پنکیک کاستارد با شیر. دستور غذا برای پنکیک کاستارد با شیر

امروز ما خواهد آموخت که به پخت پنکیک در کاستارد شیر. در این دستور غذایی از آماده سازی است بسیار متفاوت از معمول برای ما از روش ورز خمیر را بر روی ماست. فقط پنکیک آمده توری نیست، و با سطح صاف. اما همان نازک، خوشمزه و مناقصه. بر خلاف سنتی روسی پنکیک ضخیم روی فراز و نشیب، این به خوبی پر شده است. می توان آن را شیرین: پنیر با کشمش یا زردآلو خشک، وزن سیب، حداکثر. سپس این پنکیک شیرین و آنها را با چای خدمت کرده است. اگر در وسط گوشت قرار داده و ساییده، سینه مرغ جات، کلم و یا قارچ خواهد یک دوره کامل اصلی. و پس از آن خوراک سنتی روسیه - پنکیک با خاویار قرمز. آنها در سه شنبه قبل از چهارشنبه توبه خورده است. ورز خمیر به نظر آنچه شما در حال رفتن به پنکیک. اگر شیرین نیست، پس از آن شما نیاز به قرار دادن شکر کمتر است.

پنکیک کاستارد با شیر: یک دستور العمل های کلاسیک

پور را به یک کاسه یک لیوان شیر. ما در حال تلاش به درایو به دو تخم مرغ است. اضافه کردن کمی نمک و نصف قاشق شکر است. این مورد اگر کرپهای پسند است. اگر آنها دسر برنامه ریزی شده، دو برابر میزان قند. ضرب و شتم این مخلوط، شما می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. پور را به یک لیوان آب خالص سرد، و مجموعه دوم گرم می شود. ما در واقع می شود پنکیک با کاستارد شیر. در این دستور غذایی شامل بنابراین خمیر را با آب جوش بخار پز. اما این - بعد. در حال حاضر، پس از اضافه کردن آب سرد به آرامی شروع به ریختن آرد. معمولا تعدادی از مواد تشکیل دهنده دیگر، آن 2 یا 2.5 فنجان طول می کشد. هم بزنید تا یکنواخت. و در حال حاضر اصلی ترین چیزی که: یک فنجان جداگانه بریزید یک قاشق چای خوری جوش شیرین و آن را با آب جوش پر کنید. این خشونت واکنش نشان می دهند، اما شما توجه به صدای خش خش. بلافاصله محتویات فنجان را به بقیه مخلوط بریزید. دستور العمل های پهن خمیر کمی از یکدیگر متفاوت است. برخی می جایگزین پودر نوشابه بیسکویت. بنابراین پنکیک شاداب تر به دست آورد. به طور کامل مخلوط کردن خمیر. اضافه کردن دو قاشق غذا خوری روغن نباتی. یک بار دیگر، هم بزنید و بگذارید به مدت نیم ساعت یا حتی یک کمی طولانی تر.

پنکیک کلاسیک: شیرینی

خمیر پفی بسیار ملایم، و آسان برای خشک کردن است. بنابراین، پخت پنکیک تا به اسرار خود آن است. پان باید خوب گرم تا شود - پس از آن محصول خواهد داشت سوراخ کوچک، انواع رو میزی. پر، قلم مو سیلیکون یا سیب زمینی quartered، impaled در چنگال، گریس پایین با روغن های گیاهی. بلافاصله مقدار کمی از خمیر (بر اساس قطر ماهی تابه خود را) بریزید. حرکت آن در هوا، توزیع نان شیرین و پهن بعدی در پایین است. فرای روی حرارت متوسط تا طلایی رنگ شود. واژگون، تعداد به پنج و حذف. هنوز دست دوم رودی صبر نیست، از لبه در این صورت خواهد بود بیش از خشک و شکننده. کاستارد پنکیک با دستور شیر ارائه می دهد بلافاصله چاشنی را پر کنید و برابر یا پاکت رول. اگر شما قصد دارید به آنها فایل با عسل یا مربا، به سادگی آنها را به تکه های کوچک از کره انتقال. از آنجا که محصول خواهد خاصیت ارتجاعی خود را حفظ کنید.

یکی دیگر از دستور

مواد تشکیل دهنده یکسان هستند، تغییر تنها نسبت نسبی آنها. اجازه دهید نحوه به پنکیک دسر کاستارد با شیر است. دستور غذا با عکس ها به وضوح تمامی مراحل را نشان می دهد. اول، تلاش برای سوق به کاسه سه تخم مرغ. کمی از نمک. یک قاشق غذاخوری معمولی و بسته وانیل: در حال حاضر شکر اضافه کنید. به هم بزنید. volem توده تخم مرغ دو فنجان شیر (دو بار آن را بالاتر از دستور قبلی، با کاهش مقدار آب). با ماهوت پاک کن زدن مخلوط کن تا زمانی که همه توده همگن سرسبز. دستگاه را روشن نمی کردن، ریختن یک لیوان آب جوش. به تدریج، در بخش های کوچک، اضافه کردن یک فنجان از نیمی از آرد الک از طریق یک غربال است. ادامه ضرب و شتم تا زمانی که ما آزمون یکنواختی مطلق و عدم وجود توده دست یابد. پور سه قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک بار دیگر در مخلوط کن را روشن کنید. در حال حاضر ما پوشش کاسه با یک حوله و آن را دم. و در آن نیم ساعت اجازه دهید ما چاشنی.

پن کیک در سه شنبه قبل از چهارشنبه توبه

جشن نیاز بدون ذخیره. از آنجا که کاستارد پنکیک با شیر دستور پیشنهاد به انجام، تقریبا بدون استفاده از آب است. فنجان دو و نیم از غربال کردن آرد. از یک لیتر شیر شیشه ای بازیگران، استراحت قرار داده به جوش است. در کاسه خمیر برای تلاش برای سوق چهار تخم مرغ، اضافه کردن کمی نمک، سه قاشق غذا خوری روغن نباتی. مقدار قند بستگی دارد که دقیقا چه چیزی می خواهید به پنکیک فر - شیرین یا نه. شما نیاز به قرار دادن حداقل یک قاشق، اما بیش از سه، در غیر این صورت کالا در تابه خواهد سوخت. حل تمام این لیوان شیر سرد است. به آرامی معرفی آرد، تکان دهنده خوبی برای جلوگیری از توده. حالا ریختن شیر گرم در دسته، آن را به عنوان zaparivaya خمیر. اگر شما می توانید شکل گیری توده اجتناب نیست، عصبی نشوید. فقط خمیر از طریق یک غربال بزرگ فشار. در یک کاسه جداگانه بریزید نصف قاشق چای خوری جوش شیرین و نابود کردن آن با مقدار کمی آب جوش. پس از آن، یک بار به خمیر مخلوط می شوند.

پنکیک انواع رو میزی دستور

ماساژ دو زرده تخم مرغ را با کمی نمک و 6/7 قاشق غذاخوری شکر. پر کردن یک لیتر شیر. هم بزنید و شروع به اضافه کردن آرد. باید یک خمیر نسبتا سفت، مانند پنکیک. آرد می توانید از 400 تا 500 گرم است. پروتئین ها نیز لرزش تا به طور جداگانه در کف سرسبز. اضافه کردن کمی جوش شیرین به آن است. این روش غیر معمول ملایم، پنکیک کاستارد ظریف با شیر ترک کنند. دستور غذا با عکس نشان می دهد چه باید بکنید بعد. فوم پروتئین شنت در خمیر. پور یک لیوان و نیم آب جوش. مخلوط دوباره یکی دیگر از. در اواخر ما اضافه کردن ده قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان. ما آخرین بار مخلوط کردن و به مدت پانزده دقیقه ترک کنید.

پنکیک کاستارد در شیر: دستور العمل از برنامه "دو و یک آشپز و شاهزاده"

در این برنامه محبوب "آشپزخانه باز" بگویید و نشان دهد که چگونه علامت خوشمزه قبل از چهارشنبه توبه سه. البته اصلی وجود دارد را به ارائه شد پنکیک، پر سینه مرغ و قارچ. اما در اینجا ما تنها در تهیه خمیر تمرکز خواهد کرد. پن کیک با دستور کاستارد شیر که در دو "و یک آشپز و شاهزاده" ذکر شده بود، خواهد توری و نازک است. از یک لیتر شیر 300 گرم از بازیگران قرار داده و به جوش. در همین حال، ضرب و شتم پنج تخم مرغ است. جریان نازک به پروتئین فر نیست، با شیر گرم در صدر. به هم بزنید. در حال حاضر در شیر سرد بریزید. در یک کاسه جداگانه الک کردن 200-250 گرم آرد. اضافه کردن به آن کمی نمک و دو قاشق جدول قند. کنار هم قرار دادن مواد خشک و مایع، مخلوط کردن خمیر. اضافه کردن به آن یک قاشق مربا خوری روغن نباتی. صبر کنید تا ده دقیقه و اقدام به پخت.