دوستان قارچ صدف، چگونگی طبخ آنها به درستی؟

ساکنان شهرها فرصتی برای جمع آوری قارچ در جنگل ندارند و آنها را درک نمی کنند. در صورتی که آنها می خواهند قارچ بخورند، آنها را در سوپرمارکتها خریداری می کنند، به عنوان مثال، قارچ صدف دار. اگر صاحبخانه بداند چگونه قارچهای وحشی را طبخ می کند، این بدان معنا نیست که او از این غذای خوشمزه نیز ساخته است. بنابراین ما به این نتیجه رسیدیم که اکثر مردم، خرید صدف، نحوه آماده سازی آنها، نمی دانند. واقعیت این است که این نوع قارچ ها نیازی به تمیز کردن ندارند، آنها فقط باید شستشو شوند. آنها همچنین گرمای متفاوت دیگری نسبت به دیگران دارند. بنابراین، قبل از اینکه قارچ ها را بریزید، چگونه آنها را آماده کنید، پیشاپیش پیدا کنید.

راه های مختلفی برای تهیه و برداشت این قارچ وجود دارد:

• مارینینگ؛
• حفاظت؛
• داغ است؛
• سوپ؛
• پختن در فر؛
• پختن روی یک آتش باز؛
• سالاد
• خاموش شدن

علاوه بر آماده شدن برای درمان گرما، تعدادی تفاوت در تهیه قارچ صدف دار و قارچ جنگل معمول وجود دارد:

• برش - آن را قبل از پخت و پز، و نه پس از آن ساخته شده است.
• قارچهای قارچ و همچنین قارچ ها قبل از پخته شدن و پختن لازم نیست قبل از پخته شوند.
• آن را با آب جاری شسته شده است، اما قبل از پخت و پز هرگز در آن خیس شده است.
• آن را نمی توان مسموم کرد، حتی اگر ظرف کمی مرطوب است.
• این یک بوی قارچ و طعم دارد.

بنابراین، شما قارچ صدف خریداری کردید. چگونه می توان این قارچ ها را برای حفظ خواص ارزشمند خود حفظ کرد و یک ظرف خوشمزه دریافت کرد؟ فن آوری های اولیه پخت و پز وجود دارد که بعدا می توانید با توجه به تنظیمات طعم دهنده آن متنوع شوید. توجه داشته باشید که اگر می خواهید قارچ صدف را به عنوان یک ظرف اصلی تهیه کنید، سپس به منظور افزایش مقدار طعم و مزه آن باید با یک قاشق پودر از یک قارچ سفید سفید پاشید.

قارچ سوپ ترشی شده - چگونه این غذای خوشمزه را طبخ کنید؟

تکنولوژی به شرح زیر است:

• قارچ ها را بشویید و حوله را بردارید تا آب را تخلیه کنید.
• قسمت پایینی پا را همراه با میسلیوم (پاها این قارچ برای مواد غذایی مناسب است، درست مثل بخش فن بالا).
• در صورت نیاز قطع کنید اگر میخواهید یک قارچ صدفی کاملا مارین داشته باشید، قارچها باید از یکدیگر جدا شوند.
• در ظرف، آب را بشویید و آن را روی آتش بگذارید. پس از جوشاندن، نمک، شکر، ادویه جات، ادویه جات، اسید و یا سرکه اضافه می شود. و تنها پس از 3-5 دقیقه شما قارچ ها را در آنجا پرتاب می کنید. برای پخت و پز، 10-20 دقیقه کافی است. زمان به اندازه قطعات بستگی دارد. خاموش کردن آتش و روغن زیتون را با قارچ روی قوطی ها پر کنید، درب را ببندید. پس از خنک شدن، آن را در یخچال قرار دهید.

حفاظت از جارو برقی

تکرار همه اقدامات مشابه در هنگام ترشی، فقط در پایان شما روغن زیتون جوش همراه با قارچ در بانک ها و ورق ها را چوب پنبه نمی کند، اما رول. در صورتی که برای قارچ قارچ صدف دارید، می توانید در طول نگهداری بدون اسید یا سرکه انجام دهید. آنها را از ماریناد خارج کنید و مقدار نمک اضافه کنید. برای تهیه یک نسخه نشتی، قبل از نورد باید ضدعفونی شود.

سرخ کردن

ما به عنوان لوستر مشروب را در بالا توضیح می دهیم. این قارچ یکی از ویژگی های خاصی دارد: بعد از آن که روی یک تابه داغ ریختید مقدار زیادی آب آزاد می شود. بنابراین لازم است آن را در بخش های کوچک سرخ کنید.

خاموش شدن

همه چیز همان است که هنگام سرخ کردن، فقط مقدار زیادی از قارچ و خورش را در مایع ترشح شده در یک آتش سوزی پرتاب کنید. 5 دقیقه قبل از آمادگی برای اضافه کردن پیاز خرد شده و خامه ترش. گیاهان ریز ریز شده را به سلیقه ببرید.

پختن در فر

صدف را بردارید و آن را در یک چایخوری شستشو دهید تا مایعات شیشه ای ایجاد شود. به قطعات بزرگ بریزید یا پاها را بگذارید. نمک، فلفل و مخلوط کنید. پور را به یک کاسه عمیق بمالید و با روغن بیفزایی بریزید، هم بزنید. محل را روی یک سینی پخت شده روغن زده کنید و در ظرف 15-20 دقیقه قرار دهید تا یک کوره پیش گرم شود.

پخت بر روی یک آتش باز

همه چیز به همان شیوه در دستور قبلی، به جز آخرین مورد انجام می شود. قارچ گاو تهیه شده بر روی رنده پخش شده و آن را بریزید. در هر طرف پخت 5 دقیقه، به طوری که نمی سوزاند. مدت زمان پخت و پز بسته به گرما حدود 20 دقیقه است.

حالا شما می دانید که چگونه قارچ صدف را آماده کنید، و شما می توانید خانواده خود را با غذاهای خوشمزه از این قارچ لطفا.