مرغ در سوراخ

خسته از پاهای مرغ سرخ شده؟ خسته از یکنواختی؟ پیشنهاد ما چند ساده جدید دستور العمل برای مرغ.

مرغ در سوراخ در سس خردل-سس مایونز، یک دستور اول

شما باید: تازه (قبل از منجمد نیست) مرغ یا مرغ، نمک، یک بسته کوچک سس مایونز (در مورد یک لیوان)، فلفل سفید، خردل آماده (سه قاشق غذاخوری کامل)، نمک (قاشق غذا خوری) و یک آستین مخصوص بو دادن گوشت در فر (یا مایکروویو) ، کمی کره (در اختیار).

پخت آستین هستند که تقریبا در تمام سوپر مارکت ها به فروش می رسد. پخت و پز آنها را حذف می کند استفاده از چربی های غیر ضروری و گوشت پخته از طریق طور مساوی، نگهداری عطر و طعم و آبدار بودن خود را دارد. آستین مطلوب را انتخاب کنید شفاف، قادر به نظارت بر پخت و پز - گوشت برشته نظر می رسد بسیار اشتها آور است. یک بار دیگر توجه به کت و شلوار مرغ تنها تازه جلب کند. گوشت یخ (از جمله مرغ) خشک و سخت خواهد بود، و وظیفه ما - برای رسیدن به حداکثر آبدار بودن و نرمی.

در حال حاضر ما به آماده سازی را ادامه دهید. مخلوط را در یک ظرف سس مایونز، فلفل، خردل، نمک. مالش با این ترکیب کل مرغ (در داخل بیش از حد) قرار داده و به آستین، چفت و بست به پایان می رسد از کلیپ (یا گره زدن)، ارسال آن را در فر. پخت به مدت دقیقا یک ساعت. اگر مرغ بزرگ - زمان افزایش می یابد توسط 15 دقیقه. گوشت تمام است که به راحتی از استخوان جدا شده و شامل هیچ خونابه. در گوشت گرم دیگر قطعات نفت مناسب است. پس از نفت podtaet، مرغ با سبزی (اختیاری) پاشیده.

مرغ با سیب زمینی در آستین، دستور العمل دوم

مناسب تمام مواد تشکیل دهنده از یک دستور اول است، اما مقدار سس مایونز، نمک، فلفل و خردل دو برابر شد. همچنین شما می خواهد یک کیلو پوست کنده و خرد شده (یا نوار) سیب زمینی نیاز دارند.

دوره آماده سازی مشابه است، تنها تفاوت این است که سیب زمینی قطعه قطعه مخلوط با سس خردل-سس مایونز. به هر حال، سیب زمینی، شما می توانید هر دو را به مرغ قرار داده، و فقط در یک آستین قرار داده است. شما می توانید پخت و در آستین متفاوت است. در این مورد، سیب زمینی با عطر گوشت کباب اشباع شده است. با این حال، عطر و طعم و مزه می تواند پس از تکمیل گیاهان تازه برش.

مرغ در سوراخ با سیب زمینی، سیر و قارچ

نیاز به: مرغ تازه، سیر (سه بخش عمده)، فلفل سفید، نمک، روغن (روغن ترجیحا زیتون)، پیاز (متوسط) و حدود 500 گرم قارچ.

برای شروع، آماده سازی قارچ. بهترین قارچ مناسب است. حجم قارچ را می توان افزایش در صورت دلخواه - این همه در اشتها شما بستگی دارد. قارچ مطلوب است را انتخاب کنید کوچکتر، با کلاه "بسته". برش برش (یا فقط آن برش را به چهار قطعه) و سرخ با پیاز. قارچ طبخ سریع تر، پس از پانزده دقیقه برای سرخ کردن روی حرارت کم به اندازه کافی.

مالش مرغ را با نمک، فلفل سفید و سیر ریز خرد شده. برای آبدار بودن مطلوب به قرار دادن در داخل یک قطعه از کره است. حالا سیب زمینی و قارچ را روشن کنید. قرار دادن مرغ در آستین (یا کیسه) و اطراف قارچ سیب زمینی قطعه قطعه پخش شده است. مهم برای کاهش سیب زمینی در بزرگ است، در غیر این صورت آن را نمی خواهد سخت و propechetsya.

مرغ پخته شده در آستین، همانطور که در دستور قبلی، حدود یک ساعت. آستین شفاف اجازه می دهد تا به شما برای تعیین که "چشم". شما می توانید زمان پخت و پز در صورت لزوم افزایش می دهد. در این مورد، ظرف را تبدیل به یک دیدگاه گلگون تر است.

مرغ پخته شده در آستین تنها به صورت گرم به عنوان یک ظرف جداگانه خدمت کرده است. برای تغییر، ممکن است برای اضافه کردن یک سالاد از سبزیجات تازه و البته - شراب. گوشت مرغ در نظر گرفته شده نه تنها رژیم غذایی بلکه کاملا ظریف (از همه مهمتر - آن را با ادویه جات ترشی جات و نمک بیش از حد نیست)، و در نتیجه شراب باید انتخاب شود خیلی تانیک است. آب آناناس جوان مانند "پتال"، "شیراز"، "بوته"، "Tempranillo" است مناسب نیست. اگر شما از طرفداران از آب آناناس، انتخاب "پینو NUAR". اما ترجیحا هنوز سفید "شیراز"، "Pinot گریس"، "Sauvignon بلان".

نوش جان!