دستور العمل برای لعاب. خوشمزه و آسان

هر کیک، کیک یا کوکی ها خواهد بود بسیار خوشمزه تر و زیبا تر نگاه، اگر آن بریزید برخی از کرم. اما، البته، چشمگیر تر از آن خواهد شیرینی تزئین شده با عناصر پیچیده ای از یک کرم یا خمیر است. به منظور تزئین خوب نگه داشته و به گسترش نیست، لازم است تا لعاب. و حتی اگر شما نمی خواهید به ویژه تزئین کیک، لعاب براق و براق خواهد آسان برای انجام، و در همان زمان دیدنی و جذاب نگاه خواهد کرد.

رنگ لعاب می تواند به اندازه کافی به این اشباع باید اضافه کرد که شکلات یا کاکائو یا رنگ مواد غذایی است. بنابراین شیرینی نگاه خواهد کرد بیشتر اشباع شده، اشتها آور و عجیب و غریب.

دستور غذا برای کارامل لعاب

پخت و پز لعاب ساده، اما نتیجه خوشمزه است. کارامل لعاب کاملا برای کیک، شیرینی و کلوچه مناسب است.

مواد تشکیل دهنده:

شیر - 3 قاشق غذاخوری

کره - 30 اونس است.

پودر قند - 1 فنجان

شکر قهوه ای - ½ فنجان

شکر وانیلی - ½ قاشق چایخوری

ذوب شدن کره به حرارت، سپس هم بزنید 3 قاشق غذاخوری شیر و شکر قهوه ای. بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم برای یک دقیقه. پس از برداشتن از گرما به درایو یک فنجان و نیم از پودر شکر. پس از نور سرد وانیل شلاق و باقی مانده ½ فنجان پودر شکر. بیش از حد ضخیم در نتیجه، اضافه کردن شیر بیشتر است.

دستور غذا برای قهوه قرصی

     لعاب زیبا مناسب برای کیک شکلات، کوکی ها و هر گونه پخت دیگر.

مواد تشکیل دهنده:

کره - 50 اونس است.

پودر قند - 2 فنجان

قهوه - 3 قاشق غذاخوری

عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری

ضرب و شتم شکر با کره، قهوه، و عصاره وانیل به دست آوردن یک توده یکنواخت. اگر لازم باشد، اضافه کردن بیشتر مایع یا پودر شکر.

لعاب پروتئین دستور العمل

     هر محصولات پخته نگاه اشتها آور و تزئینی که آن را پوشش داده و با شکر و تخم مرغ سفید است. خیلی اوقات در دستور طبخ غذا برای زرده تخم مرغ، و به دور از پروتئین های باقی مانده از آنها نمی توانند از پوشش است. این را باید در نرخ 1 تا 50 گرم پروتئین انجام می شود. (1/4 فنجان) شکر دانه ریز.

مواد تشکیل دهنده:

سفید تخم مرغ - 4 قطعه است.

شکر - 1 فنجان

شلاق در پروتئین حمام آب را با شکر. پس از برداشتن از ماهوت پاک کن زدن گرما دوباره تا لعاب صاف. تنها پس از دسته ای نهایی سرد شده است، می توان آن را با لعاب پوشانده شده است. در طول زمان شکر و تخم مرغ سفت میشود.

دستور غذا برای لعاب لیمو

     لعاب تبدیل خوشمزه است. آماده سازی لعاب بسیار ساده است. ایده آل برای کیک لیمو.

مواد تشکیل دهنده:

کره - 100 گرم است.

آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری

عصاره وانیل - ½ قاشق چایخوری

پودر قند - 3 فنجان

مخلوط همه مواد تشکیل دهنده و ضرب و شتم تا نور و قوام کرکی. در صورت تمایل، شما می توانید اضافه آب لیمو یا پودر شکر.

دستور شکر و تخم مرغ سلطنتی

     این لعاب دستور است که اغلب برای تهیه کیک عروسی استفاده می شود. فقط شکر و تخم مرغ سلطنتی، شما می توانید کوکی ها را تزئین کنید.

مواد تشکیل دهنده:

سفید تخم مرغ - 2 قطعه.

پودر قند - 4 فنجان

آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری

ضرب و شتم سفیده تخم مرغ را به آرامی و پودر شکر را اضافه کنید. اضافه کردن آب لیمو. پودر قند باید تا حد باشد در صورت نیاز به حفظ شکل لعاب.

دستور غذا برای پوشش نارنجی

     این دستور غذا را تبدیل لعاب مایع است. می توان آن را با شیرینی آغشته شده است. شکر و تخم مرغ سفت لایه بسیار نازک.

مواد تشکیل دهنده:

پودر قند - 125 گرم.

آب پرتقال - 3 قاشق غذاخوری

مخلوط شکر با آب. اگر لازم باشد، اضافه کردن پودر شکر و یا آب، اما باید به خاطر داشت که در نتیجه نهایی، باید خشک با لعاب شکلات مایع را دریافت کنید.

Ganache دستور لعاب

     ظریف و غنی، ganache شکلات است که دکوراسیون مناسب برای کیک و پای، و همچنین هر گونه پخت دیگر. برای اطلاعات بیشتر به ضخامت، قوام خامه، شکر و تخم مرغ باید خنک باشد و ماهوت پاک کن زدن.

مواد تشکیل دهنده:

شکلات تیره - 200 گرم.

کرم - ½ فنجان

کره - 3 قاشق غذاخوری

آب زردآلو - 3 قاشق غذاخوری

ذوب شکلات، کره، اضافه کردن خامه و برندی تا صاف. اجازه می دهد تا قبل از برنامه به پخت خنک شود.