تزئین کیک با دست خود در خانه (عکس)

چه در طول آماده سازی کیک جشن جالب تر است؟ البته، دکوراسیون. تزئین کیک با دست خود در خانه - یک تجربه بسیار جالب و هیجان انگیز است. با این حال، باید گفت که علاوه بر طرح اصلی و یا پیچیده، دسر شیرین باید حتی و خوشمزه باشد. تزئین کیک با دست خود در خانه - آن است تا بیهوده و بیمعنی به عنوان برخی از تازه واردان ممکن است فکر کنید.

قوانین اساسی از ثبت نام

اگر شما دست بیسکویت هوا فر، شن و ماسه و یا پف دار و دوست دارید این کسب و کار، دیر یا زود، شما همیشه تمایل نه فقط نم نم دو طرف و بالای خرده از کیک، اگر چه به نظر می رسد بسیار زیبا و راحت واسوده، اما سرهم بند ترکیب حجمی از بنه، رسم الگوهای و چاپ برچسب.

تزئین کیک با دست خود در خانه را می توان با استفاده از میوه های تازه یا کنسرو شده، ژله، کرم های مختلف، چسباندن، fondant، خامه و غیره انجام می شود. برخی از قوانین به مشاهده کند که آن را بسیار مطلوب است. به عنوان مثال، اعتقاد بر این است که دکوراسیون کیک است کمتر از 70 درصد باید از این محصولات، که پایه دسر ساخته شده است تشکیل شده است. تزئین کیک با دست خود در خانه برای کودکان باید قطعات شامل الکل نیست. و اگر یک شخصیت جشن کوچک برای دکوراسیون کیک به شکل ماشین پرسید، و شما می توانید آن را از بیسکویت قطع نمی کند، کور از بنه و یا رنگ، و سپس آمد تا با چیزی ساده تر، اما افراد مشابه است.

اگر کودک دوست ندارد کرم کره، انجام کل محیط رز حجمی پر نمی کند، حتی اگر آنها شما را دوست شخصا و به شما کمک شما به همراه دارد.

این قوانین نه نسبی هستند. واضح است که دکوراسیون از کیک را با دست خود در خانه برای یک کودک - آن است که همیشه جلوه ای از عشق برای کودک شما، بدون توجه به چند سال ممکن است، و همچنین تمایل لطفا خوشمزه و پیچیده ای با فرزند ارزشمند خوش طعم تزئین شده است. بنابراین، ما زمان به حالت تعلیق توصیف خود را از قوانین و مقررات را ندارد، و بگویید و نشان دهد که چگونه به انواع طلا و جواهر و مخلوط برای مجسمه سازی است.

دکوراسیون کیک مناسب با دست خود در خانه نیاز به انطباق با یکی از پیش شرط - کیک نباید قابل مشاهده است. آنها باید به دقت پنهان کرم یا رب.

خامه

تزئین کیک با دست خود در کرم خانه - راه ساده ترین و سریع ترین مناظر. علاوه بر این، خامه کاملا با انواع آزمون، اشباع، پر کردن و کرم ترکیب. با کمک از لوازم جانبی مختلف شما می توانید با الگوهای آزمایش. اگر یک کیسه شیرینی خاص نیست، شما می توانید کت کیک را با یک لایه ضخیم از کرم و اعمال نقاشی کارد و چنگال همانطور که در تصویر نشان داده شده است.

خامه برای زیور آلات فله ساخته شده از کرم های سنگین، حداقل 33٪ و پودر شکر. نخست، تا زمانی که قله نرم خامه، سپس به تدریج پودر معرفی و شلاق قله سخت است. مخلوط به پایان رسید به یک کیسه شیرینی گذشت و مطابق با طراحی تصور فشرده می شود.

کرم کره

تزئین کیک با دست خود در خانه از کرم کره همان خامه، این است که، با استفاده از همان ابزار و روش های مشابه است. اما انواع دیگری از کرم کره هنوز هم بیشتر. در مقایسه با خامه آن را با ثبات تر است.

برای آماده سازی آن باید بسیار خوب 100٪ کره می شود - 522 گرم پودر قند آسیاب - 280 گرم، شیر و سبزیجات با کیفیت بالا تغلیظ شده چربی بدون مواد نگهدارنده - 209 گرم، پودر وانیلین - 5 گرم، کنیاک - 2 گرم، آب پز سمولینا فرنی - '65

ضرب و شتم کره نرم شده را به سرعت کم ترین. پنج دقیقه بعد از شلاق شروع پور جریان نازک از پودر. به تدریج حرکت را افزایش دهد. را در یک فرنی کرم، شیر تغلیظ شده، کنیاک و وانیل. ضرب و شتم در سرعت بالا به مدت 10 دقیقه. این کرم در عرض سه روز بدتر نیست اگر در یخچال و فریزر ذخیره می شود. از خیلی خوب به انجام گل، قرعه کشی به طور مستقیم در کیک، با استفاده از انواع راهنمایی در مورد کیسه شیرینی، نوشتن تبریک می گویم.

برای رنگ کرم با استفاده از خشک رنگهای خوراکی، پودر کاکائو، جوهر ده پا و غیره. D.

دکوراسیون شکلات ذوب شده

در پوشش کرم نرم هر مجسمه به خوبی نگاه از شکلات ذوب شده. به آنها نیاز به یک کیسه شیرینی را با یک سوراخ کوچک، یک نوار شکلات و فویل. شکلات در حمام آب ذوب شده و ریخت و به یک کیسه. فشار از یک جریان نازک بر روی فویل. طراحی بر روی فویل باید در پیشبرد اعمال شود. این می تواند عناصر طراحی برای خانه، ماشین، مرز پر اب و تاب، فر پیچیده، گل و غیره. D. صبر کنید تا شکلات دوباره سخت است. چهره های سخت به دقت از فویل و چوب را در کرم جدا شده است.

ساخت خمیر شیرینی پزی شیرین

تزئین کیک با دست خود در خانه با خمیر - آن را کاملا ساده، بسیار ساده تر از سر و صدا با کرم کره. با این حال، دسر، پوشش داده شده با خمیر، این تصور از کار یک آشپز شیرینی حرفه ای است. راه هایی برای طبخ بسیاری از بنه. ما در مورد چند صحبت خواهد کرد. اگر می خواهید برای تزئین کیک پیچیده شده با و یا چهره های بنه، پس از آن با توجه به این واقعیت است که:

- خمیر را می توان به خوبی قبل از پخت کیک آماده؛ آن را در یخچال تا چند ماه تحت شرایط است که می تواند شدیدا در چند لایه از پلی اتیلن پیچیده ذخیره می شود.

- پودر شکر باید زمین بسیار ریز باشد. قبل از کار خود لازم به غربال کردن است. اگر نورد در بنه خواهد بود یک قطعه سخت کوچک، او همه تیغه جونده شکستن؛

- هنگام اتصال اجزاء منحصر به فرد، مانند گلبرگ گل در زمینه ترکیب خمیر باید کمی با آب مرطوب؛

- بنه وب بر روی یک کیک استفاده می شود، پوشش داده شده منجمد کره ganache یا شیرینی. اگر obtyanut اسفنج مرطوب بنه آغشته به شربت و یا خامه ترش، آن را حل؛

- پودر شکر - اساس بنه، مقدار آن در دستور العمل - مشروط؛ بستگی به رطوبت و دمای محیط، پودر را به خمیر مخلوط تا زمانی که تا زمانی که متوقف چسبیده به دست شما؛

- رول کردن خمیر بیشتر به راحتی بین دو کیسه های پلاستیکی با دوام است. برخی آشپز توصیه به انجام آن بر روی میز، با پودر شکر بپاشید و یا نشاسته.

بنه لبنی

این ارزان ترین و آسان به تولید است. با این حال، با توجه به رنگ زرد است که مناسب برای آن دسته از موارد زمانی که شما نیاز به رنگ سفید یا آبی.

برای تولید آن نیاز به شیر خشک، شیر تغلیظ شده و پودر شکر. 250 گرم پودر شیر باید با همان مقدار پودر شکر مخلوط می شود، پس از آن به 250 میلی لیتر شیر تغلیظ شده بریزید. هم بزنید در یک کاسه اول، و سپس بر روی میز، تا زمانی که هیچ چوب.

بنه کلاسیک با ژلاتین

10 گرم ژلاتین ده قاشق نیاز به ریختن آب گرم و از چپ به متورم می شود. بعد از 40 دقیقه قرار داده و ژلاتین را در حمام آب و آن را به کامل انحلال. در دمای اتاق خنک و کمی محلول گرم در بخش های کوچک برای انجام شکر و تخم مرغ و شکر (در حدود 900 گرم). این خمیر را می توان با تمام رنگ نقاشی شده است. نگه داشتن آن باید در یخچال نگهداری شود، شدیدا با دو لایه از فیلم غذایی پیچیده می شود. خانه ها، مردان، میوه و غیره - مناسب برای تولید هر دو از بهترین گلبرگ گل، و همچنین برای چهره های سه بعدی است.

بنه از باد صبا

بنه ختمی محبوب ترین از همه است. شاید به این دلیل است که آسان تر ساخته شده است. ما نیاز به یک بسته از سفید باد صبا باد صبا آب نبات و یا دیگر مانند این، در یک ظرف مایکروویو مناسب، اضافه کردن یک قاشق غذاخوری آب لیمو و در مایکروویو به مدت 20 ثانیه. مخلوط مایع می شود، و می توان آن را با یک رنگ آمیزی مواد غذایی مناسب مخلوط می شوند. تداخل با شکر، به نوبه خود مخلوط آب نبات به یک خمیر خمیر. سپس شما می توانید به لایه از اندازه کیک رول از خمیر و پوشش دسر او، و می تواند از شکل او، دسته بندی های مربوطه را از تعطیلات تولیدات.

شیرینی

آرد از بادام، 225 گرم، با 250 گرم پودر شکر، قاشق چای خوری آب لیمو و یک یا دو پروتئین تخم مرغ (نگاه کنید به تخم مرغ به اندازه و قوام خمیر شیرینی) مخلوط می شوند. به پایان رسید رول خمیر 23 میلی متر ضخامت لایه، برخی بیش از قطعنامه کیک. نرم کردن مربای زردآلو کیک و پوشش داده شده با شیرینی. به آرامی صاف و تر و تمیز هر اضافی می باشد. پوشش شیرینی - حفاظت خوبی در برابر انحلال بنه و شیرین. ارقام از همان شیرینی - کیک دکوراسیون خنده دار با دست خود در خانه. عکس نشان دادن استفاده از هنر و صنعت شیرینی در طراحی کیک کودکان، نشان دهد که چگونه اصلی نگاه مانند دسر.

ganache

با یک ساختار بسیار ساده - شکلات تیره و کرم های سنگین در مقادیر مساوی، آماده ganache سریع نیست. شکلات برای شکستن به قطعات لازم است. یک سوم از کرم، جوش بریزید و به شکلات. هم بزنید تا صاف و تمیز برای شش تا هشت ساعت در یخچال و فریزر. پس از این زمان، لازم است به کمی تکان مخلوط شکلات، خامه باقیمانده شلاق به یک فوم جامد. پور کرم به مخلوط شکلات در بخش های کوچک.

Ganache با یک قلم مو به تمام سطح کیک استفاده می شود. این پایه ایده آل برای بنه است. شکلات تلخ و شیرین پزی و شیرین هستند کاملا با یکدیگر ترکیب شده است.

Ganache می توان نه تنها توسط بنه، بلکه برای پوشش شیشه ای از میوه های تازه، از جمله توت فرنگی استفاده می شود. در این مورد، از کرم باید به پودر شکر اضافه شده است.

تزئین کیک با دست خود در میوه خانه نشان داده شده در چند عکس. میوه های تازه را می توان در ganache سیاه یا سفید و محل ردیف غوطه ور، متناوب با میوه بدون لعاب.