سوپ پیاز: ظریف، تند مزه های مختلف ...

چه سوپ پیاز خانه را به فرانسه، بدون شک است. و در مورد چگونه به درستی طبخ سوپ پیاز، با این استدلال برای چندین سال. و اختلافات بیشتر و بیشتر دستور العمل های جدید به دنیا آمد. امروز، بسیاری از بزرگ وجود دارد.

همه ی دستور غذاها زیر در نیم کیلو پیاز، که قبل از پخت و پز توصیه می شود برای برش را به حلقه نیم محاسبه می شود.

سوپ پیاز سنتی

پیاز سرخ شده تا طلایی شود. در پایان نوک یک قاشق برای اضافه کردن آرد، هم بزنید، سرخ برای 5 دقیقه دیگر. شیفت در تابه بریزید، یک آبگوشت گوشت قوی، آب پز به مدت نیم ساعت. قبل از سرو سوپ برای شام، توصیه می شود برای قرار دادن نان تست (هم اکنون می توانید توسط "Kirieshki" و یا مانند تعویض شود)، پنیر رنده شده پاشیده، چند دقیقه در فر قرار داده، پنیر "شناور". در جدول برای این سوپ توصیه می شود به طور جداگانه اعمال پنیر رنده شده.

سوپ پیاز با خامه

پیاز Tantalized در یک کتری طوری که آن را سرخ (این مهم است!) و به تدریج شفاف شد. پس از حدود یک ساعت در یک ماهی تابه خامه (1 فنجان)، اضافه کردن کره 20G و tantalized برای نیم ساعت دیگر. به طور مستقیم به کتری دقت پور پنیر رنده شده، تکان دهنده، اجازه می دهد تا جوش بیاید. بر خلاف دستور العمل های دیگر، پنیر باید طعم شیرین داشته باشند. این می تواند Asyago، Maasdam، Montasio، کرم، محصول تمر. پنیر دلمه بسته را می توان با خامه ذوب شده جایگزین شده است. تعداد پنیر بستگی دارد که چگونه ضخامت سوپ خواهد برای آماده سازی میزبان. هنگامی که پنیر فرآوری شده است، اضافه کردن به سوپ خرج کردن کمی از دارچین یا زیره، نمک. سوپ آماده مخلوط است. این تجسم خوب این است که این سوپ پیاز خوشمزه و بلافاصله پس از آماده سازی، و پس از سرد خواهد بود.

سوپ پیاز برای کاهش وزن

پیاز، کلم (مقدار متوسط سر)، فلفل (سبز)، 3 گوجه فرنگی، ساقه کرفس 4، شوید که ممکن است قرار داده شده را در یک ظرف آب سرد به سرعت و به ارمغان آورد به جوش نورد. پانزده دقیقه بعد از آتش است حذف و سبزیجات tantalized بپزید. سوپ را می توان با متهم ماست کم چرب، مخلوط.

سوپ پیاز با گوجه فرنگی

پیاز سرخ شده تا نرم، و سپس به آن اضافه شده، سوسیس دودی، ژامبون، بیکن و دیگر گوشت دودی. سرخ کردن گوشت تا زمانی که بدست می آورد یک پوسته طلایی.

در یک ظرف قرار دادن سیب زمینی قطعه قطعه و کلم خرد شده. همچنین پخش کردن پیاز را با گوشت دودی، سوپ رقیق شده است. نمک و فلفل را به طعم، پور سس گوجه فرنگی گرم و یا سس گوجه فرنگی. کوک 40 دقیقه روی حرارت متوسط، و سپس اضافه کردن سرکه شراب به طعم (اسید سیتریک، لیمو، و غیره)، tantalized ساعت و نیم روی حرارت کم. اگر سوپ خیلی غلیظ است، شما می توانید با آب بالا.

سوپ پیاز با کدو تنبل

کدو تنبل، قطعه قطعه، بیحال شدن در یک ماهی تابه. هنگامی که آن را آماده در نیمه، که پیاز و خورش تا آخرین شفافیت کامل اضافه شده است خواهد بود. شیفت در یک قابلمه بریزید، شیر با بجوش و خروش آمدن آب بیش از یک حرارت کم مخلوط به مدت 40 دقیقه. اضافه کردن نمک، فلفل، دارچین، رزماری. به بجوش و خروش آمدن به مدت 5 دقیقه دیگر، و سپس مخلوط. برای این سوپ را می توان ارسال کدو تنبل پخته.

سوپ تره فرنگی با

تره فرنگی را به حلقه های نازک برش. آن را به دو ساقه اصلی است. هویج ریز رنده شده برای قرار دادن یک روغن نباتی بزرگ برای حدود 10 دقیقه در تابه به طبخ سیب زمینی نازک، و هنگامی که تمایل خود را به باقی می ماند بسیار کمی، اضافه کردن تره فرنگی، هویج، جعفری خرد شده، نمک، زیره سبز، فلفل (به سلیقه). به آشپز 10 دقیقه دیگر. خدمت با croutons می تواند، خامه ترش، ماست یا پنیر.

گزینه دیگری برای آماده سازی این گونه سوپ وجود دارد:

هویج، فلفل، ریشه سفید (هویج وحشی) رهگذر به نرمی کامل با روغن زیتون. سپس سبزیجات را در یک ظرف تغییر، اضافه کردن قطعه قطعه تره فرنگی، لیمو و ادویه جات ترشی جات. طبخ برای یک مدت طولانی، تا زمانی که پیاز نرم شد. سوپ مخلوط شده است، و قبل از خدمت، پر با ماست یا خامه ترش را با سیر.