سوپ با جو: دستور العمل با عکس

چه کسی سوپ را دوست ندارد با کلیه گوشت گوساله ساخته شده بود؟ این می افزاید: دانه جو جذابیت خاص، پردازش را به جو مروارید.

غلات و حبوبات به خصوص جو، جو

جو دارای خواص قابل توجه است. در مرحله اول، آن را هرگز به یک حریره ژله مانند همگن تبدیل شود. سوپ همیشه ذره ذره شناور، pohrumkivaya خوب بر روی دندان ها. دوم، آن است، با آماده سازی مناسب، غذا کسل کننده را نمی کند، و طعم بی طرف آن اجازه می دهد تا شما را به آزادانه با ادویه جات ترشی جات را آزمایش کنند. سوم، هنگامی که قیمت غلات و حبوبات جو superdostupnosti آن (جو) است که بسیاری از فواید سلامتی، به ویژه، بافت با ارزش، آن را بزرگ است برای تمیز کردن دیوارها از دستگاه گوارش از سپرده های مختلف.

آماده سازی از غلات و حبوبات

به براث با توجه به ویژگی های خاص از جو مروارید، تبدیل گل آلود مایل به آبی است، آن قبلا به جوش در یک مقدار زیادی از آب گرم می شود. پس از چند دقیقه بلغور آب تخلیه شود pokipit، شسته شده و کفل.

دوره اول با جو مروارید

در گذشته قبل از پخت جو برای چند ساعت در شیر داغ zaparivat. علاوه بر rassolnik سنتی، این جو است که به خوبی تکمیل سوپ بدون گوشت با قارچ. آن را در یک سوپ ماهی. بسیار خوشمزه سوپ رژیم غذایی به دست آمده با دل و قلوه مرغ. بسیاری از مردم مانند سوپ گرجستان kharcho آن را با جو مروارید، اما با تمام برنج معمول نیست.

سوپ قارچ

دوره روزه داری، کسانی که به مقررات متعارف از کلیسای ارتدکس پایبند، در حال تلاش برای از بین بردن از رژیم غذایی روزانه از گوشت و محصولات لبنی. منو و نه خسته کننده است. سعی کنید به طبخ سوپ قارچ با جو مروارید. در این دستور غذایی است توسط آشپز از سالن ناهار خوری از صومعه پیشنهاد شده است.

اول، در ماهی تابه آتش از آب سرد قرار داده است. مقدار آب مربوط به تعدادی از مصرف کنندگان، به علاوه صفحه دیگر. آماده جو بشر، همانطور که در بالا در یک مقدار زیادی از آب اشاره شد، به عنوان مثال به جوش، جوش به مدت پنج دقیقه، تخلیه و آبکشی کنید. تا جو پخته شده است، تمیز و شستشو 700-800 گرم قارچ تازه. ریز پیاز و سرخ در مایع روغن بادام زمینی ریز ریز کردن. وقتی پیاز طلایی است، به آن اضافه قارچ خرد شده به چهارم، دو قاشق غذاخوری آرد priporoshit و به آرامی سرخ همه با هم. در عوض، شما می توانید قارچ تازه است. این چه طعم و مزه تاثیر نمی گذارد.

در این دستور غذایی زیر است. سوپ با جو مروارید و قارچ، روش پخت و پز که داده می شود، برای یک خانواده از 4 نفر طراحی شده است. تمیز و ریز ریز کردن سیب زمینی خام، گرم 500. وقتی که آب می جوشد، قرار دادن به آن غلات آماده، سیب زمینی، قارچ، نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید 12، خرج کردن از پونه خشک و ریحان، برگ سرخ مایل به قرمز، و دو شنبلیله خرج کردن. را همه چیز را به جوش بیاید. بعد از آن شما می توانید نمک اضافه کنید. اگر شما قرار دادن نمک قبل از سیب زمینی جوشیدن نیست، خواهد شد و در ظرف به عنوان یک عنصر خارجی احساس می شود. بجوش و خروش آمدن سوپ برای 20-25 دقیقه. وقتی سیب زمینی آماده هستند، اضافه کردن پین خرد شده از سس گوجه فرنگی تازه، جعفری و کرفس. ماساژ در پنجره اهنی یک حبه بزرگ کوچک سیر و محل آن را در سوپ. آیا همه چیز را به سرعت به سبزی های تازه perekipela نیست و رنگ آن را حفظ کرد. هنگامی که مخلوط شروع حباب، حذف ماهی تابه از گرما. اجازه دهید که ظرف خود پیکربندی به مدت 20 دقیقه در جای گرم. جو می آید، گیاهان و ادویه جات دادن عطر و طعم از محیط مایع و مخلوط - شما سوپ بدون گوشت غنی و بی نظیر با ضخامت جو مروارید است.

در این دستور غذایی ممکن است با استفاده بهبود یافته است، به جای قارچ عطر و طعم قارچ و یا podberozoviki. قارچ خشک نیز مناسب هستند. آنها باید به آب قرار داده و طبخ اولین حداقل نیم ساعت. تنها زمانی که آنها تقریبا آماده هستند، ادامه عنوان اگر یک سوپ آشپز معمولی با جو، دستور العمل که به طور مفصل توضیح بالا. سوپ بدون گوشت خوشمزه تر خواهد شد و حتی اگر زمانی که تقاضا برای یک جدول را در یک کاسه قرار داده و یک قاشق مربا خوری از خشک کرم های گیاهی.

هنگامی که شما استاد سوپ دستور بالا با جو مروارید ممکن است و یا مورد علاقه خود را حتی یک تخصص. اگر شما ترس به آزمایش در آشپزخانه، پس از آن این مقاله نیست - برای شما. دستور العمل های ذکر شده در اینجا غیر معمول هستند، اما آنها بررسی شده اند، تست شده و توسط خوشگذرانهای.

kharcho سوپ غیر معمول

سوپ با جو مروارید گراب: اینجا یک مثال از یکی از غذاهای تجربی است. در این دستور غذایی ساده ترین نیست، اما ارزش آن را درک است. برای شروع به جمع آوری مجموعه ای کامل از محصولات که آن را شامل:

• پستان گوشت گوساله بدون چربی، 1 کیلوگرم؛
• نصف فنجان جو مروارید؛
• پیاز، 4 عدد. اندازه متوسط.
• polstakana پوست کنده و گردو خرد شده؛
• نصف فنجان آب انار و یا یک فنجان از نیمی از tklapi؛
• سس تکمالی، 2 قاشق غذاخوری. قاشق، یا 10 قطعه است. آلو یا هرس خشک؛
• 4-5 حبه سیر تازه زد.
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق آرد؛
• 10 نخود فرنگی فلفل سیاه و سفید له؛
• برگ بو، 2 قطعه.
• فلفل قرمز، 1/2 قاشق چایخوری؛
• دارچین، 1/2 قاشق چای خوری؛
• ریحان خشک، 1 قاشق چایخوری؛
• Khmeli لیمو، 1/2 قاشق چایخوری؛
• جعفری، گشنیز، ریحان؛
• نمک به مزه.
• آب، 3 لیتر است.

سوپ-گراب، پخت و پز

جوش گوشت گاو سوپ، حذف گوشت، برش را به بخش و بازگشت به گلدان. نیز وجود دارد که جو مروارید آماده قرار داده است. هنگامی که جوش، اضافه کردن نمک. فرای در روغن بادام زمینی خرد شده پیاز، پودر آن آرد، هم بزنید، را به یک رنگ کمی طلایی و ارسال آن به گلدان. همچنین بازی شیر یا خط برگ سرخ مایل به قرمز، فلفل سیاه و سفید، گردو، ریحان خشک شده، فلفل قرمز، دارچین، رازک لیمو، پور آب انار. پنج دقیقه بعد، در یک سیر گلدان و سبزی های تازه است. به محض شروع به جوش، بلافاصله خاموش، اجازه دهید آن را دم، و شما می توانید ناهار خوردن. سوپ را با دستور العمل جو مروارید بهتر از سنتی kharcho به طوری که درشت، بر خلاف برنج است، "لنگی" نیست. شاید آن کاملا گراب نیست، اما بسیار خوشمزه و غیر معمول است.

سوپ ماهی

با مروارید جو می آمیزد ماهی های روغنی. اگر شما می توانید ماهی قزل آلا تازه یا قزل آلا پیدا کنید، سپس شما یک سوپ ماهی الهی با جو مروارید است. در این دستور غذایی است بیش از حد مشکل است. آماده کفل از سر، باله، دم ماهی و ستون فقرات، طبخ آبگوشت و فشار. سپس به عنوان یک سوپ معمولی آماده: سوپ قرار داده جو آماده، سیب زمینی خرد شده و سرخ شده در روغن های گیاهی، هویج و پیاز است. ادویه جات ترشی جات و ادویه، اضافه کردن خود شما. این ممکن است فلفل سفید، برگ سرخ مایل به، پونه کوهی، ریحان، هویج وحشی، شوید، جعفری، کرفس و Sabelnik. شما می توانید مجموعه ای آماده ساخته شده از ظروف ماهی استفاده کنید. آیا نمک را فراموش نکنید.

سوپ مرغ

اگر یخچال شما دارای مجموعه ای از دل و قلوه مرغ خالص، شما می توانید یک سوپ مرغ رژیم غذایی نور با جو مروارید طبخ می شود. در این دستور غذایی پیچیده نیست در همه. معده شستشو، حذف هر گونه چربی بیش از حد، کاهش صندلی رنگ آمیزی با صفرا، برش را به قطعات کوچک و در یک محیط مایع. طبخ برای 20-30 دقیقه. هنگامی که معده تقریبا آماده هستند، قرار دادن سوپ سیب زمینی خرد شده را به مکعب. بعد از جوش، پان پایین به جو مروارید آماده، اضافه کردن نمک به سلیقه و ادویه جات ترشی جات خشک - فلفل سیاه، پونه و ریحان. برگ بو در غذاهای مرغ را قرار داده است. در حالی که سوپ پخته شده است، تهیه zazharku. پاک یک هویج کوچک، قطع به عنوان ریز که ممکن است و کمی در روغن نباتی سرخ. اضافه کردن به آن نیمی از پیاز، خرد شده هویج بزرگتر، و طبخ هم تا زمانی که پیاز قهوه ای طلایی رنگ شود. پس از معده و سیب زمینی به اندازه کافی جوشیدن (این را می توان با استفاده از یک چاقو چک - اگر آن را به راحتی می توانید به گوشت گنجانیده شود، به این معنی کالا جوش داده شده است)، قرار داده و به zazharku سوپ. کوک در حرارت کم به مدت 10 دقیقه در این زمان، شستشو و ریز ریز گیاهان - نیمه شوید پرتو، جعفری و کرفس. بررسی در دسترس بودن سوپ و دوباره طعم. اگر آن آماده است، گیاهان معطر تزئین آن، ذخیره کردن سیر میخک خرد شده، را به جوش و خاموش شود. اجازه نشستن به مدت 20 دقیقه.

ترشی

سوپ با جو مروارید (دستور العمل مهم نیست) باید گرم خورده شود. بلغور سرد می شود و از دست می دهد از طعم و مزه و منافع. دستور العمل سوپ با جو، عکس شما را در این صفحه ممکن است توسط یک توصیف از پخت و پز کلاسیک کلیه rassolnik و ترشی تکمیل شده است. اگر شما یادگیری دستور العمل های بالا داده می شود، در سمت راست، و با این ظرافت به چالش کشیدن. ویژگی آن در این واقعیت است که چند ساعت قبل از پخت و پز جوانه خیسانده شده در آب تمیز، که به طور منظم تغییر می کند نهفته است. نمک در ترشی قرار داده است. او جبران شور (بهتر خمرهای) و آب نمک ترشی از آنها. خیار و ترشی اجرا به تابه تنها پس از مواد اولیه بسیار خوب جوشیدن. برای این ظرف کند هویج رفتن نیست، اما یک قاشق خامه ترش، گذاشته در یک کاسه، سوپ خوشمزه تر است.