خورش سبزی

تابستان - زمان فوق العاده، همه چیز سبز است، خواهد خواند، دریا، خورشید است. از آن زمان به در رژیم غذایی از سبزیجات تازه است، مهم است هم برای گرفتن در فصل تابستان و ویتامین های کمپلکس موجود در سبزیجات تازه داشته باشند. من فکر می کنم زمان به طبخ خوراک راگو های گیاهی از هدیه تازه طبیعت است.

من می خواهم به ارائه دستور العمل ساده، که تنها باید به سبزیجات و هیچ چیز دیگری نیاز داشته باشد. برای کسانی که به مواد غذایی گیاهی پایبند، این گزینه مناسب است. بنابراین، به منظور به طبخ خورش سبزی ما نیاز داریم: 1 کیلوگرم تازه سیب زمینی (گونه های اولیه در ماه ژوئن رسیدن)، 1 هویج متوسط، دو پیاز (می تواند طولانی تر، به طوری که حتی خوشمزه تر به دست آمده است)، 2 فلفل قرمز شیرین، یک لیوان آب گوجه فرنگی، یک زن و شوهر حبه سیر، روغن نباتی (من با استفاده از روغن زیتون، به هر حال، روغن بزرک بسیار مفید است، آن را دشوار است برای پیدا کردن، اما اغلب آن را در سوپر مارکت ها و داروخانه ها به فروش می رسد)، و، البته، نمک و ادویه جات، تند اگر شما می خواهید.

خورشت سبزی با سیب زمینی شروع به طبخ برش: این من، پوست کنده و برش را به مکعب. بعد، سرخ در حرارت بالا، اما نه خیلی زیاد. پیاز را به حلقه های یا حلقه نصف کاهش دهد، به عنوان شما می خواهید. مالش هویج در اهنی درشت، و با یک پیاز کوچک، سرخ بپزید. سپس آب گوجه فرنگی بریزید و خاموش دقیقه 5. سیب زمینی، پیاز و هویج گذاشته را در گلدان، پور مقدار کمی آب جوش به طوری که سبزیجات پوشیده شده بود، به جوش آورد. در حالی که خورش خورشتی، برش برش فلفل شیرین، ریز سیر ریز ریز کردن. همه ترکیب با سیب زمینی، نمک، فلفل، هم بزنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه به در پایان خورش سبزی را می توان اختیاری رنگ سبز می باشد.

دستور العمل، البته، بسیار، و هر کس می تواند مناسب ترین را برای خود انتخاب نمایید. به هر حال، برای طرفداران غذاهای گوشتی مناسب برای خورش سبزی با گوشت در گلدان. برای آماده سازی شما نیاز به محصولات زیر: 300 گرم از گوشت خوک و یا گوشت گاو، کدو سبز تازه - 1 قطعه، 1 بادمجان، فلفل بلغاری شیرین، یک زن و شوهر برای گوجه فرنگی تازه، 1 پیاز بزرگ، یک حبه سیر، چند قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی یا سس، نمک و ادویه جات. در دیگ پخت و پز آسان است، چرا که شما تنها نیاز به قرار دادن سبزیجات و گوشت، ارسال آن را در فر و صبر کنید. هیچ چیز پیچیده. بنابراین، اولین ما قطع گوشت در مکعب های کوچک، در ته گلدان قرار داده است. فراموش نکنید که به قبل از نگه گلدان در آب سرد، بنابراین شما لازم نیست پشت سر هم در فر. کدو سبز و بادمجان پوست کنده، به تکه های برش داده شده و در تابه پخش شده است. گوجه فرنگی با آب جوش سوختن و حذف پوست، برش داده شده و همچنین در یک ماهی تابه پخش شده است. پیاز و سیر ریز shinkuem، فلفل را به نوار را کاهش دهد. همه از این سس را بریزید گوجه فرنگی، نمک، اضافه کردن کمی آب و بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط. سپس، مخلوط سبزیجات را تجزیه در پوزولان بالای ادویه جات ترشی جات کمی نم نم، برخی از آب (100 میلی لیتر برای هر گلدان را) را پر کنید و ارسال آن را در فر به مدت نیم ساعت. پیش حرارت فر نباید این است که هیچ تغییر ناگهانی در درجه حرارت وجود دارد. خورش آماده می فصل را با خامه ترش و سبزی. این همه، رضایت ظرف آماده است.

به هر حال، در این دستور غذا همان را می توان پخته شده خورش با سبزیجات، گوشت، سعی کنید به جای گوشت قرمز و تمام. آن را متناسب با هر چاشنی: گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ، و یا ترکیبی از این نوع گوشت. و سبزیجات می توانید هر، و کلم، به عنوان مثال، آن را تبدیل خورش بسیار خوشمزه است. به طور کلی، خورش سبزی - یک ظرف که از آن یک دستور می تواند آزمایش بی نهایت است. دوست من اضافه می کند سیب ترش خورش، آن را تبدیل ظرف را با ترش، بسیار خوشمزه است. همان را می توان با زغال اخته تازه انجام می شود، مگر، البته، آن است که.

برای کودکان جوان تر، شما می توانید طبخ خورش سبزیجات با کلم بروکلی، به دلیل آن را سرشار از آهن و دیگر مواد مغذی است. برگ کاهو حاوی انواع عناصر، بنابراین نمی رویم در اطراف و دور. نوش جان!