آزمون Pyrozhkov دستور العمل - هیچ جایی برای آماتورها

همه را دوست دارد کیک، و حتی دانستن است که مواد غذایی به یک سالم را حمل می کند، هنوز هم ما نمی تواند مقاومت در برابر خوردن قلب پخته نمی شود. کیکها - یک محصول غذایی همه کاره، آن را به خودی خود خوب است، و به عنوان یک جایگزین برای نان و مانند شام، صبحانه و چگونه ... به طور کلی، یک بتس قصیده می تواند برای همیشه خوانده می شود. و با این حال، اگر شما لیست همه نوع پخت: کیک، کیک، تارت، بیسکویت - مواد بر روی کاغذ تایپ نیست، اما در رساله حاضر. اما اجازه دهید همه چیز پیچیده تر نیست. محدود موضوع تحقیق به بحث، چگونه به مخلوط کردن خمیر برای کیک.

ساده ترین دستور Pyrozhkov آزمون - خرید آن در فروشگاه. فکر نمی کنم این یک شوخی است - حرفه ای واقعا چگونه به مخلوط کردن خمیر به طوری که خمیر همیشه موفق بود. چیز اصلی - انجام شاهد منجمد خرید و را انتخاب کنید "کیف های خمیر" - یک نوع از نیمه تمام شماره امروز از روز است. در واقع، اگر پخت و پز محبوب است، پخت و پز سریع از کیک خمیر مانند زنان خانه دار.

البته، آن را هنوز هم کیک های خانگی است. برای سرخ کردن در تابه برای پخت وضعیت: دستور العمل دقیقا خمیر را می توان به دو گروه تقسیم شده است.

دستور غذا برای سرخ کردن خمیر Pyrozhkov نیز ساده و مهارت بزرگ نیاز ندارد: 300 گرم وزن کشک باید 0.5 لیتر ماست، 2 عدد تخم مرغ، و یک قاشق چای خوری جوش شیرین، نمک و شکر را. هم بزنید خمیر بسیار کامل و لرز به مدت یک ساعت و شروع به ساخت کیک. شما می توانید هر چاشنی استفاده کنید: گوشت گاو، سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز، حتی مربا، مهمتر، به خوبی لبه های کیک ببندید، چرا که بوی از چاشنی های سوخته می تواند این تصور از غذاهای آماده از بین بردن. این امر به ویژه از پای شیرین درست است. به طور کلی، معامله هیچ بزرگ، و توسعه یافته این دستور غذا را آسان است برای در سال های مدرسه داشته باشد.

دستور خمیر Pyrozhkov برای پخت در فر. آماده؟ اما این واقعا برای هر کسی که دوست دارد لطفا دوست جالب توجه، که آماده و آسان نیست، اما نتیجه ارزش تلاش است. به طور کلی، این دستور را به نظر می رسد بیشتر از زمانی که در اجاق گاز روسیه پخته شده، و که پای مواد غذایی سنتی ترین و دلچسب بود. اما به منظور طعم فوق العاده بود، و خمیر نرم و لطیف، باید به حساب با کاملا آرام نمی در شب. بنابراین در عصر ما آماده اسفنج: 50 گرم از مخمر تازه (در شهرستانها بزرگ، احتمالا، آن نادر است - مانند briketiki چسبنده است که فروش babulechki در بازار اگر هیچ راهی برای آنها وجود دارد، ممکن است به حل 1 قاشق غذا خوری مخمر خشک در آب، اضافه کردن وجود دارد. شکر و آرد). بنابراین، مخمر باید در حال حاضر در آب حل شده و شروع به "بازی". پس از آن، مخلوط 200 گرم مارگارین، 7/8 فنجان شکر تخم مرغ، مخمر و 1 لیتر شیر. به تدریج آرد را به خمیر اضافه می کند بیش از حد سنگین تبدیل شده است. بهتر است فقط در راه گرفتن یک قاشق چوبی، در ظرف آلومینیوم. خمیر، که باقی می ماند "درآمد" برای شب، باید بسیار بیشتر چسبناک، چوب به دست شما. این است که در یک قابلمه بزرگ در یک محل گرم به سمت چپ، پوشش داده شده با یک حوله.

چرا شب به دچار مشکل می شود؟ مخمر به خوبی افزایش خمیر، به طوری که یک یا دو بار، و یا حتی سه بار در دم آخر شب باید بررسی می شود و "تحریک" او - است که، کاهش خمیر را به یک سطح امن برای جلوگیری از بیش از لبه تابه clambered. به منظور آن را ایده روشنی از چگونه باید آن را "مناسب" خمیر را، به روشن: تابه با یک شب سوم پر شده است، خمیر می توانید از بیش از لبه صبح.

سحر و جادو پس از صرف صبحانه آغاز می شود: خمیر با استفاده از نتیجه آرد در یک شرط لازم برای مدل سازی. نه بیش از اندازه، در غیر این صورت تمام تلاش از پایین کشیدن! نیاز به دخالت به همان اندازه که شما را برای آزمون نیاز دارید، به دست های خود را نمی چسبد. خمیر را کیک کوچک، قرار داده و آنها را در پر کردن، بسته بندی و پشته در یک ورق پخت روغن. کیک چربی با زرده تخم مرغ، به آنها زمان بیشتری "به" - و در فر. بله، آن است - Pyrozhkov دستور خمیر برای زنان خانه دار ماهر، اما من به شما اطمینان دهم، پای چنین نیست می توانید با کمک از دستور العمل های سریع و یا آزمون فروشگاه دست آمده باشد. جرات یک بار عمل ایجاد یک شاهکار آشپزی - و آن را تبدیل به دستور نام تجاری خود را!