غذاهای اسپانیایی: ظروف و دستور العمل

با تمایل به غنی سازی رژیم غذایی خانگی، بسیاری از زنان خانه دار با ترکیب، طراحی و ارائه ظروف معمولی آزمایش می کنند. در آشپزخانه آرام تر تصمیم به معرفی ظروف خارجی، سعی کنید غذاهای غیر معمول و نوشیدنی. یک راهنمای فوق العاده در یک سفر جادویی یک غذای رنگارنگ اسپانیایی خواهد بود. با توجه به ترکیبی پرشور از سبزیجات، غذاهای دریایی و دستور العمل های طعم دهنده طعم دهنده برای ادویه جات ترشی جات، آن را دوستانه ترین برای معده بدون انهدام ساکنان اروپا و آسیا است.

ارتباطی اصلی کارت ارغوانی است که توسط غذاهای اسپانیایی حفظ می شود. دستور غذاهای پیچیده ترین می تواند به راحتی در دستان یک خانم ساده ظاهر شود و تنها لازم است که یک تخیل کوچک به محصولات اضافه شود.

ماهیت غذاهای اسپانیایی

سه نهنگ غذاهای مدیترانه ای ، روغن زیتون با کیفیت، فلفل قرمز ترد و سیج است. بسیاری از این بیانیه با این بیان، با توجه به فراوانی گوشت، سیر و سبزیجات در منو گران ترین رستوران ها در کشور استدلال می کنند. اما در اصل، غذاهای اسپانیایی، رنگ روزهای باستان را حفظ می کنند، زمانی که مردم قیمت روغن واقعی و طعم فلفل را می دانستند، به خوبی و خورش ریختند.

آنچه در طول قرن ها وجود داشته است تغییر کرده است؟

برای بسیاری از قرن ها از وجود آن، فرهنگ غذای گرم اسپانیایی متحمل تحولات مداوم شده است: فرانسه با آنها یک شراب عالی را به ارمغان آورد که پایه بسیار خوبی برای خورش ها بود، آفریقایی ها اسرار ادویه جات را به اشتراک گذاشتند، دوستی با ایتالیایی ها به مردم محلی ثروت از محصولات پخته داد و مورز با استفاده از بادام، شیر و کاسکوس. چنین تاثیراتی از سنت های بیگانه غذاهای ملی اسپانیایی به طرز شگفت انگیزی جذب شده و به طرز ماهرانه ای بهترین آنها را در سبک خود بی نظیر ارائه می دهد.

غذای محبوب

ظروف اول دارای عطر و بوی نامطبوع، طعم ظریف و دیدگاه خیره کننده هستند. مشاهیر در میان آنها چهار:

• شگفت انگیز Samphian - یک سمفونی از گوجه فرنگی رسیده، یک بادمجان ترش و فلفل خوشمزه است.
• پیکادا آروماتیک - یک سه رنگ مختلف سیر، بادام متوسط و بادمجان؛
• Laconic صافریک - ترکیبی از سیر، فلفل، گوجه فرنگی گوشتی و سبزی؛
• بی نظیر ali-oli - سیر نرم بر اساس روغن زیتون.

غذاهای اسپانیایی دستور غذاها

آشنایی باید با غذاهای ساده شروع شود. بلافاصله عجله نکنید تا صدف یا هشت پا را بخورید: غذای ساده تر، سریع تر غذاهای اسپانیایی در خانه ریشه می کند. دستورالعمل های ساده تر به یاد می آورند. بنابراین، چه باید بکنیم. برای شروع، شما می توانید یک سوپ سرد نور نامیده می شود gazpacho، که برای آن شما نیاز زیادی ندارید:

• 1 کیلو گوجه فرنگی گوشتی
• 200-220 گرم خیار تازه؛
• 100-120 گرم فلفل شیرین؛
• 100 گرم پیاز قرمز؛
• 2 میخک متوسط از سیر تازه؛
• یک قاشق غذاخوری سرکه شراب خوب؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون L؛
• تعداد انگشت شماری از کراکر های مورد علاقه؛
• نمک، ساخارک و طعم لیمو کاملا به سلیقه خودتان.

تهیه سوپ

گازپاکو، اگر چه یک نماینده از ظروف سرد است، اما شما می توانید آن را در هر زمان سال از آن لذت ببرید، زیرا این نوع از اسپرک اسپانیا است: در یک دوره گرم تازه، و در فصل زمستان به شما تابستان گرم و پر حرارت یادآوری می شود.

برای شروع باید شروع به تمیز کردن سبزیجات: گوجه فرنگی باید از پوست سخت آزاد شود و به آرامی ساقه را از بین ببرد. خیارها همان سرنوشت را درک می کنند - لباس هایشان نیز به زباله ها پرواز می کنند. خوب فورا فلفل را باید به قطعات خوب، گوجه فرنگی و خیار به قطعات کوچک بریزید، سیر را با فشار دادن یا شیشه بشویید و کل شرکت را در مخلوط کن قرار دهید. سبزیجات ذرت تا زمانیکه همگن کامل باشد. سپس شما باید طعم سوپ را متعادل کنید: اگر گوجه فرنگی ترش باشد، بهتر است یک قاشق شکر اضافه کنید. بعد، در سوپ ما نمک، سرکه شراب قطره زده و روغن زیتون تولید می کنیم. پس از مخلوط کردن خوب، سوپ را می توان در یخچال گذاشت. یک ظرف رنگارنگ را با پودرهای کراکر و سبزیجات تزیین کنید (همچنین می توانید با نعناع تازه تزئین کنید).

پائلا

غذاهای اسپانیایی ترنسورسمی غیر منطقی را تحمل نمی کنند، بسیاری از آنها با دستور غذا برای پله خوش شانس با غذاهای دریایی مقرون به صرفه آشنا هستند. برای تهیه یک ظرف غیر معمول، خانم های خانه دار باید موارد زیر را بخرند:

• 250 گرم از یک مخلوط با کیفیت بالا از غذاهای دریایی.
• 350-400 فیله ماهی مورد علاقه شما؛
• 200 گرم لوبیا سبز؛
• 100 گرم فلفل قرمز ترد
• 3 فنجان برنج درشت (پخته شده)؛
• 250-300 گرم گوجه فرنگی تازه؛
• 2 گل میخک از سیر معطر شیرین
• 100 میلی لیتر از شراب خشک؛
• 2 قاشق غذا خوری جعفری خرد شده
• 5-6 لیوان سوپ؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 2 قاشق غذاخوری (0.5 قاشق چایخوری) زعفران، نمک، فلفل، پاپی قرمز.

آمادگی

غذاهای اسپانیایی احساساتی غذاهای یخ زده را تحمل نمی کنند، اما در زندگی اشباع امروز شما می توانید این هوی و هوس را از دست بدهید. برای مبتدیان لازم است که ابزار اصلی را در آشپزی گرم کنید - یک ظرف پلاستیکی با دایره ضخیم، روغن زیتون باید ظرفیت آن را کاملا پوشش دهد. اولین غذای کبابی غذاهای دریایی و فیله ماهی خرد شده است. این کار را بیش از 2-3 دقیقه انجام ندهید، بنابراین محصولات به مقدار مطلوب آب می شود. بعد از تکه های غذاهای دریایی سرخ شده ما را بیرون می آوریم، و به آب می افزاییم فلفل خرد شده را از بین می بریم. هنگامی که سبزی نرم می شود، ارزش گوجه فرنگی های رنگارنگی را که قبلا از پوست برداشته شده است، ارزش می دهد، که می تواند به مکعب ها و یا به شکل هلالی بریده شود.

سبزیجات خرد شده بخورید حداقل 10 تا 12 دقیقه طول بکشد، بعد از آن شما می توانید رنگ آن را با 0.5 تلی فلفل قرمز، زعفران و نمک اضافه کنید و فلفل سیاه را نیز اضافه کنید. این کوارتت ادویه ها برای تهیه paella بدون تغییر است، شما می توانید مجموعه را مکمل کنید، اما نباید آن را حذف کنید.

بعد، ارزش برنج را دارد - بلافاصله آن را بجوشانید، گرد و غبار برنج سبب می شود که ظروف چسبناک باشد، یعنی مشخصه این ظرف است که غذاهای اسپانیایی افتخار می کند. دستورالعمل تغییرات واقعی در این رابطه وفادارتر است، اما هنگام آماده شدن برای اولین بار پلا، باید به توصیه های توصیف شده در دستور العمل های کلاسیک اعتماد کرد.

برنج بهتر است به یک پایه گیاهی آبدار در یک تابه بریزید. سپس شما باید به او آب بدهید، پس از آن شما باید غذاهای دریایی را به شرکت گرم بازگردانید، ماهی بدون سوپ خرد شده بدون چاله و شراب خشک اضافه کنید.

پلا فقط پس از معرفی شراب خشک مخلوط می شود. پس از تبدیل همه لایه ها از ظرف، شما باید یک بار دیگر قدم زدن و بستن تابه با یک ظروف.

سوخت گیری - یک شیک واقعی از هر نوع غذای غذاهای اسپانیایی است. دستور العمل اغلب شروع به نوشتن با آنها می کند، زیرا این فقط ترکیبی از ادویه ها و سبزی ها نیست - این وحشی نهایی هر شاهکار آشپزی است. پلا با مخلوطی از جعفری و سیر به سختی خرد شده است. پس از دادن آب سیر، سوخت گیری را می توان به شرکت اصلی اضافه کرد و طرز غذا را برای 8-10 دقیقه اضافه کنید، بعد از آن لازم است که ظرف خود را بگذارید. برنج باید تمام آب ها را برداشته و به باقی مانده پر کند. یک ظرف را با گوجه فرنگی گیلاس و برگ سبز سرو کنید.

تورن

دکوراسیون هر جدول چیست؟ البته یک دسر خوشمزه و رنگارنگ است. کارت بازدید اسپانیا در فصل کریسمس را می توان تورون - کوزینای مدیترانه نامید.

برای تهیه یک نسخه زمستانی از طرفداران شیرینی نیاز به:

• 3 تخم مرغ به طور منظم سفید؛
• 250 گرم شکر خوب
• یک لیوان عسل؛
• یک لیوان آجیل های مورد علاقه (می توانید مخلوط کنید)
• 5-6 ورق کاغذ برنج با کیفیت.

آمادگی

فانتزی و زیبایی شناسی - این چیزی است که به غذاهای اسپانیایی حمله می کند. دستور غذاها با عکس ها می تواند مانند چیزی جادویی بریزد. انواع دسر ها بسیار رنگی و اصلی هستند، که اغلب شیرینی ها، با یک بار خوشمزه خوشمزه اسپانیایی، دیگر نمی توانند آشنا باشند.

ابتدا باید سنجاب ها را شلاق بیاورید (قبل از آن باید خنک شوند، بنابراین قله ها سریعتر شکل می گیرند). علاوه بر این لازم است شربت از عسل و شکر آماده شود، آمادگی آن را می توان با تراکم جذاب تعیین کرد، پس بعد از آن لازم است شربت را از بالای پروتئین بریزید و یک بار دیگر لرزش دهید. مخلوطی از آجیل (خرد شده یا کل) باید در جرم شیرین ایجاد شود. در لایه ای از کاغذ برنج (شیرینی سازی)، شما نیاز به ریختن نگ نان را بریزید و آن را خشک کنید، بعد از آن شما نیاز به پوشش بالا با ورق. هندسه را با برش دادن صفحات با کاغذ، خدمت کنید.

نتیجه گیری

حالا شما می دانید که غذاهای اسپانیایی چیست. دستور غذاها از عکسی که در این مقاله به شما دادیم. ما امیدواریم که شما بتوانید از این غذاها در خانه بخورید.