چگونه به طبخ گوشت خوک؟

تاس کباب بز - یک ظرف است که در بسیاری از غذاهای ملل مختلف یافت می شود. آماده سازی آن بسیار ساده است و زمان کمی طول می کشد. اغلب تند و با مزه گوشت خوک با سبزیجات ترکیب شده است. به خصوص محبوب ظروف با سیب زمینی و کلم هستند. چگونه می توان یک گوشت خوک طبخ؟

ویژگی های ظروف

خورشت سبزی با سیب زمینی و گوشت، دستور العمل که در زیر شرح داده، بسیار خوشمزه است. این ظرف را بزرگسالان و کودکان لطفا. با این حال، تنها محصولات با کیفیت بالا باید برای پخت و پز خورش استفاده می شود. گوشت باید تازه باشد. بنابراین خورش دریافت مناقصه است. بهتر این است که استفاده از گوشت بر روی استخوان. با این طعم و مزه غذا به پایان رسید خواهد بود شلوغ تر.

به خوک خورش قطعا نیاز به تهیه یک ظرف سمت. پس از همه، آن را به مقدار قابل توجهی از استخوان، و پس از حذف خود خواهد بود یک کمی از گوشت، که به اندازه کافی برای تغذیه تنها چند نفر است. چنین گوشت کاملا با برنج آب پز و پوره سیب زمینی.

آنچه مورد نیاز است؟

بنابراین، چگونه برای تهیه یک خورش سبزی با گوشت و سیب زمینی؟ دستور غذا برای این ظرف می تواند هر زن استاد. برای تهیه خورش نیاز دارید:

1. 500 گرم از گوشت خوک.
2. 50 گرم روغن نباتی.
3. 2 پیاز.
4. 4 حبه سیر.
5. 1.5 سانتی متر ریشه زنجبیل.
6. 1 درخت میوه.
7. 1 هویج.
8. 2 گوجه فرنگی.
9. سبزی های خشک. در این مورد بهتر است به استفاده از نعناع، آویشن، پونه کوهی و ریحان.
10. فلفل، فلفل قرمز و سیاه و سفید.
11. ریشه جعفری و کرفس.
12. محصولات تازه.
13. نمک.

آماده کردن غذا

برای طبخ خورش گوشت خوک، شما باید با دقت تهیه تمام مواد غذایی است. در ابتدا ما نیاز به شستن در حال اجرا گوشت آب است. این کار هر تکه های استخوان را حذف کنید. تکه های گوشت خوک باید بر روی یک حوله کاغذی قرار داده شده، خورده در چند لایه. گوشت باید خشک باشد. اگر قطعات بزرگ هستند، آنها باید قطع شود.

در حالی که گوشت خشک، ممکن است برای آماده سازی سبزیجات. پیاز، هویج و میوه به باید تمیز شود. پس از آن، آنها باید ریز ریز کردن. تعظیم و درخت را می توان به مکعب با ضخامت کمتر از 1 سانتی متر، هویج رنده، قطعه کرفس کات. گوجه فرنگی را باید با آب گرم پر شده است، ترجیحا آب جوش و سمت چپ برای چند دقیقه. پس از یک زمان مشخص با سبزیجات نیاز به حذف پوست، سپس ریز ریز کردن و در یک کاسه جداگانه. ریشه زنجبیل و جعفری نیز به ارزش ریز ریز هستند، ریز ریز ریز.

عملیات حرارتی گوشت

هنگامی که مواد غذایی آماده، شما می توانید روند پخت و پز شروع می شود. تاس کباب بز با سبزیجات می شود طعم تر اگر مواد تشکیل دهنده خواهد عملیات حرارتی به طور جداگانه انجام شود. نخست، اجازه دهید گوشت. در ماهی تابه آتش باید قرار داده شود. این به ریختن روغن نباتی و گرما تا مه مایل به آبی است. پس از آن، مخزن به پخش کردن قطعه از گوشت خوک است. گوشت باید تا قهوه ای طلایی در هر دو طرف سرخ شده.

قطعات گوشت خوک گسترش باید نفت گرم می شود. در غیر این صورت گوشت خورش خواهد شد. به عنوان یک نتیجه از این پوسته طلایی بر روی محصول نظر نمی رسد، و آب اجرا می شود. گوشت را می خشک و سفت می شوند.

قطعات آماده ساخته شده از گوشت خوک باید به تابه تغییر. در اینجا از آن به ریختن آب ضروری است. این مایع به سختی باید پوشش قطعه گوشت. گلدان نیاز به اضافه کردن نمک، فلفل، درخت خرد شده، ریشه زنجبیل و جعفری، کرفس. ظرفیت از محصولات باید در یک آتش سوزی کوچک قرار داده است. محتویات آن باید به جوش آورده و بجوش و خروش آمدن به مدت 40 دقیقه.

اضافه کردن سبزیجات

تاس کباب بز تقریبا آماده است. در حال حاضر شما نیاز به اضافه کردن سایر محصولات. در یک ماهی تابه با روغن داغ باید پیاز و هویج است. سبزیجات باید تا قهوه ای طلایی سرخ. در این مورد، محصولات نیاز به آن را هم بزنید به طور منظم به طوری که آنها سوخته نیست. وقتی هویج مناقصه است، اضافه کردن به تابه باید گوجه فرنگی خرد شده باشد. سبزیجات بجوش و خروش آمدن باید 10 دقیقه دیگر باشد.

حدود 10 دقیقه تا خورش پخته شده با گوشت خوک در یک ظرف با گوشت باید قرار سبزیجات بخار پز، اضافه گیاهان و ادویه جات. خورش به پایان رسید با گوشت خوک باید از روی حرارت بردارید. در نتیجه، در ظرف باید سیر را اضافه کنید، قبلا از طریق مطبوعات، سبزی تازه خرد شده را تصویب کرد. ظرفیت با نیاز خوراک راگو به محکم ببندید و بگذارید در دقیقه 5. در طول این زمان محصول باید طعم گیاهان جذب می کند.

خورش با سیب زمینی

تاس کباب بز با سیب زمینی - یک ظرف رضایت بخش است، که از گوشت کم چرب ساخته شده است. در این مورد، استفاده از بیکن. برای تهیه این غذا شما می خواهید:

1. 500 گرم از گوشت خوک.
2. 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی.
3. 7 سیب زمینی.
4. 2 هویج.
5. 2 پیاز.
6. ریشه جعفری.
7. 50 گرم مارگارین.
8. 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد.
9. خرج کردن از فلفل سیاه و سفید.
10. 1.2 لیتر آب است.
11. ½ ساعت. از نمک.

آنچه را که با گوشت؟

خوک باید شستن، خشک و به قطعات. در یک تابه داغ باید به دقت قرار گوشت و سرخ آن به مدت 10 دقیقه. نفت نیازی به آن اضافه شود.

به طور جداگانه، آب گرم شده و سپس آن را به ظرف با گوشت خوک بریزید. در اینجا ما نیز باید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. بجوش و خروش آمدن تا نیم همه باید. حدود 15 دقیقه طول می کشد.

پس از زمان مشخص شده از سس گوشت خوک و تغییر را در گلدان حذف، حجم است که 3 لیتر است. تمیز و خشک تابه باید در آتش قرار داده، و سرخ کردن آن تا آرد طلایی شود. این طول می کشد کمتر از یک دقیقه.

مرحله نهایی

سس که بعد از کله پاچه گوشت باقی مانده بود، اضافه کردن آرد سرخ شده، فلفل و نمک. توده های لازم برای خوب مخلوط کنید. هویج، پیاز و سیب زمینی به تمیز، شسته شده، به مکعب و پس از آن به ضخامت بیش از 2 سانتی متر کاهش دهد.

سبزیجات آماده شده باید در مارگارین به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. این محصول باید در یک ظرف، که در آن گوشت خوک قرار داده است. این همه به سس را بریزید و 1 فنجان آب ضروری است. خورش بجوش و خروش آمدن با نیاز گوشت خوک به مدت نیم ساعت در زیر کاپوت.