دستور العمل: گوش ماهی قزل آلا ارزن

روسیه در روز تقریبا هر سوپ به نام سوپ. او می تواند ماهی، مرغ یا گوشت براث طبخ می شود. به تدریج، با این حال، نام غذاهای تغییر کرده است. حالا گوش - این یک کلاسیک است سوپ ماهی. در این مورد، هر میزبان را تجربه کرده است دستور خود آن است. ارزن گوش سوپ محبوب ترین، برای آماده سازی است که می تواند مورد استفاده قرار گیرد نه تنها رودخانه، بلکه ماهی های دریایی است. ظرف می رسد نه تنها خوشمزه است، بلکه مغذی.

گوش: یک دستور

کلاسیک با گوش ارزن آماده تقریبا هر ماهی. این دستور غذایی از ماهی قزل آلا. از این ماهی می شود به اندازه کافی خوشمزه است و نه بیش از حد چرب سوپ. که خود را است دستور غذا. گوش با ارزن تهیه شده از محصولات زیر:

1. 400 گرم ماهی آزاد تازه.
2. 6 سیب زمینی.
3. هویج متوسط.
4. پیاز.
5. 2 لیتر آب.
6. نصف فنجان ارزن.
7. ½ فلفل شیرین.
8. 1 برگ بو.
9. نمک - به مزه.
10. روغن گیاهی مبتنی بر.

گام های اساسی

بنابراین، دستور العمل های کلاسیک. گوش با ارزن آماده به اندازه کافی سریع است. برای شروع است برای آماده سازی ماهی. لاشه باید تمیز شود، شسته شده، و پس از آن را در یک ظرف آب سرد قرار داده. ظرفیت لازم است برای قرار دادن در آتش است. گلدان جوش توصیه می شود، و سپس با دقت از بین بردن کف و کاهش حرارت، جوش به مدت 40 دقیقه.

PAK آماده ماهی قزل آلا، شما می توانید سیب زمینی تمیز، سپس آن را برش را به مکعب. از براث به پایان رسید باید را از قطعه ماهی، و سپس از استخوان جدا گوشت. فیله پخته باید به قطعات برش. ماهی و سیب زمینی، آن را در محیط مایع و طبخ تا زمانی که سیب زمینی نرم است. در طول این زمان، شما می توانید ارزن آماده است. خروسک باید شسته و تمیز باقی مانده است. ارزن به به براث ریخته شود و طبخ به مدت 10 دقیقه هنوز هم سیب زمینی باید نرم باشد.

مرحله نهایی

گوش ماهی قزل آلا با ارزن تقریبا آماده است. پیاز و هویج باید تمیز، شستشو و ریز ریز کردن. فلفل توصیه می شود برای حذف تمام دانه و ریز ریز کردن. همه سبزیجات باید در یک گرم در یک روغن نباتی سرخ کردن ماهی تابه قرار داده و به آرامی سرخ کنید. آنها باید نرم باشد. مخلوط به دست آمده را باید در گوش قرار داده. در اینجا لازم است برای اضافه کردن برگ بو و نمک. سوپ نیاز دقیقه بیشتر 3. این که چنین است گوش به دست آمده.

دستور العمل

کلاسیک با گوش ارزن آماده نه تنها ماهی تازه، بلکه با ماهی قزل آلا صورتی کنسرو شده. این سوپ بسیار خوشمزه طعم و دست آمده است. برای تهیه این سوپ شما نیاز دارید:

1. جربسش (کنسرو) - 1 بانک.
2. آب - بیش از 2 لیتر است.
3. غده سیب زمینی - 3 قطعه است.
4. ارزن - چند قاشق بزرگ است.
5. هویج متوسط.
6. پیاز - 1 کامپیوتر.
7. نمک، برگ بو، فلفل.

این یک نسخه نسبتا شایع است. ارزن گوش معلوم خوشمزه، اگر آن را اضافه کنید ماهی قزل آلا صورتی در آب خود را. ممکن است در روغن کنسرو در صورت لزوم استفاده می شود. با این حال، در این مورد، سوپ خواهد بود مغذی تر است.

مراحل پخت و پز

بنابراین، چگونه به طبخ سوپ با ارزن و ماهی قزل آلا صورتی کنسرو؟ برای شروع به ریختن آب به یک ماهی تابه و جوش آن. تا زمانی که مایع گرم می شود، ممکن است برای آماده سازی سبزیجات. سیب زمینی، پیاز و هویج برای تمیز کردن و ریز ریز کردن. هنگامی که آب می آید به جوش در یک قابلمه، شما نیاز به کاهش گرما. ارزن باید به طور کامل شستشو، از بین بردن هر گونه باقی مانده. ظرف باید آماده به پور کفل و طبخ بیش از 10 دقیقه.

پس از یک زمان مشخص در تابه شما نیاز به قرار سبزیجات خرد شده. هویج توصیه به رنده و پیاز و سیب زمینی را به تکه های بریده شده است. همچنین در سوپ شما نیاز به اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و نمک. در این مرحله، آب می تواند مایع از مواد غذایی کنسرو شده بریزید. سپس شما نیاز به طبخ سوپ تا سبزیجات پخته شده.

در نتیجه، لازم است به صورتی در سوپ قرار داده است. این ماهی توصیه می شود به تمیز کردن استخوان و به برش تقسیم شده است. گوش پس از آن شما نیاز به طبخ برای حدود 5 دقیقه. که همه سوپ خوشمزه، معطر و دلچسب آماده است.

چگونه به سوپ تند

گوش ماهی قزل آلا ارزن به تمام دوستداران سوپ ماهی تجدید نظر شود. را به ظرف بیشتر طعم تند، شما می توانید یک تکه کوچک از لیمو تازه اضافه کنید. علاوه بر این، گوش را می توان با سبزی تازه خرد شده پاشیده.

اگر شما می خواهید را به یک سوپ ماهی با عطر و طعم تصفیه شده تر و ظریف، شما می توانید یک تکه از کره، ساخته شده از کرم طبیعی اضافه کنید. خدمت به سوپ با صورتی و ارزن توصیه می شود به غذاهای جداجدا سفارش داده شده. سوپ خوشمزه و بودجه خواهد کودکان و بزرگسالان لذت ببرید. مهمتر از همه، اطمینان از سازگاری در روند ساخت آن است.