خوشمزه و اشتها آور خورش سبزی با بادمجان

خورشت سبزی با بادمجان - آن ظرف خوشمزه و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک گیاه خوار و گوشت ساخته شده است. برای آماده سازی صحیح آن توصیه می شود به درستی بادمجان آماده کند. آنها باید تمیز شود، برش را به دو قطعه از طول، نم نم با نمک و ترک به مدت نیم ساعت به تمام تلخی. سپس به سادگی با آب سرد بشویید، و می تواند به آماده سازی را ادامه دهید.

خورشت سبزی با بادمجان "شرقی"

کات کیلوگرم سیب زمینی و پیاز (پوند) بزرگ برش، 0.5 کیلوگرم هویج - برش، 0.6 کیلوگرم بادمجان - بزرگ مکعب. تمام قطعات در یک اجاق گاز فشار قرار را با مقدار کمی آب، قبلا شور و اضافه کردن کمی کره. در این زمان، جوش پنج دقیقه، 0.5 کیلوگرم لوبیا سبز و به پایان اضافه کنید. پس از ظرف کمی سرد، مخلوط مخلوط سبزیجات به آرامی له شده را با پنیر (300 گرم) و گردو خرد شده.

خورشت سبزی با بادمجان و گوشت خوک باید به سرخ لازم را آماده کند. یک پوند از گوشت بدون چربی برش را به قطعات طولانی، آن را سرخ شده با پیاز خرد شده. بادمجان خیس، فلفل دلمه ای، هویج برش را به نوار، و دو گوجه فرنگی - برش. قرار دادن تمام سبزیجات با گوشت خوک، فلفل و نمک. بجوش و خروش آمدن، حدود پنجاه دقیقه پوشانده شده است. در پایان، اضافه کردن پنج حبه خرد شده از سیر، حرارت را خاموش، به معتبر ترک.

خورش سبزی بسیار خوشمزه است با بادمجان، ساخته شده در کوره. کیلوگرم گوجه فرنگی بر روی سیخ کباب صحافی و طبخ در کوره برای پانزده دقیقه. در همان راه برای مقابله با فلفل. بادمجان خیس لازم نیست برای برداشتن پوست خود و ارسال بلافاصله به پخت. همه سبزیجات پوسته سوخته را با دست مرطوب تمیز. به منظور حذف آن را از فلفل، توصیه می شود برای قرار دادن در کیسه گرم، کراوات و خوب لرزش. در این مورد، پوست بسیار آسان است به دور است. بعد، به سادگی ریز ریز کردن سبزیجات با چاقو، ساخت همگن مخلوط. گیاهان با خورش روی آتش قرار داده، اضافه کردن نمک، اضافه کردن فلفل تازه زمین، کره و 10 حبه سیر خرد شده است. مخلوط را به جوش آورده بود، سرد، پر از سس گوجه فرنگی بسیار ریز خرد شده.

در آن صورت، اگر شما می توانید یک سبزیجات کبابی طبخ نیست، پس آنها را تشویق به ارسال در فر و پخت به طور معمول. روند پخت و پز است در غیر این صورت دقیقا همان دستور قبلی است. کیفیت طعم و مزه غذاهای نهایی کمی متفاوت است.

بادمجان پر شده با سبزیجات، آماده به سرعت به اندازه کافی. توصیه می شود برای آماده سازی یک نیمه تمام را به درستی. بادنجان کیلوگرم به طور معمول آماده شده است. رنده هویج درشت، پیاز ریز ریز ریز کردن، فلفل شیرین و برش گوجه فرنگی را به مکعب و سرخ همه چیز تا پخته، اضافه کردن نمک و فلفل مخلوط. جوش نصف فنجان برنج، آن را مخلوط با سبزیجات و یک تخم مرغ خام. را قایق بادمجان و آنها را به چاشنی. بعد، گسترش با سس مایونز و پخت در فر به مدت نیم ساعت در 200 درجه.

اختیاری اضافه کردن چاشنی خوک زمین گوشت گاو (300 گرم). در این مورد، بادمجان پر منظمی در یک اجاق گاز فشار دراز، انجام perezharku از هویج، پیاز و سبزی. به اشتراک بریزید و آن را بیش از نیمی اشباع براث. طبخ حدود سی دقیقه.

برای تنوع، شما می توانید طبخ پر فلفل بادمجان. با کیلوگرم "راننده" قطع بالا، آنها را از دانه پوست. آماده چاشنی. دو فنجان برنج پخته مخلوط با سیر سرخ شده، بادمجان خرد شده (200 گرم) و یک تخم مرغ خام. فلفل کوک در چدن ظرف پخت، خلیج براث شور برای حدود چهل دقیقه، تحت پوشش، روی حرارت متوسط.

نوش جان!