پلو سلطنتی پلو دستور اصلی با مرغ.

چه کسی از چنین ظروف شرقی خوشمزه و مغذی مانند پلو نمی شنید؟ دستور العمل پلو بسیاری وجود دارد و همه آنها به همان اندازه در پخت و پز مدرن استفاده نمی شود. به عنوان مثال، در سال های اخیر تبدیل شده است بسیار محبوب دستور پلو با مرغ، به لطف پایین، در مقایسه با انواع دیگر pilau، کالری و در دسترس بودن محصولات سازنده آن است.

در دوران باستان مردمان شرق، برنج یک ظرف منطقی سالم در نظر گرفته شد. افسانه به موجب آن شناخته شده قرن یازدهم دانشمند و پزشک - ابن سینا درمان خستگی پلو از اشراف. در واقع، پس از یک کار فیزیکی طاقت فرسا و یا ساعت های طولانی از مبارزه در میدان جنگ، آن است که ریزوتو دلچسب بهترین وسیله برای بازگرداندن و تقویت سلامت است. و امروز، پلو خوشمزه با مرغ، اگر قادر به همهی مشکلات را حل، و سپس، حداقل، به تشویق کردن هر کسی که تصمیم گرفته است تا از آن لذت ببرید.

گزینه های بی پایان برای تهیه پلو وجود دارد. با این حال، در میان آنها، پیشنهادات دستور زیر خارج از غرفه برای اصالت آن و طعم عالی.

پلو سلطنتی.

مواد لازم:

برای تهیه پلو 1 متوسط لاشه مرغ؛ فنجان برنج؛ هویج 1 کامپیوتر. 3-5 حبه سیر؛ پیاز 1 کامپیوتر. مخلوط ادویه و (زرشک، کاری، فلفل سیاه، فلفل قرمز)؛ نمک؛ روغن های گیاهی.

برای خمیر: تخم مرغ 2 عدد؛ شیر 1 ¼ فنجان؛ حدود 4 فنجان آرد؛ 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛ 1 قاشق چای خوری جوش شیرین؛ نمک.

با وجود این واقعیت است که آماده سازی پلو با مرغ برای این دستور غذا را به زمان طولانی - آن است که واقعا یک وعده غذایی سلطنتی، مطمئن شوید که به فضل هر جدول تعطیلات.

بنابراین، روش آماده سازی:

لاشه مرغ، پردازش را به قطعات کوچک تقسیم می شوند، در یک ماهی تابه یا تابه سرخ کردن عمیق قرار داده است، اضافه کردن روغن نباتی و قهوه ای تا قهوه ای طلایی. aatem، پور مرغ مقدار کمی از آب جوش، اضافه کردن نمک و بجوش و خروش آمدن، پان پوشش با درب و کاهش حرارت، تا پخته شود.

برنج (دانه بلند بهتر است)، به خوبی شستشو، قرار دادن در یک ظرف (ترجیحا با پایین ضخیم)، و پس از آن کمی روی آتش با نفت است. پور برنج را با آب، اضافه کردن نمک و جوش بپزید.

هویج را به نوار، پیاز مکعب های کوچک بریده و سرخ آنها را در روغن نباتی در پایان اضافه کردن سیر ریز خرد شده. مرغ دقت از استخوان جدا و اضافه کردن به سبزیجات، برنج پخته شده در اینجا نیز، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و سرخ همه با هم برای چند دقیقه. به شناور سرد است.

بعد، آماده سازی خمیر، به عنوان دستور برای تهیه پلو با مرغ مورد نیاز:

در یک کاسه ریختن شیر، اضافه کردن تخم مرغ و مخلوط کنید. غربال کردن آرد، اضافه کردن جوش شیرین، نمک و به آرامی به مخلوط تخم مرغ شیر بریزید. اضافه کردن روغن نباتی و مخلوط کردن خمیر، به طوری که آن را نرم الاستیک شود.

روی میز، floured، رول خمیر را به شکل مستطیل داشتن ضخامت 1 سانتی متر است. دراز بکش و در وسط خمیر پر شده با پلو، بلند کردن لبه و با دقت خرج کردن. لباسی بالای مخلوط محصول زرده تخم مرغ زده شده و شیر، قرار دادن در یک تابه، قبلا روغن. فر و پخت پلو سلطنتی در 180 درجه سانتیگراد تا زمانی که خمیر به طور کامل صوتی آماده است.

برای پر کردن پلو پادشاه بسیار مناسب است، بیش از حد، در بر داشت زیر پلو دستور غذا با مرغ:

لاشه مرغ به عنوان در دستور قبلی را قطع، و به آرامی سرخ آن را با هویج خرد شده و پیاز. مرغ و سبزیجات خورده را به یک ماهی تابه، آنها را به دو فنجان قبل اضافه مرغ پخته شده براث، نمک و فلفل و به جوش آورد.

در براث جوش به ریختن یک لیوان برنج شسته شده و طبخ همه با هم تا آماده.

این پلو می تواند میوه از قبل پخته شده و خشک اضافه کنید، آنها را عطر شناور ظریف و طعم واقعا سلطنتی است.

در نتیجه، آن باید اضافه کرد که این پلو دستور غذا با مرغ، برای آن موضوع، و سایر دستور العمل پلو است از تعرض مصون کانن است. آن است، اول از همه، فشار جستجو خلاق و اکتشافات آشپزی هر خانواده.