ماهی ریشدار - دستور العمل. غذاهای ماهی ریشدار - دستور العمل

ماهی سردرشت (دستور العمل های با چنین یک جزء در جزئیات شرح زیر) است ماهی از خانواده روغنماهیان (آب شیرین) است، که گوشت مغذی و غیاب استخوان کوچک آن ارزش دارد. همچنین لازم به ذکر است که بسیار محبوب در پخت و پز کبد با استفاده از این نشین رودخانه است. امروز، با این حال، ما تنها آن دسته از ظروف ماهی ریشدار نظر، دستور العمل برای استفاده تنها فیله توصیه می شود.

گوش شاداب و خوشمزه

هر علاقه مندان به ماهیگیری به گونه خاص خود تهیه این سوپ. اما اگر شما یکی از این افراد که در صید ماهی درگیر نیست، پس از آن غنای خوشمزه و اولین وعده غذایی از ماهی ریشدار، شما قادر خواهید بود به نسخه پس از ذکر شده است. برای این برای شما مفید باشد:

• ماهی ریشدار تازه - 1 ماهی بزرگ ؛
• هویج بسیار بزرگ نیست - 2 عدد.
• گیاهی بی بو روغن - 3 قاشق بزرگ؛
• پیاز تلخ - 2 سر.
• میخک، دارچین، نمک، خوب - اضافه کردن اختیاری و طعم و مزه.
• مادیرا - 1/3 لیوان.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

ماهی ریشدار (دستور العمل با ماهی همیشه ساده) در حال آماده سازی نسبتا سریع و آسان است. در این راستا، به گوش می توان آن را در کشور انجام می شود، و در مبارزات انتخاباتی، و در یک روز تعطیل طبیعی در روستا. اما قبل از آن، محصول تازه-Speared باید به دقت انجام می شود. برای این منظور، لازم است برای تمیز کردن از مقیاس، قطع تمام باله ها، سر و دم، و سپس روده و تکه تکه را به قطعات با ضخامت تا 4 سانتی متر است.

هنگام پخت و پز سوپ علاوه بر استفاده از سبزیجات و ادویه جات ترشی جات، پس شما مطمئن برای گرفتن یک ماهی ریشدار خوشمزه و معطر می باشد. دستور العمل های دوره اول معمولا شامل هویج و پیاز. ما از استانداردهای منحرف نیست و همچنین سبزیجات به نام به دست آورد. آنها باید شسته و سپس برش به برش بسیار ضخیم و حلقه ها.

عملیات حرارتی

برای تهیه سوپ از ماهی ریشدار به یک قابلمه بزرگ، پر 2/3 از آن را با آب، و سپس هویج خرد شده بریزید و قرار دادن بر روی آتش ضروری است. تا زمانی که سبزیجات پخته شده، باید آن را در روغن سرخ کرده خطاب پیاز. این نیاز به در یک ظرف به روغن عطر و طعم سبزی، میخک و دارچین، سپس به آرامی سرخ شده (تا روشن) قرار داده است. هنگامی که هویج می شود کمی نرم، سوپ لازم است برای قرار دادن قطعه ماهی و پیاز سرخ. در چنین ترکیب آن است مواد تشکیل دهنده مطلوب بجوش و خروش آمدن به مدت نیم ساعت. در طول این زمان، ماهی باید کاملا نرم شود. در نتیجه، به پور مادیرا سوپ، و سپس با دقت مخلوط، از روی حرارت بردارید، ترتیب سرعت حرکت کردن و نم نم با سبزی خرد شده را به آن ضروری است.

کوکوی از ماهی ریشدار: دستور العمل

گوشت چنین ماهی برای همبرگر پخت و پز مناسب است.

این واقعیت است که با توجه به این واقعیت است که آن را یک آبدار، چربی و بدون استخوان کوچک است. را به ظرف ارائه شده است، ما این مواد نیاز دارید:

• لینگ فیله - در حدود 1 کیلوگرم.
• نان گندم - 250 گرم؛
• کرم های چرب - 200 میلی لیتر،
• پیاز شیرین - 2 عدد؛
• فلفل شیرین سیاه و سفید، نمک - برای اضافه کردن به چاشنی به مزه.
• تخم مرغ بزرگ - 1 کامپیوتر؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.
• آرد گندم، خرده نان و بهتر - برای obvalivaniya کتلت.

اصول اولیه پخت و پز

ماهی ریشدار ماهی، دستور العمل که همیشه تنها شامل مواد ساده و مقرون به صرفه هستند که اغلب برای پخت و پز همبرگر استفاده می شود. در این ماهی بدون استخوان کوچک، به عنوان در انواع دیگر خانواده COD، و برای که او بسیار ارزشمند است.

قبل از اقدام به مثل آتش از محصولات به پایان رسید، آنها باید به خوبی شکل گرفته است. برای انجام این کار، نان گندم، آن را به یک کاسه و خیس به طور کامل در کرم های سنگین. پس از آن شما می خواهید برای تمیز کردن پیاز و ریز ریز کردن آن را با فیله ماهی ریشدار در چرخ گوشت. بعد باید در ظرف همان متصل نرم نان سفید، ماهی چرخ شده، تخم مرغ زده شده، نمک و فلفل سیاه و سفید و سپس به طور کامل آنها را مخلوط به شکل یک توده از قوام یکنواخت.

قالب گیری محصولات و برشته خود

هنگامی که پایه آماده تولید گوشت همبرگری است، را به در مقدار دو قاشق بزرگ، و سپس به یک توپ رول و رول به آرامی در آرد گندم یا خرده نان priplyuschit لازم است. علاوه بر آن نیاز به مقدار گرما روغن نباتی را در تابه و جای چندین محصول تشکیل شده است. ماهیهای کوچک باید در هر دو طرف تا زمانی که یک قهوه ای مایل به قرمز است. پس از اقدامات بالا آماده بتس به در یک حوله کاغذی قرار داده می شود، در نتیجه از بین بردن چربی اضافی می باشد. خدمت یک ظرف به جدول در حالت گرم با مطلوب است یک چاشنی زدن سیب زمینی یا ماکارونی.

ماهی ریشدار سرخ شده: دستور غذا

سرخ ماهی - لذت، چرا که او در فقط 25-35 دقیقه آماده شدن.

بنابراین، برای چنین غذاهای ما ممکن است مواد زیر نیاز دارید:

• متوسط نمک و فلفل شیرین - اضافه کردن به طعم و مزه.
• ماهی ریشدار، تازه یا تازه - 4-5 عدد؛
• روغن نباتی، تصفیه شده - برای سرخ کردن.
• آرد گندم از هر نوع - برای محصول obvalivaniya.

پردازش

همیشه باید قبل از سرخ کردن ماهی درمان می شود. این یک مارماهی تازه یا یخ زده باشد. آن را به قطع از آن همه باله، سر و دم، حذف داخل، و سپس به طور کامل شستشو لازم است. سپس محصول مورد نیاز است به ریز ریز کردن قطعات بخش ضخامت تا 4 سانتی متر و عطر و طعم خوب از نمک و فلفل.

محصولات مثل آتش را در یک ظرف

پس از پردازش ماهی آن را به رول در همه طرف در آرد گندم، و پس از آن بلافاصله به مثل آتش آغاز لازم است. برای انجام این کار، تابه، روغن در آن بریزید و بسیار گرم است. هنگامی که از چربی های گیاهی دود نور، قرار دادن قطعه ماهی ریشدار در آن است. فرای این محصول باید در هر دو طرف تا زمانی که پنیر آب و ترد شود.

درست خدمت

همانطور که می بینید، ظروف با استفاده از ماهی مانند مارماهی (دستور العمل بالا داده می شود)، آماده به سرعت به دادن فوق العاده خوشمزه و دلچسب است. هنگامی که این محصول در یک ماهی تابه سرخ شده، باید آن را بر روی یک صفحه بخش، و در کنار یک ظرف سمت قرار داده است (سیب زمینی با سس مچاله، ماکارونی، ماکارونی، گندم سیاه و غیره.). علاوه بر چنین ماهی، مطلوب آن است که در حال حاضر نان سفید و سالاد خیار تازه و خامه ترش است. نوش جان!