منوی تابستان: کلم ملایم پخته با گوشت

فصل گرم آینده خشنود نه تنها فرصت برای خلاص شدن از شر لباس های سنگین و لذت بردن از آفتاب گرفتن و شنا کردن در رودخانه. برای بسیاری از مردم آن را نیز یک راه عالی برای صرفه جویی کنید. واقعیت این است که تقریبا تمام خانه های کشور، و یا خانه ها را با بستگان مسن در روستا. و اغلب زنان خانه دار شروع به آماده سازی مواد غذایی از آنچه در دست است. و یا به جای افزایش می دهد، cackles و پایین در باغ، در قفس مرغ یا انبار. این یک تصمیم بسیار عاقلانه است: ظروف ساخته شده از سبزی های تازه و گوشت خانگی ایده آل برای استفاده از آن و تقریبا بی ارزش است.

یکی از این ظروف است کلم با گوشت چرخ شده. این مواد غذایی دلچسب و ساده آماده شده است آسان است، و می تواند به عنوان یک غذای اصلی برای ناهار یا شام پس از یک روز کامل را خدمت می کنند.

شاید، هر زن خانه دار می داند که چگونه به گرم کردن کلم با گوشت چرخ شده.

برای آماده سازی ابتدایی مورد نیاز فقط دو محصول: سر از کلم و گوشت چرخ شده. ابعاد سر و مقدار چاشنی می تواند کاملا خودسرانه است، چرا که تمام آن را در قابلیت ها و سلیقه ها بستگی دارد. اگر می خواهید ظرف خود را یادآور یک رژیم غذایی گیاهی است و تنها طعم حضور گوشت، سپس حد به تعداد انگشت شماری از گوشت چرخ شده احساس شد. اگر خانه شما به اندازه کافی از مردان که بر این باورند که غذا بدون گوشت است - غذا خوردن نیست، و سپس قرار دادن چاشنی به همان اندازه که ممکن است. شما همچنین باید با دیدگاه های چاشنی آمده است: برخی ترجیح می دهند گوشت خوک، به دیگران - گوشت گاو، مرغ برای سوم - گوشت کامل در تمام اشکال آن است. بنابراین انتخاب کنید آنچه آنها دوست خانگی خود را - و شما نمی توانید به اشتباه.

سلیقه خانواده خود و وقت آزاد خود را باید سازگار و کلم دستور با گوشت چرخ شده.

واقعیت این است که کلم خرد شده و گوشت چرخ شده را می توان فقط در یک ماهی تابه عمیق قرار داده، ریختن آب و طبخ (تقریبا جوش)، و در پایان، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات.

اگر شما یک مقدار زیادی از وقت آزاد و میل به طبخ، و سپس شما باید دستور العمل های کلاسیک را انتخاب نمایید.

به کلم با گوشت چرخ شده و واقعا فوق العاده بود، علاوه بر اجزای اصلی، استفاده از پیاز، هویج، گوجه فرنگی و سبزی. این نیز قبل از رفع سرخ مواد تشکیل دهنده ممکن است (گاهی اوقات - همراه با گوشت خود) در روغن آفتابگردان.

بنابراین، پس از کلم قطع و شروع به خاموش شود (در آب یا در آب با علاوه بر این از روغن های گیاهی) باید رنده و هویج پیاز خرد شده. بنابراین محصولات سرخ شده را روی حرارت کم تا قهوه ای طلایی آماده شده است. سپس، به این مخلوط کن گوشت به اضافه شده است. همه از این است پنج تا ده دقیقه (دوباره، اختیاری) سرخ شده.

در هر مرحله، شما می توانید از گوجه فرنگی اضافه کنید.

به هر حال، به کلم ترش با گوشت معلوم شد کامل، تمیز کردن پوست از گوجه فرنگی. برای این گوجه فرنگی (اسکالد) در آب جوش قبل از ریخت. پوست در این مورد خیلی بهتر حذف.

هنگامی که گوجه فرنگی تمیز از پوست، آنها باید قطع و اضافه کردن به تابه با سرخ شده پیاز، گوشت و هویج. سپس تمام این zazharku را به تابه با کلم و خورش برای برخی از زمان تغییر - تا زمانی انجام می شود.

سوال از زمانی که لازم است به اضافه کردن نمک و ادویه جات ترشی جات، همچنین می توانید در نظر گرفته شود بی اهمیت، اگر چه بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند به نمک در چند مرحله. در این مورد بسیار کلم شور به طعم و مزه در وسط فرآیند پخت و پز. گوشت گاو، هویج و پیاز - در مراحل نهایی مثل آتش. و پس از آن، زمانی که کلم با گوشت چرخ شده - یک، و روند نزدیک به اتمام، نمک است دوباره. شاید در آن است - بهترین گزینه است، دلیل طعم و مزه به طور کلی به عنوان پخت و پز به دست آورد. و کنترل آن بسیار آسان تر و قابل اطمینان تر، اگر نمک را معرفی می کنیم به تدریج.

به هر حال، علاوه بر نمک می تواند اضافه شود فلفل و سایر ادویه جات. تنها چیزی که باید تنها در پایان پخت و پز اضافه شده - آن را سبزی تازه خرد شده.