بادام زمینی برای زمستان با فلفل: بهترین دستور العمل ها، روش های پخت و پز و بررسی. فلفل با بادمجان برای زمستان: دستور غذا

در این مقاله ما به شما نحوه آماده سازی بادمجان برای زمستان با فلفل را خواهیم گفت. این غذای فوق العاده با غذاهای مختلف و دوره های اول مناسب خواهد بود.

سالاد فلفل و بادمجان برای زمستان

این میان وعده دارای طعم ظریف است، زیرا حاوی ادویه جات و سبزیجات نیست. به همین دلیل است که می توانید آن را به هر جدول ارسال کنید و اطمینان حاصل کنید که به تمام مهمانان تجدید نظر خواهد کرد. برای تهیه یک سالاد فلفل و بادمجان برای زمستان، شما نیاز دارید:

• فرآیند 4 کیلوگرم بادمجان تازه - آنها را شستشو، دم برش، چند قطره در هر یک با چنگال، و سپس در آب جوش در مدت 10 دقیقه جوش.
• تهیه سبزیجات آماده تحت فشار برای 40 دقیقه، به طوری که مایع اضافی از آنها فرار کنند. پس از آن، آنها را پوست کن و آنها را به مکعب بریزید.
• 500 گرم پیاز سفید را از پوست بریزید و به حلقه های نیمه بریزید.
• یک کیلوگرم فلفل شیرین به یک مکعب بریزید.
• یک کیلوگرم پوست هویج و پوست را بر روی یک گردنبند خوب قرار دهید.
• جعفری سبز و کرفس (یک دسته) به صورت تصادفی بریده می شوند.
• سه قاشق سیر را از طریق مطبوعات بگذارید.
• ترکیب تمام سبزیجات، 200 میلی لیتر روغن آفتابگردان، 100 گرم سرکه، یک قاشق غذاخوری شکر و دو قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید. غذاها را مخلوط کرده و آنها را در یخچال قرار داده و به مدت دو ساعت قرار دهید.
• هنگامی که سبزیجات به آب اضافه می شوند، آنها را روی کوزه ها بگذارید و برای 50 دقیقه استرلیزه کنید.

باکتری ها را با دم ببندید، ظروف را باز کنید و با پتو پوشید. هنگامی که آنها کاملا سرد می شوند، شیشه ها را در انبار یا یخچال بریزید.

فلفل با بادمجان برای زمستان

قبل از اینکه یک دستور غذا برای یک ظرف خوشمزه باشد که نه تنها به شما در موقعیت های دشوار کمک می کند. نحوه تهیه این میان وعده اصلی:

• دو کیلوگرم فلفل زرد (ترجیحا زرد و قرمز) باید به دقت پردازش شود. هر ساقه را بردارید و هسته را بردارید و سپس آب جوش را به مدت 20 دقیقه بریزید.
• بادمجان (یک و نیم کیلوگرم) به بشقاب های نازک و بلند بریده شود، با نمک پاشیدن و بیست دقیقه بگذارید.
• زمانی که زمان مشخص شده است، باکتری ها دوباره شسته شده و در دو طرف گریل سرخ شده اند.
• بشقاب ها را با سیر خنک کن، آنها را رول کرده و با فلفل بشویید.
• برای ماریناد، دو کیلوگرم گوجه فرنگی را بشورید و آنها را با یک مخلوط کن خرد کنید. سپس نمک، شکر، سرکه را به طعم و 100 میلی لیتر روغن نباتی اضافه کنید. برای مدت ده دقیقه با هم بخورید.
• فلفل آماده شده را در قالب های استریل قرار داده و آنها را با ماریناد بریزید.
• شیشه ها را با پوشش مخلوط کرده و آنها را به مدت 40 دقیقه در حرارت کم حرارت دهید.

فلفل با بادمجان آماده برای زمستان است. باقی مانده است که آن را رول کنید و آن را در دمای اتاق قرار دهید.

خوابیده از بادمجان

چگونه می توان سالاد را برای زمستان بخوریم؟ بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل و سیر به شما کمک خواهد کرد که برای زمستان آماده شوید. دستور غذاها از سبزیجات بسیار ساده است:

• فرآیند شش کیلوگرم باقر برای انجام این کار، هر میوه به طور کامل شسته و به هشت قسمت بریزید. بعد از این، آنها را با نمک پر کنید و اجازه دهید دو ساعت باقی بمانند.
• برای تهیه آب نمک، شما باید از طریق چرخ گوشت شش فلفل قرمز شیرین و سه نفر را جستجو کنید. 200 گرم سیر اجازه دهید از طریق مطبوعات.
• جرم حاصل از سبزیجات به یک کاسه منتقل می شود، نصف لیوان روغن گیاهی، یک لیوان شکر، دو قاشق غذاخوری نمک و نیم لیتر سرکه اضافه کنید. ماریناد را روی آتش بگذارید و آن را به یک جوش بیاورید.
• بادمجان ها ظرف پنج دقیقه در آب جوش قرار می گیرند، پس از آن تخلیه و آنها را با آب نمک ریخته شود. برای چند دقیقه بیشتر با هم بخورید.

میان وعده را روی قوطی ها پخش کنید، ماریناد را بخورید و رول بزنید. سالاد برای زمستان "بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل" آماده است.

بادام زمینی در کره ای

این سالاد اصلی به دوستداران ظروف تند تقدیم می کند. برای تهیه بادمجان های اصلی با فلفل بلغاری برای زمستان، باید موارد زیر را انجام دهید:

• دو کیلو گرم باقلا را از پوست بریزید و سپس آنها را درون مکعب های بزرگ بریزید. پس از آن، آنها را در یک کاسه قرار داده و در آب شور به مدت 10 دقیقه جوش.
• فلفل قرمز بلغاری (500 گرم)، بذرها، بذرها و سپتوم ها را برداشته و سپس به نوارها بریزید.
• 200 گرم پیاز سفید پوست کنده به حلقه های نیمه برسد.
• 500 گرم هویج خرد شده بر روی هویج کره ای رنده شده است.
• یک سر سیر از طریق مطبوعات منتقل می شود.
• برای ریختن، 150 گرم روغن گیاهی، 100 میلی لیتر سرکه، دو قاشق چای خوری نمک، دو قاشق غذاخوری قاشق و یک قاشق چای خوری فلفل قرمز مصرف کنید.
• سبزیجات آماده شده را در یک کاسه مخلوط کرده و آنها را با ماریناد پر کنید. همه چیز را با هم بخورید، فراموش نکنید 10 دقیقه به هم بزنید.

سبزیجات گرم را بر روی قوطی ها بگذارید و نیم ساعت آن را عقیم کنید. بادمجان با فلفل بلغاری برای زمستان آماده است، آن را تنها برای بستن آنها با دم و ترک، تا کاملا خنک شده تحت یک کت خز یا پتو.

سالاد تنشین

قبل از شما یک میان وعده حادتر، که مواد اصلی آن شامل بادمجان، فلفل، گوجه فرنگی است. دستور غذا برای زمستان بسیار ساده است:

• فرآیند و بیش از چهار کیلوگرم از بادمجان تازه. هر پدیکل را بردارید و برش ها را برش دهید. سبزیجات را با نمک پودر کنید و نیم ساعت دیگر بگذارید. بعد از این، بادمجان را با آب سرد بشویید تا تلخ را بردارید.
• ده گوجه متوسط متوسط باید با آب جوش پوشش داده شود و پوست را بردارید.
• ده قرمز بلغاری و سه فلفل تند به نصف کاهش می یابد، ساقه، دانه ها و سپتوم را حذف می کنند.
• پنج سر سیر را از چنگال حذف کنید.
• گوجه فرنگی، سیر و فلفل را با گوشت چرخ کرده، یک لیوان شکر اضافه کنید، دو قاشق غذاخوری نمک، یک لیوان روغن آفتابگردان و 150 گرم سرکه.
• مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده، پوره سس بادمجان را آماده کنید و تمام نیم ساعت آن را بپزید.

یک میان وعده گرم را روی کره های تمیز گذاشت و آنها را با غلاف رول کرد.

کاهو پف

بلبرها از بادمجان و فلفل برای زمستان می توانند به روش های مختلفی انجام شوند. این بار ما پیشنهاد می کنیم که یک میان وعده لایه ای زیبا تهیه کنید. دستور العمل سالاد:

• دو بادمجان (500 گرم) را بشویید و به حلقه بریزید. سبزیجات نمک و سرخ شده در روغن نباتی در هر دو طرف.
• سه فلفل بلغاری و یک پیاز را به نوار بریده و یک حلزون هویج را بر روی یک گردنبند خوب قرار دهید.
• سبزیجات را در یک تابه بگذارید و آنها را روی حرارت متوسط بجوشانید.
• پنج یا شش گوجه فرنگی متوسط برای چند ثانیه در آب جوش قرار داده و پوست را از آنها جدا کنید. خرد کن گوشت را خرد کرده و به بطری بقیه سبزی ها بفرستید. غذاهای فصل را با نمک، فلفل، میرانام، هم بزنید و بخورید تا یک چهارم یک ساعت. اگر می خواهید سالاد را تیز کنید، سپس چند قاشق خوراک گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید.
• در شیشه های تمیز، بابونه و سبزیجات خام را در لایه ها قرار دهید. آنها را با یک قاشق آب بندی کنید تا سس در بالای آن ظاهر شود و سالاد را در آب گرم استریل کنید.

بعد از نیم ساعت، شیشه ها را با دم ببندید، آنها را به هم بزنید و آنها را بشورید تا سرد شوند.

Lecho از بادمجان

این ظرف جهانی هر دو لاغر و میز جشن را در اختیار شما قرار می دهد. برای تهیه لچو از بادمجان و فلفل برای زمستان، شما نیاز دارید:

• پوست را بریزید و چهار پا از بادمجان را به مکعب بریزید.
• دو کیلوگرم گوجه فرنگی از پوست خارج می شود و از طریق یک چرخ گوشت به همراه یک کیلو فلفل بلغاری پردازش می شود. اگر شما غذاهای تند را دوست دارید، سپس همراه با آنها ریز ریز و چند فلفل گرم.
• یک کیلوگرم هویج را برروی یک گردو خوب پوست کن و پوست کن.
• هشت لامپ بدون چربی و برش به حلقه های نیمه.
• یک یا دو سر سیر را به صورت تصادفی برش دهید.
• تمام مواد تشکیل دهنده را در پانل مینای دندان بزرگ (شما می توانید یک سطل را بردارید)، نصف لیتر سرکه، دو لیوان روغن گیاهی و چهار قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.

برای یک ساعت بادمجان ها را برای زمستان با یک فنجان قارچ فلفل و سبزیجات بپوشانید، سپس آنها را روی کوزه ها بگذارید و آنها را بپوشانید.

بابونه با فلفل

آماده سازی شگفت انگیز سبزیجات، بر اساس بادمجان، فلفل، گوجه فرنگی، سعی کنید. دستور غذا برای زمستان خیلی پیچیده نیست، بنابراین حتی یک آشپز تازه کار میتواند با آن کنار بیاید:

• بادمجان (یک کیلوگرم) بشویید، هر دم را بردارید و به یک مکعب بریزید. سبزیجات را در یک کاسه قرار دهید، با نمک بپاشید و ده دقیقه را ترک کنید.
• 800 گرم فلفل شیرین به یک مکعب بریزید.
• 400 گرم پیاز پوست را خرد کرده و به حلقه بریزید.
• 300 گرم هویج تصفیه شده.
• یک سر سیر را به طور تصادفی برش دهید.
• 500 گرم گوجه فرنگی به یک مکعب بریزید.
• بادمجان ها را در آب سرد، با سبزیجات آماده شده مخلوط کنید، دو قاشق غذا خوری نمک، 80 گرم شکر، 100 میلی لیتر روغن گیاهی و 80 میلی لیتر سرکه اضافه کنید.

یک کاسه سبزیجات را روی آتش بگذارید، یک لیوان آب را در آن بنوشید، محتویات را به جوش آورده و ده دقیقه آن را بشویید. پس از آن، سالاد را روی کوزه ها بگذارید، آن را با برگ های پخته شده ببندید و آن را عوض کنید. ظرف ها را با یک پتو گرم ببندید و منتظر بمانید تا کاملا خنک شود.

بادمجان پر شده با سبزیجات

طولانی شده است که محصولات ترش در زمستان ویتامین ها را حفظ می کنند و طعم عالی دارند. بنابراین، ما می خواهیم به شما بگویم که چگونه برای آماده سازی بادام زمینی با فلفل آماده شوید. دستور العمل های این ظرف اغلب در ترکیب و مقدار محصولات متفاوت است و در اینجا نسخه ما است:

• بادمجان (یک کیلوگرم) بشویید، دم دم جوش را در آب شور بشویید.
• 200 گرم کلم تازه و دو فلفل شیرین بلغاری به نوار برش خورده است.
• 100 گرم کلوچه هویج و پوست بر روی آن.
• چهار ساقه سیر را به صورت تصادفی برش دهید.
• جعفری ریشه، دو غلاف فلفل تلخ، 30 گرم کرفس، آن را به قطعات بزرگ برش دهید و نصف دسته جعفری را با یک چاقوی ریز ریز کنید.
• سبزیجات را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید و با نمک مالش کنید.
• به یک تابه دو لیتر آب اضافه کنید، آن را به 3 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و آن را به یک جوش اضافه کنید.
• هنگامی که بادام زمینی سرد می شود، نصف آن را قطع کنید (اما نه به پایان) و آنها را با سبزیجات بشویید. برای حفظ آنها بهتر، آنها را با نخ ها ببرید.
• بطری های آماده شده را به صورت عمودی یا افقی در یک کاسه قرار دهید (می توان آن را در یک کاسه قرار داده و آن را در آب نمک قرار دهید).

پس از نگهداری از بادمجان برای زمستان با فلفل به مدت سه یا چهار روز در گرما، آنها را به یک محل سرد منتقل کنید. قبل از مصرف، سبزیجات را با روغن نباتی بخورید.

مجموعه ای از سبزیجات با میگو

برجسته ویژه این ظرف ماریناد عسل است. برای تهیه یک بادمجان خوشمزه برای زمستان با فلفل، به دقت دستورالعمل زیر را بخوانید:

• شستن، پوست کردن و برش دادن همان مقدار از بادمجان، پیاز، فلفل شیرین و گوجه فرنگی.
• برای ماریناد، یک لیتر سرکه سیب، عسل، روغن گیاهی و یک قاشق چای خوری نمک را در یک ظرف بخورید. همه چیز را به جوش بیاورید.
• سبزیجات آماده شده برای یک دقیقه در یک ماریناد قرار داده و سپس آنها را بلافاصله روی ظروف شیشه ای شیشه ای پخش می کنند.

پور سس مختلف را ببندید، بطری ها را بستن، پاستوریزه کنید و رول کنید. شیشه ها را با یک پتو ضخیم پوشانید و منتظر بمانید تا کاملا خنک شود.

نتیجه گیری

ما خوشحال خواهیم شد اگر شما با استفاده از فلفل برای زمستان بخورید. دستورالعمل هایی که در این مقاله جمع آوری شده اند نسبتا ساده هستند و حتی برای سرآشپز های بی تجربه نیز مشکلاتی ایجاد نمی کنند. بنابراین، هر یک را که دوست دارید بهتر انتخاب کنید و به آرامی به کسب و کار بروید.