غذاهای مکزیکی. خصوصیات، سنت ها و غذاهای اصلی

غذاهای مکزیکی یکی از غنی ترین سنت های آشپزی در جهان است. پنیر، سیر، مرکبات، گوشت گاو، گوشت خوک، ماهی، و همچنین گوجه فرنگی، ذرت، آوکادو، کدو تنبل، وانیل، لوبیا، بادام زمینی و شکلات: برای پخت و پز مواد زیر استفاده کنید. مواد غذایی است که معمولا با فلفل قرمز چاشنی. به عنوان چاشنی ها اغلب استفاده از نان ذرت مکزیکی (پلت) و کاهو ریز خرد شده. علاوه بر این، به خاطر داشته باشید که در مناطق مختلف باید خود را، سنت های خاص خود و مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده.

مواد غذایی مکزیکی خواهد بود واقعا ملی تنها در صورتی که شرایط زیر رعایت شوند.

در مرحله اول، برای پخت و پز شما نیاز به استفاده از ظروف سنتی ویژه و به استفاده از تخته برش و یا پردازنده های غذا برای سنگ زنی محصولات. برای این منظور وجود دارد:

• molcajete - یک هاون سنگی ویژه برای سنگ زنی گیاهان و ادویه جات.
• tejolote - مادگی، که پس از پردازش تمام مواد تشکیل دهنده را حفظ عطر غنی خود و عطر و طعم منحصر به فرد.
• خبری ویژه ای به چیپس، چیپس ذرت، با آوکادو له شده، خامه ترش و سس سالسا تند شد؛
• کوچک چرخ دستی برای پردازش ذرت خشک؛
• بازیگران کوره آهن پان که در آن پلت و مواد تشکیل دهنده سرخ و ادویه جات سس پخته شده،
• ظروف یکبار مصرف پخت و پز مواد غذایی مایع.

دوم، غذاهای مکزیکی - آشپزخانه گوشت، این محصول را برای تولید تاماله، چیپس و tachos استفاده می شود. نیمه تمام شده محصول است برای اولین بار پخته کل قطعه، پس از آن با دست یا چاقو به الیاف های کوچک به اشتراک بگذارید. گوشت در گوشت خوک و یا روغن نباتی سرخ شده، و طبخ آن است که معمولا بسیار طولانی است.

سوم، همه از غذاهای سنتی شامل گوجه فرنگی که از پیش پوست و تمام دانه ها پس از سفید کردن سریع در آب جوش برداشته شده است.

پنجم، برای سیر perezharki و خورش پیاز تا سبز نرم و کمی سرخ کرده تا عطر مشخصه.

ششم، مطمئن شوید که به یک مقدار زیادی از سس ضخامت که بسیار به سرعت.

هفتم، مواد غذایی مکزیکی و نوشیدنی ها سرشار از ادویه جات و گیاهان. اغلب استفاده از برگ گشنیز و تخم آن، زیره زمین، Chaiya، گل شاه پسند، برگ های آووکادو.

آیا غذاهای مکزیکی زیر، که به تمام جهان شناخته شده است:

• گواکامولی - سس، پوره سیب زمینی، ساخته شده از آوکادو رسیده، که در آن بسیاری از سیر خرد شده، گوجه فرنگی، لیمو و پیاز است.
• Fajitas - یک نان ذرت مکزیکی گندم بزرگ با مرغ یا گوشت گاو با سبزیجات، پنیر و سس فلفل قرمز پر شده است.
• Enchiladas - کیک ذرت پاکت پیچیده شده با پنیر بز و مرغ.
• تاکو - نان ذرت مکزیکی ذرت، که بسته بندی چاشنی از پنیر رنده شده، latuta خرد شده، سخت پوستان، لوبیا، گوشت خوک، گوشت گاو با خامه ترش و سالسا.
• Friholes - یک غذای سنتی در غذاهای مکزیکی است که از لوبیا قرمز ساخته شده است. او برای اولین بار آب پز و سپس به طور کامل سرخ شده. Friholes عنوان یک غذای اصلی و یا به عنوان یک ظرف سمت خدمت کرده است.
• آب لیمو یک نوشیدنی الکلی قوی است که توسط آب تقطیر آگاو به دست آمده است. این است که به مخلوط و نوشیدنی ها دیگر اضافه شده است، خوردن برش های لیمو و یا لیمو. مطمئن شوید که به لبه شیشه ای از نمک.
• ادویه آسادا نشان دهنده یک استیک تکه پخته شده با ادویه جات ترشی جات، پنیر و پیاز است.

غذاهای مکزیکی محدوده سلیقه های مختلف. آنها ظریف، خیلی تیز و تند، اغلب حتی بسیار تند تند می باشد.

راه بسیار اصلی از ارائه در غذاهای مکزیکی. بنابراین گرم است که معمولا در گریل گرم است. علاوه بر این، کبابی یا بخار پز پر شده با ماهی، غذاهای دریایی و گوشت پیچیده شده در چمن Hierba بابا نوئل، و یا حاج بابا نوئل.

همانطور که می بینید، این غذاهای مکزیکی بسیار متنوع است.