جگر مرغ دستور العمل های.

آماده سازی از ظروف از جگر مرغ حامل بسیاری از آشپز. پس از همه، این محصول دارای ویژگی های بزرگ و غیره برای ارگانیسم مفید است. برخی بر این باورند که غیر ممکن است به استفاده از آن برای مواد غذایی، آن را به عنوان از طریق خون فیلتر می شود اما این یک تصور غلط است.

انتخاب یک کبد مرغ خوب، توجه به رنگ آن - تمیز، صاف و براق - باید آن را قهوه ای و سطح باشد. کبد کیفیت هیچ لخته شدن خون یا عروق بزرگ است. اگر جگر مرغ قوام ترد و اجزاء خارجی، آن بد است. کبد Peremorozhennaya همیشه نارنجی، و اگر آن را بخشی از یخ چیزی را اب است، آن را به قطعات شکستن.

دستور العمل پخت و پز مرغ کبد برای سلامتی شما خوب. زیرا حاوی اسید فولیک، داشتن یک اهمیت زیادی برای توسعه خون ساز و سیستم ایمنی بدن. کبد مرغ زنان باردار، کودکان و بیماران مبتلا به دیابت و تصلب شرایین توصیه می شود. ویتامین A، مندرج در آن، اثر مفیدی بر روی بینایی و بیماری پوستی. علاوه بر این، در نظر گرفتن کبد را می توان با کم خونی تقریبا به موفقیت به عنوان دارو درمان.

جگر مرغ دستور العمل های به اندازه کافی نشان دهنده این یکی: نیاز به یک کبد مرغ طبقه کیلوگرم، 1 سیب، 2 پیاز، فنجان کف از آب، و 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی و آرد، نمک، فلفل و روغن نباتی برای سرخ کردن. حالا کبد لازم است به طور کامل شستشو و حذف تمام قطعات غیر ضروری. پس از آن، آن را به قطعات برش به عنوان شما می خواهم. در حال حاضر، ریز ریز کردن حلقه های پیاز و ساخت یک سس مخصوص (سیب رنده شده مخلوط با رب گوجه فرنگی، آب و آرد). حرارت روغن در یک ماهی تابه، سرخ پیاز در آن تا زمانی که دولت از شفافیت، سپس کبد را اضافه کنید و سرخ کردن آن تمام 5 دقیقه. زمانی که کبد به طور مساوی سرخ و آن ناپدید خواهد مناطق مرطوب می توان به سس اضافه که در آن به جوش برای چند دقیقه لازم است. چاشنی زدن برای این ظرف هر کسی از ماکارونی به پوره سیب زمینی با توجه به،. مجموع جگر مرغ زمان پخت و پز باید شما را بیشتر از یک ساعت.

جگر مرغ دستور العمل و می تواند با سس خامه تکمیل شده است. نگاهی کیلوگرم کبد، 3 لامپ، 80 میلی لیتر از 22 درصد کرم، 1 فلفل شیرین، 40 گرم از کرم، 20 میلی لیتر از روغن زیتون، فلفل سیاه و نمک. حالا کبد پاک از فیلم، آن را بشویید و به قطعات کوچک خرد. پیاز و فلفل، شستشو و برش را به مکعب کوچک است. و پس از آن سپس از طریق آنها در روغن زیتون را برای چند دقیقه گذشت. شما می توانید کبد به سرخ آن کمی اضافه کنید. در این زمان، آماده سس: مخلوط خامه، خامه ترش، سیر، فلفل و نمک. پور کبد با سبزیجات، سس و بجوش و خروش آمدن محتویات ماهی تابه به 7 دقیقه. روی میز، شما می توانید یک کبد با برنج اعمال می شود و با سبزی چاشنی زدن.

دستور العمل برای جگر مرغ ادامه یکی دیگر از دستور که شما تحت تاثیر قرار دادن و تبدیل به یکی از مورد علاقه. به آن نیاز دارد کبد طبقه کیلوگرم مرغ، 1 فنجان برنج تایلندی، نخود سبز بانک 1، 100 گرم رب گوجه فرنگی، 1 سر سیر، پیاز، 1، 100 گرم روغن نباتی و نمک. استفاده از یک ظرف عمیق خشک، روغن نباتی پور و کاهش به خرد جگر مرغ و سرخ آن را به مدت 3 دقیقه، گاه تکان دهنده. پیاز و سیر را باید به حلقه نصف کاهش و اضافه کردن به کبد و سرخ برای 3 دقیقه دیگر. بعد از آن شما می توانید رب گوجه فرنگی و سرخ همه همان دقیقه 3 اضافه شد. در حال حاضر به برنج گلدان و نخود فرنگی، نمک رفتن و مخلوط کنید. پور تمام محتویات ظرف آب سرد (نصف لیوان) به جوش و پوشش، اجازه دهید آن را تمام 10 دقیقه آب پز. سپس آن را ممکن است به فشار و قطع گاز برای چند دقیقه درب. این دستور غذایی ساده به شما کمک خواهد به تعجب عزیزان خود را به غذاهای خوشمزه، مغذی و سالم است.