چگونه به طبخ تیغه گوشت گاو: دستور العمل های ساده

تیغه نظر گرفته می شود یکی از بخش های خوشمزه ترین لاشه گاو. است که ترین مناقصه و گوشت آبدار، که می تواند خورشتی، گوشت سرخ کرده و یا پخت در فر وجود دارد. یعنی تیغه (گوشت گاو) برای ایجاد بسیاری از ظروف دلچسب. چه به طبخ از آن، به شما می گوید مقاله امروز.

انتخاب با شراب قرمز و سبزیجات

این ظرف است که از یک قطعه بزرگ آماده از گوشت گاو، آبگوشت، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات. برای طعم غذاهای ساخته شده توسط شما بیشتر اشباع بود، سیب زمینی، هویج و نیاز به پخت با گوشت، نه از آن جدا کنید. به تیغه وگان (گوشت گاو) آبدار بود و حساس، نیاز دارید که نه تنها به خرید محصولات با کیفیت، بلکه به نزدیک تکنولوژی توصیف زیر را دنبال کنید. در این مورد، شما نیاز دارید:

• دو کیلو گوشت گاو (بخش تیغه).
• یک لیوان شراب نیمه خشک قرمز.
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• یک جفت از لامپ.
• سه حبه سیر.
• دو فنجان سوپ آماده است.
• چهار هویج.
• نیم کیلو سیب زمینی.

برای پخته گوشت گاو تیغه با سبزیجات تازه روشن نیست و بی مزه، برای آماده سازی یک نمک اضافی جدول، آویشن، برگ بو، فلفل سیاه و سفید لازم است.

شرح فرآیند

قبل شسته شده و در اثر مالش obsushennoe گوشت را با نمک و ادویه جات ترشی جات، و سپس در نوعی غذای مرکب از گوشت وارد سرخ شده، با روغن زیتون به مدت پنج دقیقه در هر طرف روغن گرم می شود. سرخ گسترش گوشت گاو را در یک بشقاب و ارسال در گلدان پیاز خرد شده و سیر خرد شده. هنگامی که آنها نرم، آنها بیل بازگشت و پور تمام شراب و سوپ. همچنین نخود فرنگی اضافه کردن فلفل سیاه و سفید، زن و شوهر از پین آویشن و lavrushku.

مطالب Kazanka آورده به جوش، پوشش داده شده با یک درب و در یک فر تفت دهید تا دو ساعت ارسال می شود. در حالی که گوشت خورش خواهد شد، شما می توانید از سبزیجات است. آنها را پوست کنده می شوند، شسته شده و برش. دو ساعت بعد، سیب زمینی و هویج را به گوشت اضافه و بازگشت به فر. آماده سازی تیغه گوشت گاو در فر به مدت سی دقیقه. پس از آن، از گلدان را به قطعات کوچک گرفته شده است، کاهش و بازگشت به سبزیجات است. خدمت این غذا دلچسب و طعم گرم است.

انتخاب با آبجو

ظرف ساخته شده از این فن آوری زیر توصیف، ایده آل برای ناهار خانواده یا شام. آن را فوق العاده مغذی و معطر است. به مادر خود را مانند شما پخته شده شانه گاو، که در آن دستور العمل آنقدر متنوع است که شما می توانید هر روز، پخت و یا گرم کردن آن را در راه جدید هستند، آن را در پیش لازم است برای رفتن به فروشگاه برای محصولات لازم است. ترکیب غذاهای عبارتند از:

• دو کیلو گوشت گاو (بخش تیغه).
• یک جفت از هویج.
• دو فنجان سوپ گوشت گاو است.
• شیشه آبجو تیره.
• دو قاشق غذا خوری از آرد و رب گوجه فرنگی.
• چهار حبه سیر.
• چند قاشق چای خوری سس Worcestershire را.
• پنج قطعه از موسیر.

به تیغه وگان (گوشت گاو) یک عطر و طعم غنی زیبا و عطر، به سهام تا در نمک، جعفری تازه، لیمو، برگ بو و فلفل قرمز آن علاوه بر ضروری است.

دنباله ای از اعمال

در یک کاسه ترکیب آرد الک، نمک، فلفل قرمز و سیاه و سفید. در نتیجه پنیر مخلوط از قبل شسته و خرد شده obsushennoe گوشت را به تکه، پس از آن در بخش های کوچک گسترش آن در یک ماهی تابه داغ، روغن و بوداده در همه طرف. در هر دقیقه تا زمانی که گوشت گاو پخته شده پاشیده با سیر خرد شده و به آرامی هم زده است.

در یک ماهی تابه بریزید و یک قاشق غذا خوری از آبجو قاشق، آن را به قوام کارامل و کفگیر به آرامی خراشیده به ارمغان بیاورد. سرخ گسترش گوشت را در یک دیگ بریزید و آبگوشت است. همچنین سس Worcestershire را و یک زیره کم اضافه کنید. پوشش ظرفیت با درب و به صفحه ارسال می شود. تیغه گوشت گاو خورش در حرارت متوسط به مدت یک ساعت.

در همین حال، در یک ظرف جداگانه حرارت قاشق غذا خوری از نیمی از روغن نباتی و ارسال آن به سبزیجات خرد شده. پیاز بو داده و هویج، گاه تکان دهنده تا نرم شود. هنگامی که تبدیل شدن آنها به قهوه ای روشن در رنگ، اضافه می کنند رب گوجه فرنگی، و پس از آن باقی مانده آبجو. همه به طور کامل مخلوط شده و بر روی اجاق گاز قبل از caramelization نگهداری می شود. گسترش جرم و در نتیجه یک دیگ را به گوشت. همچنین برگ برگ بو و خورش را روی حرارت کم برای حدود پنجاه دقیقه ارسال کنید. مدت کوتاهی قبل از غذا آماده است اضافه کردن برخی از نمک، فلفل، چاشنی با آب لیمو و به آرامی هم بزنید دوباره.

یکی پس از دیگری پنج دقیقه دیگ حذف از گرما، و محتویات آن هستند که در یک ظرف عمیق گذاشته است با سبز تزئین شده و خدمت می کنند. خوردن گوشت گاو با سبزیجات به صورت گرم.