ماهی مرکب پر شده با قارچ

محبوبیت غذاهای دریایی در کشور ما در حال رشد است. مغازه ها در دامنه خود را از میگو و صدف، صدف و شامل حلزون اسکالوپ. اما غذاهای دریایی محبوب ترین، بدون هیچ ارایش، آن را بی خطر به نام کالاماری است. علاوه بر طعم منحصر به فرد، آنها تعداد زیادی از مواد مغذی است. به عنوان مثال، شامل تعداد زیادی از پروتئین مفید و عناصر کمیاب مختلف و ویتامین ها. با توجه به کالاماری شکل عجیب و غریب از غذاهای دریایی می تواند پخته شده، قارچ های پر شده، گوشت، سبزیجات - انتخاب از پر کردن محدود تنها معشوقه فانتزی. اما مناسب ترین برای ترکیب با ماهی مرکب قارچ است. بنابراین، آماده سازی ماهی مرکب پر شده با قارچ!

قبل از تجسم در زندگی هر دستور غذا، ماهی مرکب باید باقی مانده و مایل به قرمز plenochki تمیز شود. برای این کار بدون عملیات حرارتی اولیه آسان نیست. بنابراین لازم است برای قرار دادن در کاسه آتش از آب، مقدار کمی نمک و در حال حاضر در جوش قطره آب گرم، لاشه، عمیق در آب جوش به مدت یک دقیقه نگه داشته، سپس. حتی در جوش را با ماهی مرکب آمده تمام گل، و بعد از پوست نازک بسیار آسان است به عقب نشینی.

ماهی مرکب با پر برنج و قارچ

آماده سازی و تمیز کردن دو لاشه.

پر کردن. قارچ (150 گرم) و برش را به غیر روحانی کوچکتر در ماهی تابه یا قابلمه سرخ شده است، یک هویج رنده وجود دارد. سرخ تا نیم. سرخ کردن و در نتیجه ارتباط با برنج کمی نپخته (دم سوم فنجان) و پنیر رنده شده (150 گرم). هم بزنید مواد تشکیل دهنده.

چیزهای ماهی مرکب پر شده و در یک ظرف برای پخت قرار داده. لاشه روی کیک 100 گرم خامه ترش و نم نم با پنیر. قرار دادن در فر در حال حاضر گرم و پخت برای بیش از 10 دقیقه است.

کالاماری، قارچ های پر شده و پنیر

سه لاشه شستشو و تمیز، جوش سه تخم مرغ.

در سبزیجات قارچ روغن سرخ کرده کمی درشتتر خرد، رنده شده پیاز و هویج. هنگامی که پیاز تبدیل به رنگ طلایی، برش تخم مرغ و همچنین به تابه ارسال. هم بزنید و سرد می شود.

هنگامی که سبزیجات سرد می شود، رنده که در آن 150 گرم پنیر، با تمام نمک و ادویه.

چیزهای ماهی مرکب، اما نه خیلی تنگ است، که آنها را به اموال کباب است. لبه های مهر و موم با یک خلال دندان.

ریختن (فولد) ورق فویل را در قالب صفحات، قطره روغن نباتی است. هر لاشه مالش کمی با نمک، قلم مو را با مخلوط سس مایونز و سس گوجه فرنگی. دراز بکش و کالاماری آماده، قارچ های پر شده، صفحات در فویل و بسته بندی به طور کامل.

قرار دادن در فر به مدت 15 دقیقه، سپس آن را فقط پنج دقیقه از، بلند کردن فویل و دوباره پخت، اما.

ماهی مرکب پر شده با قارچ و میگو

جوش پیش ماهی مرکب در آب شور نه بیش از دو دقیقه.

پر کردن. سرخ پیاز خرد شده (2 قطعه) و یک هویج رنده شده تا قهوه ای طلایی، در یک کاسه قرار داده است. اضافه کردن به سبزیجات پخته خرد شده تخم مرغ، فنجان دو و نیم برنج پخته شده. در سرخ کردن سرخ تابه برای حدود پنج دقیقه، 300 گرم قارچ خرد شده، ارسال در یک کاسه.

در آب شور جوش میگو تازه به مدت 10 دقیقه، پس از آن از پوسته تمیز، دریافت کمر و کاهش آن را به قطعات کوچک. آنها را در یک کاسه با مواد باقی مانده، فصل را با سس مایونز، سرکوب یک چند حبه سیر و مخلوط کنید.

پر کردن چیزهای ماهی مرکب به پایان رسید، بدون فراموش شده را به حساب که آنها کمتر پس از عملیات حرارتی تبدیل خواهد شد، لبه دقت کباب ببندید.

هر ورق لاشه پیچیده شده در فویل جداگانه، را به یک قالب قرار داده و پخت 15 دقیقه یا کمتر در 170 درجه.

آماده به پخش کردن ماهی مرکب در ظرف و نم نم با سبزی تازه خرد شده. این ظرف مناسب برای هر جدول است.