سوپ سیب زمینی: خیلی متفاوت است، خیلی خوشمزه

سوپ سیب زمینی است که شاید ظرف محبوب ترین در هر آشپزخانه. این است که به سرعت آماده، به خصوص محصولات برای آن لازم نیست، و در نتیجه رضایت بخش و بسیار خوشمزه است.

من واقعا دوست دارم سوپ سیب زمینی گیاهی است. تقریبا هیچ کالری و عطر و طعم وجود دارد، بسته به آنچه که در یک ظرف قرار داده، آن را تبدیل های مختلف است.

در اینجا، برای مثال، سوپ سیب زمینی با هویج و ریشه سفید (هویج وحشی). آن را، برش را به هویج ابگوشت سبزیجات بریده و هویج به خورش در روغن نباتی. وقتی سبزیجات مناقصه، قرار دادن پیاز، بجوش و خروش آمدن 15 دقیقه دیگر. به پایان رسید پانسمان به وضع به براث جوش، سیب زمینی که سیب زمینی پخته شده را به مدت 10 دقیقه باقی می ماند نم نم سوپ آماده با جعفری، شوید.

یکی دیگر از سوپ سیب زمینی گیاهی است از سبزیجات بیشتر ساخته شده است. عطر و طعم آن را غنی تر و غنی تر است.

شما نیاز دارید:

• هویج؛
• ریشه سفید؛
• ریشه کرفس؛
• گوجه فرنگی؛
• فلفل قرمز یا فلفل قرمز؛
• اسکواش یا کدو سبز؛
• سیب زمینی.

تمام سبزیجات را در روغن سرخ کرده و روغن. آخرین چیزی که اضافه شده به پوست کنده گوجه فرنگی، پیاز. در یک ماهی تابه، که در آن سیب زمینی آب پز، پر کردن سبزیجات گسترش یافته است، اضافه کردن نصف فنجان از شیر یا خامه کم چرب. تزئین سوپ سیب زمینی با سبزیجات تازه.

سوپ بسیار ظریف از سیب زمینی به دست آمده. من به ویژه مانند سوپ مرغ و سیب زمینی. با این حال، هر نوع گوشت می توان به جای مرغ استفاده می شود. آماده سازی آن با براث جوش آغاز می شود. در حالی که براث جوش است در یک پیاز رهگذر تابه و گوجه فرنگی پوست کنده. وقتی گوشت تقریبا آماده است، قرار دادن سیب زمینی، پیاز و سس گوجه فرنگی، آب پز تا پخته شود.

مرغ آماده حذف شده است، حذف گوشت از استخوان و مخلوط. در یک ظرف سرخ شده در روغن آرد جداگانه تا تغییر رنگ. گسترش آن را در محیط مایع، را به جوش. کمی ostuzhivayut، ارسال در یک مخلوط کن برای پوره مرغ به پایان رسید. زمانی که همه چگونه به ریز ریز، را به جوش بیاید، دوباره. برای نرم کردن طعم و مزه به این سوپ، شما می توانید نصف فنجان خامه سنگین اضافه کنید. چرخ شده تزئین سوپ سبز است که به خوبی با croutons کوچک خدمت کرده است.

سوپ سیب زمینی - این لزوما یک سیب زمینی است. طعم را پرکننده از طیف گسترده ای از محصولات است. به عنوان مثال، سیب زمینی سوپ قارچ ممکن است طعم و مزه کاملا متفاوت دارند، بسته به نوع قارچ است که در آن قرار داده. سوپ با sinenozhkami خواهد بود پررنگ تر، با قارچ های وحشی - معطر.

کوک آن را دشوار است. قارچ سرخ شده و پیاز، و سپس به طور جداگانه هویج. سیب زمینی آب پز، آبگوشت ریخته و سرد. در یک مخلوط کن خرد سرخ شده قارچ، هویج و سیب زمینی. سپس به تدریج ostuzhennoy براث اضافه کنید. وقتی سوپ را به ضخامت مورد نظر، آن را مجاز به جوش بیاید، دوباره، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات.

من واقعا دوست دارم یک سوپ سیب زمینی، که باعث یک طوفان از احساسات در میان دوستان من. برخی استدلال می کنند که این کاملا درست نیست سوپ پیاز، دیگر ادعا می کنند که پس از آب پز سوپ ملیت اوستیای. در واقع، من نمی دانم که در آن خانواده ما به دستور آمد. چیز اصلی - که معلوم است بسیار خوشمزه است.

اول من را روی اجاق گاز قرار دادن یک قابلمه با سیب زمینی، و در حالی که او پخته شده، رشته فرنگی سرخ شده تا قهوه ای در ماهی تابه خشک. من از دست داده، سرخ کردن پیاز. در اینجا از آن تاریک نشده، بنابراین شما نیاز به نظارت بر آن از نزدیک. هنگامی که نرم - شلیک کنید. در محیط مایع سیب زمینی به پایان رسید من اضافه کردن پیاز سرخ شده را به جوش. سپس او هرچه رشته فرنگی سرخ شده، من به دوباره جوش، گاه تکان دهنده. من پنیر رنده شده اضافه کنید. این می تواند جد (مورد علاقه من)، پنیر Tilsit، حتی پنیر فرآوری شده. در 2 لیتر گلدان 4 پنیر یا 200 گرم پنیر رنده شده پردازش شده است. تکان دهنده به پنیر ذوب، سبزی به خواب رفتن و پوشش داده شده با درب. شور این سوپ در پایان. او تبدیل می شود ضخیم، مناقصه، غنی است. سعی کنید آن را، شما را دوست دارم.