کوکوی مرغ: یک دستور ساده.

هیچ کس از زمانی که کتلت ها غذای مورد علاقه بسیاری از مردم را نمی داند، نمی داند. آنها نه تنها از گوشت، بلکه از ماهی، سبزیجات، قارچ و سایر محصولات ساخته شده اند. علاقه مندی خاص کتلت مرغ است، زیرا مرغ یک محصول نسبتا ارزان است، علاوه بر این، خوشمزه است. دستور العمل های بسیاری برای آنها وجود دارد، محبوب ترین آنها کتلت در کیف، ساخته شده از فیل مرغ، که در کره و پنیر پیچیده شده است. به طور کلی، کتلت مرغ به سادگی آماده می شود. بنابراین، با حداقل مهارت های پخت و پز و میل بزرگ، شما می توانید یک ظرف بی نظیر را طبخ کنید.

بنابراین، اگر تمایل به خوردن کتلت مرغ را در کوره داشته باشید، بدون سرخ کردن، توجه خود را با دستور زیر مطرح کنید.

برای این ظرف ما نیاز داریم:

1. فیله مرغ (2-3 قطعه)؛
2. دو برش نان خشک؛
3. 2/3 قاشق غذاخوری شیر؛
4. کره حدود 150 گرم؛
5. 0.5 فنجان پودر کراکر؛
6. ادویه جات ترشی جات

با استفاده از این دستور العمل، تخم مرغ، پیاز و سیر نباید مورد استفاده قرار گیرد.

شما می توانید گوشت سفید، برش از مرغ، به جای فیله. اما، البته، خرید فیله در فروشگاه آسان تر است، که فقط به اندازه ما مناسب خواهد بود. از یک فیل، شما یک کوتوله دوجین دارید. به طور کلی این انتخاب شماست.

درباره نان خشک، خشک شده در گنجه: قبل از آن که اغلب در مزرعه پیدا شود. در حال حاضر، با توسعه فن آوری و ظهور یخچال های قدرتمند با سیستم "بدون سرما"، آسان و سریع برای دریافت خرمالو. به خصوص برای ادویه جات ترشی جات، کتلت مرغ به خصوص فلفل سفید و ماکارونی را می پذیرند. این یک چرخ گوشت خوب است، مجهز به یک مش خوب است.

بنابراین، ما به مهمترین چیز آمده ایم - روند آماده سازی.

فیله شسته شده است، ما قطعات غیر ضروری چربی و فیلم را حذف می کنیم. سپس آن را به قطعه های نسبتا بزرگ برش دهید.

کتلت مرغ خرد شده خوشمزه تر خواهد بود اگر رول خشک در شیر گرم مرطوب شود (آن را در آب گرم سریعتر عرق می کند). فراموش نکنید که کره را از یخچال خارج کنید تا آن را نرم کند. فیله مرغ باید از طریق یک چرخ گوشت پیچ خورده شود تا گوشت مالت شود. سپس یک تکه کره اضافه کنید - یک گرم سی. یک کاسه در شیر نیز از طریق یک چرخ گوشت پیچ خورده است. بعد، فیله و رول آسیاب شده مخلوط شده و یک بار دیگر پیچ خورده است. سپس نمک، فلفل، خوب ما با یک چنگال تداخل داریم. برای جلوگیری از تداخل، در شیر (نه همه، برای 2/3 عینک - خیلی)، که بعد از خیساندن نان در آن باقی می ماند. چاشنی نباید مایع باشد، بلکه شبیه به سیب زمینی پهن است. اگر شیر بیش از حد ریخته شود، نگران نباشید، شیرینی پلو را اضافه کنید. حالا فرنی آماده است. تقریبا جرم حاصل از گوشت چرخ شده را ارزیابی می کنید: چه تعداد از کتلت ها را خرد می کنید، بنابراین تاس و کره را برش دهید. سپس ما شروع به ساخت کتلت ها (ترجیحا بر روی تخته برش مرطوب)، قرار دادن یک تکه کره در هر کتلت. کوکتل مرغ توصیه می شود که به صورت مستطیلی و کمی صاف شود. سپس کیکهای حاصل را در شیرینی های رول ریخته می کنیم.

در سرپناه، ما کره را برای سرخ کردن کتلت می بریم. ما در روغن پیش گرم کننده کتلت ها را روی حرارت متوسط از دو طرف سرخ کردیم. پس از تشکیل یک پوسته، آتش به حداقل کاهش می یابد، با یک پوشش پوشانده شده و به مدت 10 تا 12 دقیقه برای بخار دادن می گذرد. این مرحله مرحله اول آماده سازی است.

پس از انجام روش ها، کتلت ها در ظرف یک چهارم یک ساعت در یک کوره گرم قرار داده می شوند تا به درستی پخته شوند. راه دیگری وجود دارد که ساده تر است و زمان کمتری می گیرد. این شامل موارد زیر می شود: کتلت ها در یک مایکروویو برای چند دقیقه قرار می گیرند (معمولا 4 تا 5 دقیقه کافی است) و سپس با حداکثر ظرفیت کوره پخت.

جارو برقی برای کتلت مرغ می تواند متفاوت باشد. اما توصیه می شود از برنج پخته شده استفاده کنید. دستورالعمل های ساده ای را اختراع نکنید، فقط قبل از آن در آب شور بجوشانید.

ظرف را می توان به صورت زیر انجام داد: برنج بر روی یک بشقاب قرار داده و با روغن، که در کتلت ها حفظ شده است. در کنار بشقاب، کتلت ها را خرد کرده، در صورت تمایل می توانید انواع سبزیجات را اضافه کنید.

حالا ظرف ما آماده است اشتهای خوبی داشته باشید!