میوه "قلب اژدها" (pitahaya). به عنوان پیتایا وجود دارد

حال حاضر، در عصر جهانی شدن، که تنها میوه عجیب و غریب می توانید بر روی قفسه از فروشگاه ما یافت نمی شود! عجیب و غریب ترین در ظاهر - یک میوه از ویتنام است، "قلب اژدها." پریشان مثل جوجه تیغی، سوزن سبز، که در پشت آن او پنهان پوست قرمز یا بنفش، میوه مملو از گوشت ظریف و معطر است. این شبیه کرم کره با دانه های خشخاش - نسبتا ضخیم نقطه کل جنین داخل دانه های کوچک سیاه و سفید. و چه "قلب اژدها" به طعم و مزه است؟ چرا و چگونه شما می خورید؟ در این و بسیاری از چیزهای دیگر که شما از این مقاله یاد بگیرند.

منشاء

با وجود این واقعیت که در حال حاضر این میوه است "قلب اژدها" است که عمدتا از کشورهای گرمسیری در جنوب شرق آسیا وارد، زادگاه این گیاه مرکزی و امریکا لاتین است. آزتک باستان به مدت طولانی استفاده میوه برای مواد غذایی، آنها را "pitaayya". از این رو، در این میوه، شد نام دیگر وجود دارد. آن را به نام "pittahayey"، "چشم اژدها خوبی"، "گلابی خاردار". انگلیسی ها او را به عنوان میوه اژدها، اما در تایلند آن را به نام "keumangkon". اما چگونه بسیاری از نام هر مردم می خواهم که این میوه تعلق می گیرد، و آن را به عنوان هیلوسرئوس طبقه بندی علمی دقیق ذکر شده است. و از همه مهم: pitahaya در واقع - میوه است کاکتوس! بله، تنها lianoobraznye در بیابان های خشک در حال رشد نیست، و در جنگل های استوایی مرطوب است. محصول Pittahayya بازده چهار تا شش بار در سال، میوه های آن را تحمل حمل و نقل. گیاهان در چنین آب و هوای اقتباس شده، و بنابراین در حال حاضر به صورت تجاری در سریلانکا، هند، فیلیپین، ویتنام، تایلند کشت می شود. رشد آنها را در اسرائیل، استرالیا، ژاپن است.

میوه "قلب اژدها" است

این میوه های کوچک (به طور کلی از یک صد گرم به pyadidesyati پوند). این کارخانه دارای سه نوع است. دو تا از آنها پالپ سفید. این زرد (megalanthus هیلوسرئوس) و قرمز (undatus هیلوسرئوس) pitahaya، و عکس می بینید. در نوع سوم - هیلوسرئوس costaricensis - kostorikansky، خاص. گوشت میوه، و همچنین به عنوان پوست در رنگ خون نقاشی شده است. احتمالا این نوع و یک نام صدا دار از میوه ها - "قلب اژدها." طعم و مزه میوه می کند رنگ را تحت تاثیر قرار نمی. pittahayya زرد هزینه کمی بیشتر، اما تنها دلیل آن است که به ندرت در آسیا کشت می شود. رنگ گوشت را می توان با زائده به شکل برگ تعیین می شود. اگر آنها به رنگ سبز، در داخل میوه خواهد بود سس سفید با دانه. اگر برگ صورتی هستند، گوشت میوه قرمز است.

چه خورده است

Lianopodobny کاکتوس pitahaya، عکس می بینید، گل های بسیار زیبا. جوانه سفید بزرگ تنها در شب نشان داد و بیرون آمدن، عطر دلپذیر قوی است. در این راستا، گل به عنوان طعم دهنده چای (به عنوان یاس) استفاده می شود. تخمدان بعد از چهل روز به نظر می رسد. کاکتوس کلیه به عنوان سبزیجات تازه خورده است. محصول میوه را می توان پس از دو ماه منافذ گل برداشت شده است. البته، این میوه است که تنها به صورت خام استفاده می شود. Pittahayyu می تواند به عنوان یک ظرف جداگانه برای دسر مشاهده کنید، اما شما همچنین می توانید آن را در سالاد میوه. پالپ را به پوره زد، خوشمزه با آهک جفت می شود. دانه ها بسیار مفید هستند، اما در جهت آنها به جذب توسط بدن، آنها نیاز به جویدن. با این حال سیسا د لئون، اولین اروپایی که pittahayyu در خود "کرونیکل از پرو" (قرن شانزدهم) شرح داده شده، اشاره خاصیت جالبی از این میوه است. مردی که حداقل یک میوه های کوچک از پیتایا، ادرار و مدفوع برای یک زمان کوتاه می خوردند، در رنگ خون نقاشی شده است. این پدیده به نام psevdogematuriey، و هیچ آسیبی به بدن، آن را تحمل نمی کند، پس نگران نباشید.

استفاده از "قلب اژدها"

پیتایا - میوه، سرشار از آهن، کلسیم و فسفر است. همچنین دارای ویتامین های B1، B2، B3، E، بسیاری از C و PP. Pittahayya نود درصد آب است. چربی، اشباع نشده و هستند که در مقدار کمی موجود است. به طور کلی، یک رژیم غذایی میوه. این یک به خصوص شیرین نیست، به طوری که می توان آن را با خیال راحت بیماران دیابتی مصرف می شود. میوه باعث کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی بدن، ترویج عادی دستگاه گوارش است. آن برای بیماران مبتلا به پرفشاری خون مفید است، به عنوان خفیف کاهش فشار خون. علاوه بر این، pittahayya شامل ماده حیاتی - آنتی اکسیدان، که مانع از تشکیل رادیکال های آزاد که باعث ایجاد سرطان. با این حال pittahayyu با احتیاط باید برای مردم با کلیه بیمار استفاده می شود.

چگونه به انتخاب یک میوه رسیده

معمولا میوه "قلب اژدها" دارای پوست نرم و به رنگ قرمز است، خال خال با رشد برگ دار. چگونه من می دانم آن چه که درون پنهان؟ آیا میوه رسیده؟ این آسان است به تعیین با فشار دادن آن با انگشت خود است. اگر این میوه نرم، بهار مطبوع، بنابراین دلپذیر است. طعم و مزه میوه اولین بار از بسیاری ناامید کننده است. او کمی آبکی، زیپو، کمی شیرین بود. کسانی که به طعم و مزه غنی از انبه عادت کرده اند، قدر آن را نمی. اما pittahayyu باید "raskushat": برای اولین تصور که این است - "کیوی شیرین با دانه"، می آید حس ملایم خمیر خامه طراوت. عطر از بخورید pittahayi. اما او فرار می کند، لازم است برای گرم کردن جنین. این همه در مورد فقط پیتایا رسیده است. اگر این میوه است که در اوایل نا امید، از آن خواهد شد کاملا بی مزه است. اما میوه رسیده آسان برای تمیز کردن دست است - که اگر گلبرگ گل صد تومانی افشا می شود.

به عنوان پیتایا وجود دارد

معمولا میوه است که به خوبی خدمت کرده است. برش آن را در نیمه و خدمت در یک صفحه با یک قاشق دسر. خوردن گوشت از استخوان ها، و پوست خاردار دور ریخته میشود. یکی دیگر از راه خدمت وجود دارد. همچنین، میوه را به نصف کاهش عمودی، اما او را تغذیه چاقو میوه، نه قاشق. برش - در این مورد pittahayyu خربزه به عنوان کوچک یا هندوانه را کاهش دهد. برای جلوگیری از عطر و طعم فوق العاده تبخیر "اژدها قلب"، میوه سرو میشود سرد. با این حال، نه بیش از اندازه و مسدود پیتایا. طعم و مزه و بنابراین آن این است که بسیار رسا است. می توان آن را به عنوان یک نتیجه از سرمازدگی از دست داد. بنابراین، لازم است که به آن ترکیب با میوه و یا غذاهایی که دارای یک روشن، طعم تنومند است. در میان آنها pittahayya "از دست رفته"، و شما آن را درک نمی اشتباه. میوه با خمیر قرمز دارای عطر و طعم انتظار، اما با یک سفید - تصفیه شده. علاوه بر این، خانه پیتایا او را شراب خانگی، نوشیدنی، مربا. سعی کنید برای تزئین میوه دراکنبرگ له شده را با بستنی آهک.

افسانه

آزتک لباس میوه "قلب اژدها" بسیاری از اسطوره. همه آنها به نحوی نام pitaayi عجیب و غریب را توضیح دهد. اعتقاد بر این است که یک بار ساکن اژدها یوکاتان. آنها روستاها حمله کردند و بسیاری از آسیب به ارمغان آورد. بسیاری از رزمندگان را به نبرد با اژدها رفت. و تنها یک وجود دارد - قدرتمند ترین و بد. او به قهرمانان آتش تف، اما آزتک - مردم لجوج، و به جای یک سرباز افتاده دیگر آمده است. در نهایت، اژدها به نقطه ای که آتش رفته بود خسته شده بود. او تف کردن قلب خود و درگذشت. به هر حال، از ساقه انگور، کاکتوس ساخته شده دارو است. این تحریک سیستم قلبی عروقی.