سوپ قارچ با جو مروارید از قارچ خشک - دوره اول بسیار عالی برای تمام خانواده

اگر شما در خانه برای زمستان قارچ، قارچ و boletus برداشت، فقط یک گناه به طبخ قارچ دلچسب و طعم نمی سوپ با جو مروارید از قارچ خشک. دم گرم است بسیار سریع است، اما طعم و مزه ملایم و تصفیه شده تبدیل می شود.

غلات مفید

آیا شما از دوره های اول کلاسیک معمول خسته شده اید؟ پس از آن زمان به طبخ آن سوپ قارچ با جو مروارید از قارچ خشک. این به برخی از کار انجام دهید را به یک قطعه کوچک است.

برخی زنان خانه دار توصیه جو خیس یک شبه و اجازه دهید آن را برای ساعت 8/9 متورم می شود. مشاوره راست. اما بهتر از همه آن پیش جوش بیاید. غلات و حبوبات باید به دقت مرتب کردن بر اساس، به طور کامل شستشو، پور در یک ظرف و جوش است. پس از آن، حذف تابه از گرما و کاری ادامه داده اند در یک حوله. مطمئن باشید که کفل درستی خود را فقط در 5-6 ساعت پیکربندی خواهد شد و تقریبا به پایان رسید. آب، که اصرار جو، لازم است به تخلیه و دوباره آبکشی نیمه کفل است. سپس سوپ خود را ساخته شده از قارچ خشک با جو است لزج نیست، و براث روشن خواهد شد.

چه چیزی را انتخاب قارچ برای تهیه سوپ؟

قارچ و بلتس، قارچ قیفی، یا؟ چه چیزی را انتخاب به طبخ سوپ قارچ با جو مروارید از قارچ خشک؟

شورای می تواند تنها یک وجود دارد - به سلیقه خود مراجعه کنید. نسخه کلاسیک - آن را قارچ، که به عطر و طعم، بخورید و طعم ظریف دیوانه. اما شما می توانید قارچ، قارچ، بلتس، ها Dubovik، و خشک شده قارچ خوراکی دنبلان سفید قارچ، قارچ گانودرما و انواع دیگر قارچ که شما را برای زمستان آماده شده است. ما توصیه نمی خرید آنها را از فروشندگان ناشناخته است. پس از همه، شما نیاز به اطمینان حاصل کنید که یک دسته از قارچ خشک سمی خزیدند نیست، که به صورت خشک شده بسیار دشوار است برای تشخیص است.

قارچ باید کاملا شسته به حذف هر گونه شن و ماسه باقی مانده، شاخه های خشک و سایر ناخالصی ها، و خیس خوردن آنها در آب گرم به مدت حدود 3 ساعت است. آنها به خوبی در طول این زمان متورم می شود.

چگونه به طبخ

سوپ قارچ های ساخته شده از قارچ خشک با جو، دستور العمل به اندازه کافی ساده است، آماده سرعت و به آسانی.

نگاهی به آب که در آن خیس قارچ ما، ادغام آن را به تابه اضافه کنید و سیب زمینی خرد شده به تکه های، برگ سرخ مایل به قرمز، قارچ کاه خرد شده برداشت در پیشبرد و جو. نسبت محصول باید به صورت زیر باشد:

• قارچ خشک - 100 گرم؛
• جو - 1 فنجان.
• -2-3 غده سیب زمینی متوسط؛
• هویج - 1 ریشه متوسط؛
• پیاز - 1 پیاز اندازه متوسط.

نمک و ادویه جات فلفل سفید و یا سیاه و سفید اضافه به میل خود. این مقدار مواد غذایی به اندازه کافی برای آماده سازی 3 لیتر سوپ خواهد بود. اگر شما به ظرف اول عشق به ضخامت، به منظور کاهش مقدار آب کافی است.

بنابراین ما به قارچ گلدان، غلات، حبوبات، سیب زمینی رفت، و زمان به دم به مدت 10-15 دقیقه است. ذوب در یک کتری کره و اضافه کردن هویج خرد شده و پیاز. هنگامی که zazharki دست آوردن رنگ طلایی رنگ پریده، آن آماده است. اضافه کردن سبزیجات سرخ را به سوپ جوش، کاهش حرارت را حداقل و پس از آن را به سوپ به مدت 10 دقیقه.

آیا شما متوجه است که در این دستور غذا بدون گوشت؟ بله، برای این سوپ می کند لازم نیست آبگوشت، به عنوان قارچ خود را ارائه عطر فوق العاده و طعم، و همچنین ارائه سیری. یک گزینه عالی برای کسانی که روزه یا پایبند به رژیم غذایی گیاه خواران - پس این اولین ظرف است.

چه تغذیه

این سوپ قارچ معطر و مفید با جو مروارید از قارچ خشک بهتر است با نان قهوه ای و یا کیک خدمت کرده است. قبل از اینکه شما آن را بریزید در صفحات، قرار دادن آنها در جعفری و شوید، شما حتی نمی توانید برش داده شده و naschipat دست سبز. اضافه کردن یک قاشق مربا خوری خامه ترش. این سوپ خوراک سنتی است. اما برخی از احتیاط توصیه به جای خامه ترش چربی و خامه. به جای آن از سس گوجه فرنگی معمول، و جعفری، شما می توانید با ریحان یا گشنیز را آزمایش کنند.