خورشت سبزی با گوشت

خورشت سبزی با گوشت - غذاهای زیبا و سالم، odnovrmenno نور، مغذی و دلچسب است. کالری خورش سبزیجات با گوشت شما نمی خواهد اضافه کنید، اما از گرسنگی از بین بردن طولانی است. مختلف خورش سبزیجات و گوشت در هر فصل خوب است - شما همیشه می توانید پیدا کردن سبزیجات که در دسترس هستند.

برای این ظرف شما نیاز دارید:

400 گرم گوشت از گوشت گوساله، یک بادمجان، 4 گوجه فرنگی پوست کنده، یک کدو سبز، 2 فلفل شیرین، 100 گرم از دانه های یخ زده سبز، 7 پیاز، سیر میخک، فنجان آبگوشت گیاهی، تند قاشق غذا خوری خرد شده چمن، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، طعم و مزه - نمک.

یخ زدایی لوبیا سبز برای اولین بار. پوست بادمجان و قطع آن را به همراه برش نسبتا ضخیم، آنها را در یک صافی، نم نم با نمک درشت. به مدت 30 دقیقه. اجازه تخلیه آب تلخ، سپس بادمجان، شستشو، خشک و کمی برش را به مکعب. شستن گوشت، برش آن را به مکعب و از کار افتاده در یک گلدان که نفت را ریز خرد شده پیاز قبلا spasserovat بود. اجازه می دهد که گوشت به خیس خوردن یک عطر پیاز کمی به مدت 10 دقیقه.، گاه تکان دهنده با یک قاشق چوبی. ضروری است که گوشت خشک شده تا کمی. در این میان، تمیز و کاملا شستشو تمام بقیه سبزیجات: برش را به مربع گوجه فرنگی، برش فلفل، کدو سبز خرد شده.

وقتی گوشت یک رنگ کمی طلایی، اضافه کردن به کدو پان، بادمجان، لوبیا گرم و خرد شده، فلفل شیرین. کوک به مدت پنج دقیقه، سپس با سبزی خرد شده بپاشید، برای قرار دادن گوجه فرنگی، شسته شده، پوست کنده و خرد دندان سیر، فلفل، نمک. پور یک جریان باریک به براث گرم و همچنان به روی حرارت کم طبخ به مدت 45 دقیقه، ریختن، در صورت لزوم، جوشانده. پس از پایان پخت و پز podsolite کمی، انتقال خورش به یک ظرف غذا و گرم عمیق خدمت می کنند.

دستور العمل خورش با گوشت فراوان. برای مثال، یک خوراک راگو گیاهی بسیار خوشمزه با گوشت در گلدان پخته شده است.

کوفته خورش ها و کرم ها و سبزیجات.

نگاهی 100 گرم بوقلمون چرخ شده (یا مرغ)، قاشق مرباخوری دانه خردل، طبقه سیب زمینی لامپ، یک فلفل چهارم، هویج سوم سس گوجه فرنگی و جعفری مقالههای خرد به طعم و مزه، سیر دندان، کره کوچک، 20 میلی لیتر است. کرم، خرج کردن از فلفل قرمز، پیاز.

اول، شما نیاز به طبخ چاشنی از گوشت، که شما را انتخاب کرده اند، فلفل، نمک. قرار دادن خردل شیرین، خوب مخلوط کنید.

کورکورانه به کف توپ های کوچک از گوشت چرخ شده، که باید از گردو کمی کوچکتر در اندازه ای باشد.

سیب زمینی برش را به نسبتا بزرگ، ریز ریز کردن پیاز، هویج و فلفل برش را به شکل نوارهای باریک. سرخ با تمام سبزیجات را روی حرارت بالا به مدت 5 دقیقه، تکان دهنده به طور منظم.

سپس شما نیاز به اضافه کردن تمام سبزیجات را در یک قابلمه، پور ریشه ریز خرد شده سبزی، سیر خرد شده، قرار داده و در آن وجود دارد یک کره کوچک، اضافه کردن کوفته، نم نم با زمین فلفل شیرین، ریختن آب به طوری که کوفته دزدکی کمی.

قرار دادن گلدان خورش در فر، که به 220 درجه به مدت 40 دقیقه گرم می شود. آن به ریختن تاس کباب با خامه و نم نم با پیاز سبز درست قبل از خدمت ضروری است.

خورشت سبزی با گوشت - که غذای بسیار سالم است زیرا گوشت خیلی بهتر با سبزیجات جذب می شود. کسانی که می خواهند به درستی غذا خوردن، می توانید از این دستور ساده بهره مند شوند. شما نیاز دارید:

350 گرم گوشت خوک، یک بادمجان، یک پیاز، فلفل 2، 2 گوجه فرنگی، کرفس 200 گرم ریشه، روغن نباتی، 300 گرم کلم، سبزی و پرتو، نمک، فلفل.

گوشت باید به قطعات متوسط برش، اضافه کردن فلفل و نمک.

برش پیاز را به نازک نیمه حلقه، کرفس و فلفل - مکعب. آن را به ریز ریز کردن کلم ضروری است. بادمجان و گوجه فرنگی به نسبتا بزرگ را کاهش دهد.

گوشت باید در حرارت بالا برای 1-2 دقیقه سرخ، اضافه کردن پیاز.

پس از ذخیره لایه از سبزیجات آماده: بادمجان، کرفس، گوجه فرنگی، فلفل. لایه نهایی است کلم گذاشته شد. به طعم نم نم با فلفل و نمک، پوشش با درب و همچنان به بجوش و خروش آمدن برای در آب خود را 40 دقیقه.

خورش به پایان رسید باید در ظرف قرار داده، به آرامی تبدیل به تابه به طوری که گوشت در بالای سبزیجات بود.