کلم

کلم هر زن خانه دار در دسترس است ارزش آن را ارزان و به فروش می رسد در تمام طول سال. کلم می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه، یک آماده ظرف سمت به گوشت یا ماهی، پر کردن کیک، و حتی می تواند تزئین میز جشن. شما فقط نیاز به نشان دادن تخیل، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و سس خوش طعم، به ظاهر غیر معمول و اصالت ظرف از کلم.

برای کلم همه چیز را دوست شما نیاز به دانستن برخی از ترفندهای آشپزی. ظرف سبزی های تازه از آب شیرین به دست آمده است، و کلم رنده شده واب پز با سرکه بسیاری از مردم طعم ترش آن را دوست ندارد. بنابراین، بهترین گزینه است برای استفاده از سرکوب هر دو به شکل کلم، در یک نسبت 2: 1.

برای انجام این کار در یک ماهی تابه در آغاز یک سرخ کمی در روغن نباتی پیاز خرد شده (1 کامپیوتر.). سپس کلم ترش 300g ملحقات، پوشش قرار داده و بجوش و خروش آمدن به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط. دوره هم بزنید کلم، پس از آن او خواهد سوخت، و آب به ایستادگی کردن بهتر است.

سپس تکه تکه کلم تازه، آن را اضافه کنید به تابه، دقت مخلوط و در ادامه به بجوش و خروش آمدن روی حرارت کم به مدت یک ساعت. در صورت تمایل، به تدریج آب یا آبگوشت اضافه کنید. مطمئن شوید که ظرف است سوخته نیست و یا بو داده در روغن و tushilos در زیر کاپوت.

وقتی که کلم نرم است و خواهد بود تقریبا آماده است، اضافه کردن فلفل، نمک، رب گوجه فرنگی (3 قاشق غذاخوری. L) و یا گوجه فرنگی تازه (3PC) و در ادامه به طبخ برای 15 دقیقه دیگر. در پایان قرار دادن یک برگ سرخ مایل به قرمز (4 قطعه)، ادویه جات ترشی جات به طعم، شکر (4 قاشق چایخوری.)، غیرفعال کردن گرما و ترک بر روی اجاق گاز به مدت 10 دقیقه دیگر. در طول این زمان کلم خواهد بو و رایحه ادویه جات ترشی جات، و ترکیبی از گوجه فرنگی و شکر جذب آن تند و تیزی خاص را.

مدت طولانی است که شناخته شده است که کلم تحریک سیستم ایمنی بدن و اشتهای فرد را، کمک می کند تا برای مقابله با استرس و شروع سرد. در زمستان، به خصوص کلم مفید با دنده، پخته شده در گلدان، در multivarka و یا فقط بر روی اجاق گاز. آماده سازی سریع و آسان، و نتیجه این است خوشمزه، اشتها آور و بسیار به صرفه است.

دنده گوشت خوک (800g) نیاز به قطع و سرخ در روغن نباتی در همه طرف. در طول این زمان، قطع پیاز (2 عدد)، ریز رنده هویج (2 عدد) و اضافه کردن به تابه به دنده. به پخت ادامه دهید روی حرارت متوسط. بعد، ریز ریز ریز کردن کلم، نمک و فلفل و آن را در بالا از گوشت.

پخت و پز کلم باید در دمای کم، و تکان دهنده دوره ریختن براث (حدود ¾ فنجان). اگر کلم آبدار و به اندازه کافی مایع تبدیل می شود، نیاز به اضافه کردن براث نمی افتد. زمان پخت کل 1.5 ساعت بود. به مدت 15 دقیقه قرار دهید تا پخته پور در سس گوجه فرنگی (3-4 قاشق غذا خوری. L) یا گوجه فرنگی ریز خرد شده (4-5 عدد) به مزه.

برای دریافت یک خوشمزه کلم ترش با سیب زمینی و گوشت، دستور العمل هر خانواده باید خود را داشته. شما می توانید پایگاه را، اما برای تغییر و آزمایش مواد لازم است. سپس، این ظرف یک نام تجاری مورد علاقه و در هر خانواده است.

این ظرف گرسنگی، گرم در سرما و یخ زدگی از بین بردن، تزئین شام خانواده و به بدن مواد معدنی لازم. برای شام شما می توانید آماده کلم خورشتی با گوشت و سبزیجات است. کلم می توانید طبخ خوشمزه با سیب زمینی و هویج، قارچ و برنج با کدو و حبوبات است. بسیاری از دستور العمل های مختلف با رنگ خورشتی کلم و کلم بروکلی وجود دارد.

خیلی رضایت بخش و سریع در ظرف پخت و پز است با اضافه کردن به کلم خرد شده را در یک کاسه تخم مرغ آب پز و گیاهان به دست آمده. کلم، پخته شده در یک دیگ بخار دو، به همه کسانی که در حال تماشای وزن خود تجدید نظر شود. روند پخت و پز لذت بخش است، و ظرف نرم و آبدار است. روی یک میز در یک ظرف نظر می رسد بسیار خوب است، اما طعم و مزه است خیس نمی شود.

آماده سازی می کند بسیاری از زمان را ندارد و به دنبال پخت و پز لازم نیست.

همه سبزیجات: کلم، هویج، پیاز و سیب زمینی در نسبت های دلخواه خرد. کلم بیشتر frays دست، با افزودن نمک به آب ظاهر شد. انباشته در یک دیگ بخار دو و خورش به مدت نیم ساعت در زیر کاپوت. سپس گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و به پخت ادامه دهید به مدت 10 دقیقه.

هر دستور غذا برای کلم می توان نه تنها در خانه، بلکه در کشور آماده، در طبیعت، به طور مستقیم در آتش. این باعث می شود یک ظرف سمت بزرگ به yku Shashlov یا سوسیس متر.