طعم تند. شما می توانید سالاد سبزیجات خام را خدمت کنید.

برای تهیه دندان ها از هر نوع ماریناد استفاده کنید. آنها با مخلوط تهیه شده قبل از روغن زیتون یا روغن ریخته می شوند و به فر قرار می گیرند. ماریناد به گوشت عطر، طعم های جدید و ظاهر زیبا می دهد. برای آماده سازی آن می توانید از رب گوجه فرنگی، سس مایونز، خامه ترش، سیر و ادویه جات و ادویه استفاده کنید. گیاهان عجیب و غریب باعث می شود که ظرف تند تر و فلفل و سیر بیشتری داشته باشد. بنابراین مواد را با توجه به ترجیحات خود انتخاب کنید.