بند انگشت در آبجو! آیا شما سعی؟

بند انگشت گوشت خوک در آبجو - یک ملی است ظرف آلمانی. و اجازه دهید آماده سازی آن برای به اندازه کافی بلند، آلمانی ها انجام نمی دهد تا آماده سازی آن، به دلیل فوق العاده خوشمزه. آنها آن را با چاشنی زدن به کلم داغ عکس خوردن. این بند انگشت مناسب برای تنقلات، و ساندویچ است.

بنابراین، آماده سازی یک ظرف درست آلمانی "Aysban"، و یا در یک راه ساده - بند انگشت در آبجو تیره. شسته شده و از مو از برش پای خوک در مکان های مختلف پاک کنید آن را در روند پخت و پز به عنوان آنجا که ممکن است پر شده با رایحه ادویه جات ترشی جات، ما آن را مالش با نمک.

آماده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. برای این کار، کاهش درشت پیاز و ما سیر را فشار دهید. سپس، با خود برگ بو را در یک ظرف قرار داده که در ساق پا است به ترشی می شود، و مخلوط کنید. به حذف ساقه گوشت خوک است به marinate برای سه یا چهار ساعت (اگر شما هم ندارد، شما می توانید آن را در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و یک ساعت نگه دارید). پس از این زمان ساق پا در یک ماهی تابه پر از آبجو گرم و تاریک منتقل می شود. قرار دادن تابه با ساق پا در آتش و آشپزی و بدون فراموش کردن به ساقه فوم، 2-4 ساعت (میزان زمان سپری شده بستگی به اندازه و وزن کالا گوشت). بند انگشت آب پز، روغن با سیر خرد شده و در یک ورق پخت گسترش و ارسال آن به در فر، که پیش گرم کمتر از 30 دقیقه. دما در آن باید 220 درجه سانتی گراد تجاوز نمی پور براث گاهی اوقات پا، که در جوش باقی مانده است. بند انگشت در آبجو خوب با یک ظرف سمت سیب زمینی (پوره سیب زمینی سرخ کرده یا)، با خیار و گوجه فرنگی است. اما به احساس رنگ ملی از aysbana باواریا تنها با پر کردن آن با کلم ترش بخار پز و یا به آرامی popasserovannoy.

بند انگشت در آبجو، مقرون به صرفه، رضایت بخش و آسان برای آماده سازی غذا به خصوص توسط جنس مرد را دوست داشتم. حتی کارشناسی عادت کرده اند به خوردن غذاهای ساده و بی تکلف، به راحتی استاد این دستور غذا - بند انگشت گوشت خوک پخته شده در آبجو. برای آن نیاز به یک بند انگشت مقابل از گوشت خوک، دو هویج، پیاز، سیر شش حبه، کرفس، سه برگ بو، بطری آبجو تیره است. هنوز هم نیاز به چهار قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک قاشق چای خوری چهارم از زعفران، دو فلفل فلفل دلمه ای و سیاه و سفید، عسل نور و نمک (به سلیقه). قبل از جوش Shank در براث شور، که در حال حاضر هویج، طیف پیاز، ادویه جات ترشی جات، پخته شده کرفس، بازی شیر یا خط ساق پا از گوشت خوک و طبخ آن را روی حرارت متوسط به مدت سه تا چهار ساعت است. ما را از ساق پا از براث، obsushivayut استفاده از دستمال کاغذی و بشقاب shpiguem سیر. پخت و پز مخلوط برای چاشنی گوشت مالش: تکه تکه در یک برگ سرخ مایل به قرمز مخلوط کن، نمک، رزماری، سیر، فلفل. ساق پا با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات در اثر مالش، آن را در یک پیش از این از یک فویل کیسه برای پخت آماده است. با دقت بسیار در نیمه یک بطری آبجو به این کیسه بریزید و با دقت بسته بندی تاریک، به طوری که آن ریخته شده است. بند انگشت فر در آبجو است که به مدت دو ساعت در دمای میانگین فرو نشستن. پس از این زمان، فویل افشا می شود. ساق خوک با عسل و روغن، ما تماس در فر به مدت 17-20 دقیقه، به طوری که آن را بر روی پوسته، طلایی، ترد ظاهر شد. ظرف معلوم شد - به سادگی یام!

بند انگشت در آبجو در جمهوری چک دارای یک نام مختلف - veprovo زانو. و او در حال آماده سازی کمی متفاوت تر از در آلمان همسایه. دقت شسته ساق پا عقب و جلو قرار داده و به آب، ریخته را در گلدان کمی بیشتر است. همچنین دو پوست کنده پیاز، میخک و سر ده نخود فرنگی فلفل شیرین را ارسال کنید. این نامه محتویات تابه را به جوش حذف فوم و طبخ همه دو ساعت در حرارت متوسط (نمک ضروری نیست). پس از دو ساعت، براث است از تابه خشک، ترک آن را به یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کمی. Foreshank پور آبجو و سس سویا (70 میلی لیتر)، از چپ به دوباره پر کردن سهام، به طوری که لازم است برای پوشش ساق پا است که به آرامی نمک و فلفل. خیلی خوب می شد به اضافه کردن یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند کمی ادویه و گیاهان. بند انگشت خوابانده شده در آبجو است به طور کلی پنج تا شش ساعت. ما در حال آماده سازی بسیاری از سیر: پاک دندان های خود را و قطع آنها را به 4 قطعه، آن را برای چنین قطعه از ساقه گوشت خوک آسان تر است. یک برش در گوشت، در "جیب" تا آنجا که سیر ممکن قرار داشت. ما در یک ورق پخت و ساقه گسترش، آبیاری اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند در فر به مدت 1.5 ساعت قرار داده است. درجه حرارت در فر باید تا 180 درجه سانتی گراد، نه بیشتر. فراموش نکنید که به آب اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ساق پا هر 12 دقیقه و دقیقه 35-45 به آن را در سمت دیگر. شما می توانید آماده پا به عنوان آلمانی اعمال می شود، و همچنین، با کلم ترش ترشی، اما سعی کنید و نسخه چک - با خردل و ترب کوهی. بند انگشت در آبجو خواهد بود ظرف های مورد علاقه خود را برای سال های سال!