ساده و اصلی: مرغ در ماست در فر

بسیاری از زنان خانه دار دوست ندارند مرغ پخته، و اعتقاد داشتند که او گوشت در فر dryish شود. این کاملا درست نیست. نکته اصلی این است که قادر به خیس خوردن اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند مرغ. و آن را از خشک شدن برخی از سس را مخفی کنید. پس از آن، ظرف خواهد آمد مناقصه و گوشت - آبدار و معطر است. گفته شده است که تمام نبوغ ساده است. این جمله نیز به دستور العمل اعمال "مرغ در ماست در فر." حداقل محصولات، بدون عارضه - استطاعت حتی یک کودک - روند پخت و پز، و خروجی یک پودینگ، بوی که بلع زبان است.

با این حال، این غذا را نمی توان به "مهمان در آستان" رده نسبت داد، چرا شما نیاز به آماده شدن برای یک مدت طولانی.

برای شروع، ما نیاز به marinate مرغ در ماست. چگونه انجام می شود؟ شما می توانید یک مرغ کامل را، اما اگر شما نمی خواهید به زحمت با برش یک کل، خرید یک کیلوگرم از قطعات منحصر به فرد - دستگاه کلرزنی، بال، سینه و یا bedryshek. از آنجا که تکه های گوشت از ضخامت برابر هستند و propekutsya یکنواخت. ما شستن tsipu ما، مالیدن آن را با نمک، ادویه جات ترشی جات سخاوتمندانه با نم نم. برای این ظرف می سبزی ثابت شده، سیر، پیاز سبز، فلفل سیاه و پونه کوهی. و اگر شما خشک شده اند از یک فانتزی، فقط "ادویه برای مرغ." را سپس در یک کاسه عمیق اضافه کردن تکه های گوشت. نم نم با حلقه های پیاز بریزید و نیم لیتر، و یا فقط بسیاری از ماست. نکته اصلی که مرغ به طور کامل در مایع خاک سپرده شد. پوشش ظرفیت با درب و در جای خنک به مدت حداقل 2-3 ساعت، و حتی بهتر قرار داده است - هشت ساعت است.

پس از این زمان، به نوبه خود فر به 180 درجه سانتی ^گراد فرم نسوز گریس با روغن های گیاهی. برای تغییر قطعات گوشت با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. قرار دادن فرم به فر. مرغ در ماست در فر در حال آماده سازی حدود یک ساعت.

اجازه ندهید چیزهای بی اراده! اگر مایع به شدت تبخیر و سلب گوشت از زمان به زمان نیاز به ریختن کفیر یا به سادگی به نوبه قطعات.

مرغ در ماست در فر طبخ با سرعت بیشتری صورت فر حرارت به 220 درجه است. پس از آن ظرف مدت سی دقیقه پخت. سس قفر ضخیم می شود. در پایان نیم ساعت ما به شکل دست آوردن، روان بالای ظرف را با سس مایونز، نم نم با سیر خرد شده و به مدت ده دقیقه دیگر برای قهوه به فر بازگشت.

با اتصال تخیل، ممکن است به بی نهایت متفاوت است این دستور را برای "مرغ در ماست در فر." و در اینجا ما در حال صحبت کردن نه تنها در مورد آزمایش جسورانه با ادویه جات ترشی جات در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. به عنوان مثال، ممکن است برای آماده سازی غذای اصلی با چاشنی زدن. بنابراین، برای اولین بار چند ساعت ترشی مرغ ران ها. قفر می تواند به آرامی با نعناع، ریحان، مرزنگوش، رزماری، سیر خرد شده و پیاز مورد ضرب و شتم.

در حالی که ران مرغ "را حمام اسید لاکتیک"، پوست سیب زمینی، برش به برش و یا دایره مستطیل آن است. ما آن را در قالب روغن با روغن زیتون. سیب زمینی فلفل، نم نم با سبزی، سالاد. فرو ریختن سیر را فراموش نکنید. گوجه فرنگی گیلاس تکه تکه، آنها را در بالای سیب زمینی قرار داده است. ما در بالای ران قرار داده و فرم با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند را پر کنید. غذا آماده چهل دقیقه در ²⁰⁰ درجه سانتی گراد که در آن است. حالا که می دانید که چگونه به طبخ مرغ در ماست به روش های مختلف.